![怎样做面条卤子]( "怎样做面条卤子")
- 番茄鸡蛋打卤，浇在面上也蛮好吃的，关键是方便、省时、不用做饭洗菜。下面说一下具体做法。操作方法（01）番茄、青菜洗净，青菜用手撕小段。（02）鸡蛋打散备用。（03）炒锅放油烧到6层热，下鸡蛋翻炒。（04）鸡蛋炒好后放番茄翻炒。（05）加水适量，放盐、生抽、蚝油。煮一会，加青菜。（06）青菜断生后，就...
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![如何做青椒鸡蛋卤子]( "如何做青椒鸡蛋卤子")
- 东北人比较喜欢过水面条，然后配上自己喜欢的卤子，是一件幸福的事儿。特别是在匆忙的耕种时期，在家煮上一锅面条，做上一大碗卤子，能解决家里好几口人的温饱，方便又好吃。今天给大家推荐一道开胃又好吃的辣椒鸡蛋卤子，辣辣的口感会使人食欲大开，鸡蛋能给大家增加蛋白质，咸淡适中味道...
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![怎样做素卤子泼茄子]( "怎样做素卤子泼茄子")
- 茄子营养丰富，在烹煮的过程中，入味快，吸油性强，做不好，吃起就感觉很油腻。素卤子泼茄子，茄子虽然放在油里炸，但是吃起一点都不油腻。在加上卤子的味渗透到茄子里，吃起味道好极了。操作方法（01）茄子去掉蒂，洗干净，用刀在茄子上斜切，但不要切断了，每一刀感觉切到中心就可以了，上下面分别切...
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![面条卤子的家常做法]( "面条卤子的家常做法")
- 操作方法（01）土豆、青萝卜、胡萝卜、泡发黑木耳、鸡腿菇、精瘦肉各50克（可根据个人口味喜好选其它食材）切成筷子头大小的丁；（02）姜适量切末、葱适量切成葱花；（03）热锅倒入适量油，放入肉丁煸炒，加入葱花、姜末、花椒粉，倒入少许酱油，煸出香味；（04）倒入准备好的所有食材，加适量食盐，加水烧至菜...
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![面条卤子做法]( "面条卤子做法")
- 营养健康美味的打卤面卤子的做法，一起来看下。操作方法（01）将五花肉剁成肉馅儿，加入葱末、姜末、盐、淀粉、酱油抓匀，下锅翻炒。（02）将翻炒后的肉末加入适量水炖煮，再加适量盐、酱油、黄豆酱。（03）等待片刻，将淀粉加水搅拌待用，待水开后倒入勾芡。（04）将五花肉剁成肉馅儿，加入葱末、姜末...
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![肉卤子的做法]( "肉卤子的做法")
- 操作方法（0102）【肉馅的调制过程】：1.去膘五花肉洗净放在案板上，用刀先切成小肉片，再剁成肉末2.肉馅上放食盐、花椒粉、五香粉、酱油、葱姜末3.用刀把调味料和肉末剁制均匀4.准备马蹄，用清水洗净5.马蹄去皮用刀剁成末6.马蹄末和肉末放在碗里7.磕入一个鸡蛋，加入1匙干淀粉8.用筷...
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![板面卤子的25种配料]( "板面卤子的25种配料")
- 25味板面味道非常浓香好吃，那美味让人回味无穷，下面小编把25种的配料写出来，还有它的做法分享给大家参考。工具/材料花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然，八角，桂皮，白芷，山奈，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，山奈，3斤肉骨适量，2斤牛肉适量，辣椒油适量，香...
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![家常面条卤子的做法]( "家常面条卤子的做法")
- 下班回家饥肠辘辘，吃一碗打卤面胃里特别舒服，那么家常面条卤子是怎么做出来的呢？想知道的亲随着这篇指南了解一下吧。操作方法选择一块猪瘦肉，剁成肉末，喜欢吃牛肉的亲可以用一点牛肉来做，味道更好。锅里倒油烧热，把肉末放进去小火慢慢的炒，让肉末变色就可以了。黄豆酱加进肉末里...
