竹筒粽子的做法
- 小吃甜点
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今天给大家介绍一种特殊的粽子--竹筒粽子。
操作方法
(01)先准备好原材料,粽叶,竹筒煮开放入凉水浸泡,将红小豆,糯米、黑米洗净后浸泡3到5小时后备用
(02)然后把糯米,红豆,黑米搅拌均匀放置在容器中
(03)然后把浸泡后的竹筒对劈开备用
(04)在竹筒内壁刷上一层食用油,防止糯米蒸熟粘在上面
(05)然后用棉线把竹筒一个个配对好绑好备用
(06)把和好的糯米灌入到竹筒里面,一面罐一面用筷子戳一下,让糯米灌的充实一点口感更好,把灌满米的竹筒用粽叶把口封上即可
(07)最后把所有的竹筒粽放入锅中进行蒸煮,水一次性放足,然后盖上锅盖慢慢熬煮大概3到4小时。这里如果选择高压锅的话可以省去一些煮的时间。熬煮熟透即可开吃了。
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