![如何学做菜？]( "如何学做菜？")
- 如果说吃美食是一件幸福的事，那也比不上亲手做出一道让人幸福的美食！其实做饭并没有想象的那么难，快来学下如何用美食俘获TA的胃吧！操作方法（01）【要有做菜的决心和试错的准备】做菜跟学习一样需要专研思考和实践的。刚开始做菜，火候把握不好或盐放多了，导致做的菜要么没熟要么太...
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![番茄怎么做菜才好吃，“搭配”四种菜最营养。]( "番茄怎么做菜才好吃，“搭配”四种菜最营养。")
- 番茄做菜很多人都会，番茄炒蛋、番茄蛋汤这些菜大家都非常熟悉了，其实番茄与其他的菜搭配也是很有营养的。番茄烧茄子（01）做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美...
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![电饭煲做菜大全]( "电饭煲做菜大全")
- 操作方法（01）材料糙米1杯，绿豆30公克，小米1/4杯，紫山药丁100公克，枸杞5公克，新鲜百合1粒，甘蔗汁450cc，水3600cc做法1.糙米、绿豆、小米洗净，一起泡冷水约4小时后，沥除水份将糙米、绿豆、小米加入材料中的水，放入蒸笼中蒸煮约1小时。2.待作法1的糙米、绿豆、小米煮成稀状时，倒入甘蔗汁...
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![铝锅可以做菜吗]( "铝锅可以做菜吗")
- 简要回答铝锅不可以做菜。在做菜的时候，因为高温和金属铲子、铝锅之间产生摩擦，导致铝锅中的铝元素大量释放，人们在生活中长期摄入铝元素会对身体健康造成影响，其中有部分小伙伴出现身体衰老新陈代谢紊乱，甚至铝中毒的可能。做菜建议用铁锅。在生活中人们做菜时建议使用铁锅铁...
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![用铝锅做菜有哪些危害]( "用铝锅做菜有哪些危害")
- 锅的材质有很多种，比如铁材质或铝材质等。下面，我们来看看用铝锅做菜有哪些危害吧。操作方法加速衰老经常使用铝锅来做菜的话，将会加速人们的衰老进程，因此，最好少用铝锅做菜，所以最好用铁质锅来炒菜。记忆力衰退时常用铝锅来炒菜的话，还有可能会加速人们的记忆力衰退，从而产生老...
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![如何做菜头瘦肉汤？]( "如何做菜头瘦肉汤？")
- 工具/材料菜头、瘦肉、地瓜粉，盐巴，味精，茶油，香葱操作方法首先将菜头去皮，切成薄片，如下图所示。然后往高压锅中放入适量的清水，倒入菜头片，开大火压十分钟。接着把瘦肉洗净，切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下。等到菜头压好后，倒入瘦肉片煮5分钟。然后晚过中加入一勺的盐巴和一勺的...
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![午饭做菜卷比面条好吃吗？]( "午饭做菜卷比面条好吃吗？")
- 这个是不一定的，没有什么绝对的要求，具体怎么吃，还是看个人的吃法、生活习惯和喜好，各个地区的民风民俗都不一样，因此并没有那么绝对。菜卷是饭也是菜，以擀薄的面皮卷上馅料蒸制而成，可荤可素可高档可家常，在自家饭桌和酒店菜单上都能看到它的影子。面条就是纯粹的面食，两者从根本...
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![怎么做菜炒菜才好吃]( "怎么做菜炒菜才好吃")
- 做菜是一门很考究的学问，有的人做的菜色香味俱全，有的人做的菜难以下咽，那么怎么做菜才好吃呢？一起来学习一下。操作方法（01）在我们平常做菜中，炒菜是我们最常见的一种做法，因此“炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油...
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![做菜放味精对身体有害吗？]( "做菜放味精对身体有害吗？")
- 每日三餐是我们每天的必须，也是我们日常生活的能量来源，通常做菜我们都会加入一定的调味料来进行调味，通常厨房常见的调味料有咸盐、味精、鸡精、胡椒粉等等，这些对我们的饭菜都有很好的调味提鲜的作用，也是我们做菜的好帮手，对于很多人来说除了食盐大概最常用的就是鸡精和味精...