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![打卤面的卤子的做法]( "打卤面的卤子的做法")
- 小编今天为大家带来打卤面的卤子的做法，帮助大家解决在生活中遇到的一些小问题。让大家开心每一天。操作方法（01）肉丝木耳胡萝卜鸡蛋金针菇/黄花菜葱.姜淀粉青椒（02）将肉切丝，木耳泡发切丝，胡萝卜青椒切丝，家里还剩点金针菇一起来！（03）装盘，切点配料！姜切丝，葱切末（04）中火加入葱姜！小火炸...
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![打卤面怎么做好吃，茄子打卤面]( "打卤面怎么做好吃，茄子打卤面")
- 自从闹过塑化剂事件以后，挂面基本上就不在考虑的范围之内了，面条全都是自己做的手擀面，一般都采用打卤的方式，因为这样更容易让卤汁的滋味融入面中，尝试了不同种类的卤子的味道。把这种好吃的打卤面分享一下。操作方法（01）准备卤子的主要食材：长茄子和肉，把长茄子洗好以后去掉茄子...
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![怎样做柿子鸡蛋卤好吃]( "怎样做柿子鸡蛋卤好吃")
- 做柿子鸡蛋卤时，鸡蛋要炒熟再放到西红柿卤里，并且在汤汁中泡到胀大入味，这样才好吃不腥。下面就说说怎样做柿子鸡蛋卤好吃。工具/材料西红柿，鸡蛋，食用油，白糖，盐操作方法将西红柿洗净，再准备三个鸡蛋。将西红柿去掉皮，切成小块，将鸡蛋打入碗中，将葱切成末。先在锅中放入食用油，烧热...
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![鸡爪子的做法----绝味卤鸡爪]( "鸡爪子的做法----绝味卤鸡爪")
- 卤鸡脚是富含丰富的胶原蛋白，可以起到美容的功效。卤鸡脚做法简单，自己在家都可以进行制作。下面我们来说说绝味卤鸡脚的做法。操作方法（01）将买回的鸡脚放到水中浸泡，将姜、蒜洗净。（02）将浸泡后的鸡脚去掉指甲壳。指甲壳要去除干净，不然会很硬很难吃，去除不干净的也可以将整个指...
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![家常卤肘子的做法]( "家常卤肘子的做法")
- 工具/材料肘子，老抽，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，味极鲜酱油，冰糖，盐，味精，淀粉操作方法首先我们将肘子在火上面烤一下，去除皮毛，然后清洗干净接着我们放入冷水锅中，煮十五分钟捞出控干水分然后我们在肘子皮上抹一次老抽，放入油锅中炸至虎皮状捞出接着我们将炸好的肘子放入高压锅中，加...
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![卤肉的做法 卤肉配方 卤肉怎么做 卤肉香料]( "卤肉的做法 卤肉配方 卤肉怎么做 卤肉香料")
- 卤即是将材料放入事先做好的卤汁中，用慢火、微火慢慢煮，直至卤汁深入到材料中，使材料软嫩欲溶。卤过的老卤，有储存起来的必要。卤汁减少时，要及时补充调味料和水。卤汁的保存时间越长，香气越浓，味道越深。卤肉的香料配方（01）卤汁的材料配方因地而异，例如广州的分为红、白两种。下面...
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![茄子肉丁打卤面的做法]( "茄子肉丁打卤面的做法")
- 很多人喜欢茄子肉丁打卤面，怎么做出浓稠又香而不腻的茄子肉丁打卤面呢，在这里跟大家分享一下经验。操作方法（01）先和面，手擀面的面团一定要活的硬一些，这样做的面条才更劲道。（02）把面团切条备用。（03）茄子洗净切丁。（04）尖椒切丁，大蒜捣碎。（05）猪肉洗净切丁。（06）放油放调料，所有食材全部...
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![如何卤猪肘子好吃？]( "如何卤猪肘子好吃？")
- 卤猪肘子是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何卤猪肘子才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，可以给小编点赞哦！工具/材料食材：猪肘子，料酒，生姜，香葱，桂皮，八角，香叶，冰糖。操作方法首先将猪肘子用火烧去表皮上的毛发并用清水清...
