鱼丸的简单做法
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鱼丸是以新鲜鱼肉为主要材料制作的美食。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼肉还有养肝补血、泽肤养发的功效。下面小编就把鱼丸的制作方法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)新鲜鲅鱼去鱼腮及内脏清洗干净,片下鱼肉
(02)热水加花椒皮浸泡放凉后放入葱、姜浸泡出味儿
(03)韭菜择洗干净切成末
(04)鱼肉和肥肉一起剁成肉泥状,如果自己吃不要求美观建议连鱼皮一起剁碎,这样做出来的鱼丸更鲜香
(05)剁好的肉泥分多次倒入葱、姜、花椒水,加植物油和香油顺一个方向不停搅拌,最后加盐继续顺一个方向搅拌
(06)放入韭菜末还是顺着一个方向搅拌均匀
(07)锅中加水煮至锅底开始冒小泡的时候改小火用小勺下入鱼丸,煮开加盐调味即可
(08)成品!开始享用鲜美至极的鱼丸汤吧!
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鱼丸
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