![怎么做好吃的发面主食，肉龙的做法]( "怎么做好吃的发面主食，肉龙的做法")
- 总是吃馒头，难免会腻，时间长了就寻求一下改变，想来想去，还是做肉龙，主要是做法相对简单，又节省时间。操作方法（01）面粉加入酵母粉，活好以后发酵了2个小时。变得很蓬松了。（02）肉馅放入盆中，将入酱油，盐，花椒面（03）把姜和洋葱切成末（04）放入肉馅中，这里要说的是切勿加油，会使肉龙变得很腻，熟了...
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![如何用面包机发面蒸馒头]( "如何用面包机发面蒸馒头")
- 呵呵，面包机除了能做面包，最最吸引我的是它可以发面、做馒头、做包子，拒绝增白粉，拒绝繁琐的发面步骤，让我们轻轻松松的在家里享用美食吧。操作方法（01）把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。（02）选择面粉发酵程序，安心静待1.5小时。（03）1.5小时之后，面粉发酵完成。（04）发酵完成后，继...
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![如何用酵母做好发面]( "如何用酵母做好发面")
- 发面的过程就是把酵母繁殖，而把少量的多糖分解成水和二氧化碳，面团中的这些二氧化碳小颗粒在适应的温度下膨涨，把面团变软变白。下面分享它的做法。工具/材料面粉、酵母、白糖适量。操作方法首先把全部食材准备好。面粉放至盘中，加入酵母【按说明下料】再加适量的白糖。加水...
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![馒头的传统做法:面引子发面馒头]( "馒头的传统做法:面引子发面馒头")
- 想知道在家如何利用面引子制作馒头吗？小编今天教你怎么做。操作方法（01）首先我们需要准备的材料有：面粉，面引子，食用碱，盐少许；接下来说说具体步骤吧。（02）首先用温水将面引子化成面浆，然后加入面粉中，再加入适量的盐，搅拌均匀后，慢慢揉成面团，然后放在一旁发酵。（03）等待面团发酵成原来的...
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![发面、死面和烫面的区别]( "发面、死面和烫面的区别")
- 发面指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。死面是用凉水现和现用的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。烫面是用沸水（约65℃—100℃）和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团，再做成各类食品...
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![独门绝技 用酵母发面做出纯碱味的花卷馒头]( "独门绝技 用酵母发面做出纯碱味的花卷馒头")
- 工具/材料面粉酵母粉食用碱操作方法把酵母用温水溶解，倒入装有面粉的盆里，然后再倒入温水，先用筷子搅拌，然后再揉成光滑的面团。把光滑的面团密封，隔绝与空气的接触，放温暖处发酵。大约两小时左右，面团会发成原来的两倍大，这时面团就算发酵好了。用水溶解一些食用碱，再倒入发好的...
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![包子如何发面蒸出来好吃？]( "包子如何发面蒸出来好吃？")
- 包子好不好吃要看面发的好不好。而发面的方式有很多种，以下为大家介绍比较好用且简单的一种方式。操作方法（01）首先找一个大盆，根据我们要发酵的面粉量在其中放入适量的水。这个水温比较重要，我们需要选择不烫手的温水。然后在温水中倒入适量的发酵粉，搅匀。（02）在混有发酵粉的温...
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![酵母菌发面如何放碱]( "酵母菌发面如何放碱")
- 小时候，很喜欢看奶奶蒸馒头、包饺子、擀面皮等做饭的过程，长大后也学着做过一些面食，但很少有机会做。现在退休了，把以前的记忆都想捡回来，就做了N次馒头，有成功有失败，总之成功多于失败。下面说说：酵母菌发面如何放碱。操作方法（01）开始用温开水（约20度1大碗）将酵母粉在盆中融化开，然...