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![怎样自制卤汤卤菜？]( "怎样自制卤汤卤菜？")
- 卤菜都知道，忙碌的没时间做菜的时候菜市场买一些就可以凑合一顿；味道不错还方便快捷，唯一担心的就是卤菜的干净程度。小编今天要和大家分享一下怎么自制卤汤用来卤菜。操作方法（01）首先，要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材料比重差不...
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![卤水秘方自制卤味]( "卤水秘方自制卤味")
- 卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香叶、桂皮、草果，如果您觉得不够，就再添个罗汉果也可以。...
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![肘子的做法大全：卤肘子]( "肘子的做法大全：卤肘子")
- 卤肘子,肥而不腻，香气熏人，非常好吃，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。工具/材料猪肘子1个，卤料1包，2勺白酒，小半碗生抽，2勺老抽，2勺白糖，姜片适量。操作方法把猪肘子清理干净，卤料准备好。锅装半锅水，放猪肘子进去，加2勺白酒，小半碗生抽，2勺老抽，2勺白糖，姜片适量。再加...
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![过水面条卤子做法]( "过水面条卤子做法")
- 西红柿过水打卤面做法操作方法（01）水烧开，放入西红柿浸泡半分钟捞出去皮（02）香葱切细末（03）西红柿适量，切成小细丁（04）另一个西红柿用料理机打成汁液，没有料理机的也可切成细丁（05）鸡蛋两颗加少许盐打散（06）热锅凉油倒入鸡蛋液，用铲子快速打圈就会不费力的成碎蛋花，下入西红柿丁翻炒，依次加...
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![百味之本|鸡蛋柿子打卤面]( "百味之本|鸡蛋柿子打卤面")
- 手擀面是最爱，手擀面制成的打卤面条是美味与营养的结合。虽然卤子的做法多种多样，唯独最爱西红柿打卤面。操作方法（01）准备主要食材：面粉鸡蛋西红柿。（02）把一个鸡蛋放入面盆中，这样会增加面条的劲道感。（03）用七两水加入两克盐和面（04）把面和成光滑的较硬一点的面团。（05）把面团擀成大...
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![茄子打卤面怎么做]( "茄子打卤面怎么做")
- 茄子打卤面是一道家常美食操作方法（01）把茄子切成丁青椒切成丝（02）把水烧开下面条放少许的盐这样做的好处是使面条有咸味有韧性更好吃，将煮熟的面条捞出过水夏天过冷水冬天过热水，然后放在碗里备用（03）放油放葱姜蒜爆香在放肉末翻炒，放点黄酒放点老抽放豆瓣酱加少量水（04）看到锅里还...
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![鸡蛋柿子打卤面做法]( "鸡蛋柿子打卤面做法")
- 妈妈做的打卤面，用的是自己擀的手擀面，手擀面吃起来爽滑劲道，再配上香喷喷的卤子，顿时让人胃口大开。很想念妈妈做得打卤面，于是自己就做了这碗面，也想自己擀面条，但是总是做不好，就用挂面来代替了。西红柿鸡蛋卤，酸酸甜甜中略带点咸，好吃又开胃。步骤/方法（01）柿子洗净切块备用（02）鸡...
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![卤水豆腐中卤水的做法]( "卤水豆腐中卤水的做法")
- 卤水可反复使用，一般越久越有味道。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等，制数小时即可制成。操作方法（01）猪棒骨剁成小块，清洗干净。入凉水锅大火煮开，继续滚煮5分钟，撇去浮沫；然后捞起，用热水再次清洗干净。棒骨入深锅，加没过的热...
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![卤牛腱子肉的正宗做法]( "卤牛腱子肉的正宗做法")
- 食材：牛腱子2斤葱姜适量各式香料适量冰糖30g生抽50g老抽50g干黄酱30g甜面酱15g老卤汤适量料酒适量盐和鸡精适量制作步骤1.牛腱子肉洗净2.锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉备用3.用手给牛腱肉做按摩，用炒好的花椒盐腌制1-2天。4.准备卤制调料，各式香料：八角两个，草果...
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妙知谷
