舌尖上的中国3之厦门沙茶焖牛肉怎么做

工具/材料

沙茶酱，牛肉，洋葱，

操作方法

沙茶酱适量，取于碗中备用。

洋葱洗净，切成块，装盘备用。

新鲜牛肉洗净，切片备用。

牛肉中加淀粉，老抽，豆瓣酱，盐，生姜，白酒，花椒适量，搅拌均匀。

锅中加油，油8分热时加入拌好的牛肉，翻炒5分钟。

然后我们加入洋葱，翻炒1分钟，加沙茶酱，翻炒几下，盖上锅盖焖15分钟左右，放盐，味精，起锅。