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![怎样简单快速制作发面馒头]( "怎样简单快速制作发面馒头")
- 发面馒头到底怎么做才能简单快速又好吃呢？操作方法（01）首先我们要准备一袋酵母，并将酵母用温水溶解（水温大概在三十度左右）。然后加入适量面粉，再加入适量的水将面和均匀（加入水不要太多可以边和面边加水控制水量），最终将面和成一个团状，放置在温暖的地方四十分钟左右。（02）发酵后将面...
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![发面葱花烙饼的做法]( "发面葱花烙饼的做法")
- 葱烙饼咸香味美，是餐桌上不可或缺的美食。制作葱烙饼，因个人的喜好各异，做法也有所不同，它可以用发面，也可以用烫面来做，今天小编就给大家介绍用发面做葱烙饼的做法。操作方法（01）把1克的酵母粉放碗里，加入30度的温水，把酵母粉化开。（02）把面粉放盆里，把酵母水倒入，再加入适量温水，把面...
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![发面糖酥饼的家常做法]( "发面糖酥饼的家常做法")
- 简要回答做面糖酥饼首先需要将面团揉成光滑的面团，放进冰箱等待发酵。待发酵好后抹上油酥，包好后在常温环境放置三十分钟即可！放假在家做些小零食也是一种很好的放松方式，但许多人由于上班的缘故。导致不太会做家常小零食，所以今天小编就教教大家怎么做发面糖酥吧！详细内容混合...
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![蒸馒头发面有哪些技巧？]( "蒸馒头发面有哪些技巧？")
- 操作方法温水溶化酵母很多人在使用酵母的时候直接用冷水，看着酵母化开了，可是会大大影响酵母的发酵哦。先倒点热水，再加入一些凉水，水温在三四十度再放酵母。放点白糖在发面的时候，先调好酵母和水的比例，然后放进去一勺子白糖，注意不要太多，一小勺就可以，搅匀之后加面粉就可以了。...
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![如何用发酵粉发面]( "如何用发酵粉发面")
- 面食是大家非常喜爱的食物。那怎样用发酵粉发出好吃美味的面呢，下面跟大家一起看一下。操作方法（01）取1000克面粉，放入盆中（02）取2克泡打粉放入盆中，因泡打粉可以使面团更加松软。（03）取1克酵母放入35°左右的温水中，用筷子搅拌直至完全化开，呈米黄色。（04）在面粉中间开一个小口。将酵...
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![简单好吃的发面糖饼]( "简单好吃的发面糖饼")
- 糖饼操作方法（01）面粉加发酵粉、泡打粉和成发酵面团。白糖拌少许面粉成糖馅。（02）面团揉光滑，搓条下剂，剂子按扁包糖馅收口，稍擀成片，放入烤盘上，表面刷蛋黄，撒白芝麻，醒发片刻。（03）烤箱上火230度，下火200度，烤5分钟表面金黄。...
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![怎样来发面]( "怎样来发面")
- 发面是需要技巧的，那么，今天就来教大家怎么发面！操作方法（01）在超市买一袋酵母，待用。（02）用温水将酵母，面粉倒入混合搅拌。（03）搅拌后开始揉面粉。（04）揉成团后，放在一个比较温暖的地方静置2个小时左右！...
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![发面葱花饼的做法]( "发面葱花饼的做法")
- 发面葱花饼非常好吃，接下来我们就来讲一讲发面葱花饼的做法操作方法要想做好吃的发面葱花饼，我们需要准备以下材料：面粉、葱花、鸡蛋等。首先我们需要发酵面粉，在面粉中加入酵母水之后揉成光滑的面团，盖上盖子发酵一个小时接下来我们需要把小葱用清水清洗干净后，切成小葱沫，和鸡...
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![怎样包包子 包子的发面技巧]( "怎样包包子 包子的发面技巧")
- 怎样包包子，包子的发面技巧。工具/材料包子皮适量，包子馅料适量。操作方法面粉的选择上，建议用高筋小麦的麦芯粉，用这种面粉包出的包子，发面发起来之后，吃起来非常的松软，并且是很有劲道，但是还不失松软的口感，和面的时候可以适量的加入些奶粉的。如果你想吃的有营养又有奶香味的...