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![懒人做菜——豆瓣酱生拌菜]( "懒人做菜——豆瓣酱生拌菜")
- 美食厨房，乐在其中，给生活加点料。海！今天给大家带来一道超简单的菜——豆瓣酱生拌菜，为什么说简单呢，这道菜就是把所用的食材全部生吃，加上简单的调料一拌就完成了。操作方法（01）菜豆角切成一公分左右的段。（02）青甜椒和青辣椒切碎，（03）紫苏叶横切成条状。（04）把所以弄好的食材放入器皿...
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![3道拿手家常菜 有荤有素还有汤 营养美味 不用为做菜发愁]( "3道拿手家常菜 有荤有素还有汤 营养美味 不用为做菜发愁")
- 简要回答香辣小炒牛肉、清香白玉菇炒木耳、美味腐竹木耳瘦肉汤。这几道拿手的家常菜，荤素搭配还有一款美味的汤品。不论您喜欢荤食还是素食，这些菜肴都将带给您多层次的口感和丰富的营养。最棒的是，这些菜的制作都非常简单。一、香辣小炒牛肉1.准备400克牛肉，去筋膜后切成薄...
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![如何做菜头炒肉？]( "如何做菜头炒肉？")
- 菜头炒肉是一道农村家庭经常会做的一道美食。那如何做这道菜好呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料腿肉，蒜头，地瓜粉，盐巴，味精，酱油，香葱操作方法首先将腿肉肥瘦分开，都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉裹一下。接着把肥肉倒入锅中炸油。然后把蒜头切...
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![菠萝做菜的做法]( "菠萝做菜的做法")
- 菠萝口感酸甜清香扑鼻，不管是生吃，做菜吃，都一样的美味！今天小编就给大家介绍一款酸甜可口的美食——菠萝炒饭。操作方法（01）准备好食材。（02）把菠萝肉切丁用淡盐水浸泡20分钟（03）香菇，香肠，胡萝卜切丁方法/步骤2（01）把鸡蛋打在米饭中，加入盐搅打均匀，至米饭成粒状。（02）炒锅倒油倒入香菇、...
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![做菜时怎么勾芡效果好？]( "做菜时怎么勾芡效果好？")
- 做菜时，勾芡是关键。在菜品即将完成时，淋入勾芡汁，就可以增加菜品汤汁的浓度，改善菜品的味道与色泽。勾芡方法多种多样，效果千差万别，下面就说说怎样再能让勾芡效果更好。操作方法勾芡分为：对汁;湿淀粉。对汁是在淀粉汁中加入调味品，多用于爆炒类菜品。湿淀粉则是使用淀粉汁勾芡，...
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![新手如何学做菜]( "新手如何学做菜")
- 在外面的餐馆吃饭，不仅需要花费较多的钱，而且也不卫生。下面，我们来看看新手如何学做菜吧。操作方法买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以...
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![年夜饭做菜的注意事项]( "年夜饭做菜的注意事项")
- 简要回答年夜饭其实又是团圆饭，在选择吃年夜饭时，肉类食物一定要提前去腥。肉类食物在烹饪的时候比起蔬菜可能会更加的复杂一点点，因为肉类食物的腥味是比较重的。在准备年夜饭的时候，肉类食物一定要提前去腥味，避免在准备年夜饭时时间较短而影响到年夜饭菜的口味。下面简单介...
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![微波炉做菜的使用方法]( "微波炉做菜的使用方法")
- 许多主妇把微波炉当成热剩菜剩饭的工具，其实微波炉可烹调，加热，解冻，烘干。只要用心探讨和研究，微波炉的功能会对日常生活有很大的帮助。下面为大家介绍一下用微波炉做菜的几个步骤。操作方法（01）桔香牛肉萝卜丝材料：牛肉萝卜桔皮青蒜辣椒调料：酱油老酒淀粉食油食盐味精作法：1、桔...
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![豆角怎么做菜好吃]( "豆角怎么做菜好吃")
- 豆角含有丰富的维生素、大量铁元素、许多抗氧化剂和胡萝卜素等。深受人们的喜爱，你知道豆角怎么做菜好吃吗？操作方法（01）将豆角去茎清洗干净、大蒜、瘦肉、清洗干净后，放旁边待用（02）把豆角切成薄片装入盘中，大蒜切成末放旁边待用。（03）把猪瘦肉切成肉丝。（04）把切好的肉丝放入碗中，放...
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![在家如何做菜椒炒肉好吃？]( "在家如何做菜椒炒肉好吃？")
- 菜椒炒肉是一道常见的家常菜，那如何自己在家做这道菜呢？今天小编就带大家一起去看一看，希望能够帮助到大家。操作方法（01）买材料（1）菜椒，请选择新鲜且通体均匀的；（2）腿肉，请选择肥肉少廋肉多的为宜；（02）洗食材（1）将买回来的菜椒和腿肉用洗米水浸泡5分钟；（2）倒掉洗米水，直接用清水洗净。（03）食材...
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![做菜时放白糖的好处]( "做菜时放白糖的好处")
- 简要回答白糖作为比较常见的调味品，人们在做菜时，放白糖可以起到缓冲的作用。毕竟有些小伙伴平时口味较重或者是稍有不慎，食盐放的较多，这时候可以适当的放一点点白糖，起到缓冲的作用。如果我们在做饭时，辣椒放多了，这时候放一点点白糖可以有效的缓解过辣的口感。而我们在炒苦瓜...
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![南瓜如何做菜]( "南瓜如何做菜")
- 南瓜味道有种丝丝的甜，那怎么做才好吃呢？方法/步骤1:红烧南瓜（01）1、准备所需食材（02）2.南瓜削皮去籽，切成5mm左右的厚片（03）3.往锅里倒入油，等油热了倒入切好的南瓜（04）4.加入一小碗水和适量盐，焖煮十分钟左右（05）6.倒入适量酱油、鸡精或者味精翻炒（06）7.翻炒一会即可出锅方法/步骤2清炒...
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![搞懂这九大烹饪原理，让你厨艺提升3个档次，下厨做菜不用再求人]( "搞懂这九大烹饪原理，让你厨艺提升3个档次，下厨做菜不用再求人")
- 简要回答想要食物做的好，烹饪技术少不了。现在年轻人上班时间长都没时间做饭，吃饭又不方便，直接去饭店或者在网上订个外卖都很省事，导致会做饭的人越来越少了。在网上也看到过很多做饭闹出的笑话，做顿饭堪比战士拆弹，全副武装、在锅前若即若离及于先走，即便如此小心翼翼还是难免...
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![哪些有营养的东西做菜时容易被扔掉？]( "哪些有营养的东西做菜时容易被扔掉？")
- 随着生活水平的提高，人们对各种食材也比较讲究了，饮食方面也比较精致点了，在做菜的时候很多边角料随手就会扔掉了，但其实有些东西的营养价值是很高的，那么哪些东西在做菜的时候容易被扔掉呢？容易被扔掉的营养食物（01）很多人都喜欢吃莴笋，但是仅仅只限于吃莴笋根，在洗菜的时候莴笋叶...
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![炸好的素丸子怎么做菜]( "炸好的素丸子怎么做菜")
- 现在很多人崇尚素食，丸子不仅有肉丸子还用各式蔬菜做的素丸子，对于素丸子怎么做菜呢，小编今日简单介绍一下炸好的素丸子怎么做菜。操作方法（01）素丸子可做一道素丸子汤。首先准备好素丸子、白豆腐、小青菜、红枸杞等食材。（02）把准备好素丸子、白豆腐、红枸杞放入烧开水的锅中，再...
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![橄榄油做菜经验分享]( "橄榄油做菜经验分享")
- 操作方法（01）地沟油阴影未了，又听闻大豆油是转基因油，东北某某公司又开始引进转基因玉米，油已是重灾区了，但是每天都要吃油，心里那个忧虑啊，于是干脆转向橄榄油，不就是一个月多付点油费么！今天大家分享一下橄榄油做菜的经历。先纠正一下不少童鞋对橄榄油的误解：1）橄榄油只能做凉拌菜，...
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妙知谷