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![如何发面——简单的发面方法，一学就会]( "如何发面——简单的发面方法，一学就会")
- 超简单的发面方法，保证你一学就会！操作方法（01）酵母溶于水中，根据所需要的量，按比例在干净的盆中加入水和面（02）洗干净手，直接用手按压和面（03）揉至下图所示的时候，可以带个湿布子放置到温暖处，静置，等待发面（04）面发到下图所示的程度，即可取出，放在洒满面粉的案板上（05）用手将面揉至表面光滑...
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![自发粉怎么发面才松软]( "自发粉怎么发面才松软")
- 面食比较柔软才好吃，接下来我们就来讲一讲自发粉怎么发面才松软操作方法自发粉在发面的时候，我们可以加入一些酵母粉，然后在开始揉面团的话，才会比较松软。自发粉在发面的时候，我们可以使用温水来揉面，这样子揉出来的面团才会比较柔软。还有就是自发粉在发面的时候，要放在比较温...
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![怎样发面蒸馒头]( "怎样发面蒸馒头")
- 操作方法（01）将面粉倒入盆内。（02）在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。放一点盐水调和发面，可缩短发酵时间，蒸出来的馒头更加松软可口。（03）发酵好后会形成很多蜂窝状。做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头洁白、松软、味香。（04）取出面团，加适量干粉搓揉排出...
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![发面蒸馒头的方法]( "发面蒸馒头的方法")
- 很多朋友都喜欢在家自己蒸馒头，但是有时由于手法问题导致蒸出的馒头不是太好，今天给大家介绍一种老面蒸馒头，希望可以帮到大家。操作方法（01）首先根据需要的量准备好所需要的面粉（02）记得把老面放入面粉里面，也可以食用酵母进行发酵，我个人喜欢用老面进行发酵（03）在面粉中和入适当的...
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![无论做啥馒头 发面记得加“3样” 又白又香甜 Q弹有劲好吃]( "无论做啥馒头 发面记得加“3样” 又白又香甜 Q弹有劲好吃")
- 简要回答制作松软好吃、有弹力的馒头有窍门，在发面时加上白糖，酸奶，猪油三样食材这样制作出来的馒头将会又平整又没有塌陷，用手轻轻一按就能立即回弹。一、如何制作松软好吃、有弹力的馒头：1.选择中筋面粉许多人认为制作面食应该使用高筋面粉，这样面食才会有嚼劲，但事实并非如此...
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![如何用发面做包子皮儿]( "如何用发面做包子皮儿")
- 包子皮是制作美食包子的外皮，包子皮松软，包子吃起来口感爽快，利用酵母发面容易蒸出白亮松软的包子。下面小编就把发面做包子皮的方法分享给大家。操作方法（01）适量的酵母粉用温水稀释备用（02）取适量的面粉放入容器中，倒入酵母水和适量的温水，搅拌均匀揉成面团放在暖和的地方等待发...
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![教你怎么蒸馒头：发面和蒸馒头]( "教你怎么蒸馒头：发面和蒸馒头")
- 各种面食不仅有一股自然的味道，在制作的过程中也能给人带来挺多乐趣，如果在家自己做馒头？操作方法（01）将面粉倒入盆内。（02）在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。（03）发酵好后会形成很多蜂窝状。（04）取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，分成适当大小的面团子。（05）取一个小面...
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![只需一次发面的吐司怎么做？]( "只需一次发面的吐司怎么做？")
- 工具/材料鸡蛋1个，纯年奶86克，玉米油30克，白砂糖45克，酵母3克，盐2克，高筋面粉230克。操作方法高筋面粉加鸡蛋，纯牛奶，玉米油，白砂糖，酵母和盐搅成絮状揉至出薄膜。揉好的面团平均分成三等分，擀开成牛舌状卷起。压扁再擀开卷起放入吐司盒子中，盖保鲜膜放进烤箱，底下放一盘子热水发酵至9...
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妙知谷
