![大闸蟹公的好还是母蟹好？]( "大闸蟹公的好还是母蟹好？")
- 九月选择公蟹，十月选择母蟹，顺应时节食用。母蟹是圆脐，公蟹是尖脐，公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。对于公蟹而言，蟹膏最初是存放在肝脏上的，然后才转移到性腺上，蟹膏越多，说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富，但是蟹膏里的脂肪含量比...
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![图解阳澄湖大闸蟹吃法10步骤]( "图解阳澄湖大闸蟹吃法10步骤")
- 大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊...
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![十分钟搞定一道清蒸大闸蟹，蟹黄肥得流油，蟹膏丰腴圆润，鲜美]( "十分钟搞定一道清蒸大闸蟹，蟹黄肥得流油，蟹膏丰腴圆润，鲜美")
- 简要回答原汁原味鲜滋味的清蒸大闸蟹在家蒸超简单，只需蒸20分钟就能享用了，蒸的时候要加一些姜片和料酒即能去腥味，也可去驱寒，注意蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开，防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。一、家常清蒸大闸蟹主料：大闸蟹4只配料：姜1块，料酒3勺，醋2勺，纯水2勺。制作工艺：1、大闸蟹...
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![去阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖哪里吃蟹好]( "去阳澄湖吃大闸蟹攻略 阳澄湖哪里吃蟹好")
- 阳澄湖大闸蟹蟹膏多，蟹肉肥美，受到大家的喜欢，那么阳澄湖哪里吃大闸蟹比较好？请看下文。操作方法去阳澄湖吃大闸蟹最好去巴城镇吃，因为巴城人是第一个吃螃蟹的人，他们会吃，也会养螃蟹，这里的阳澄湖大闸蟹也最正宗，最肥美。来到巴城镇，你会看到大大小小很多个大闸蟹商家，想要吃到最正...
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![阳澄湖大闸蟹的三种保存方法]( "阳澄湖大闸蟹的三种保存方法")
- 阳澄湖大闸蟹也称为金爪蟹，阳澄湖大闸蟹顾名思义就是阳澄湖出产的大闸蟹。大闸蟹具有极高的营养价值和药用价值。下面，我们来看看阳澄湖大闸蟹有哪些保存方法吧。操作方法（01）挑选大闸蟹如果想要购买较多数量的大闸蟹，又一次性吃不完，只能通过保存的方法来保存这些新鲜的大闸蟹...
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![大闸蟹怎么吃]( "大闸蟹怎么吃")
- 操作方法（01）第一步，需要用专业工具中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食。当然也可以不用不用专业工具来吃。（02）第二步，去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹蟹...
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![阳澄湖大闸蟹哪个牌子好，网购阳澄湖大闸蟹注意]( "阳澄湖大闸蟹哪个牌子好，网购阳澄湖大闸蟹注意")
- 阳澄湖大闸蟹有很多个品牌。下面，我们来看看阳澄湖大闸蟹哪个品牌好，以及网购阳澄湖大闸蟹需要注意什么吧。操作方法阳澄湖大闸蟹的品牌阳澄湖大闸蟹有很多的品牌，然而并非所有的阳澄湖大闸蟹都来自阳澄湖，因此，首先应该先确定这些大闸蟹是来自阳澄湖。阳澄湖大闸蟹的品质在首...
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![大闸蟹蒸土豆]( "大闸蟹蒸土豆")
- 今天用螃蟹做一道菜，做菜之前先吟几句古诗，我们也‘文化’一把。苏轼诗云:“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”李渔曰:“凡食蟹者，只合全其故体蒸而食之...入于口中实属鲜嫩细腻”，可见螃蟹是好东西，就按李渔的意思把螃蟹蒸了吃，不过是把螃蟹切块和土豆一起蒸。操作方法（01）土豆...
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![清蒸大闸蟹怎么做好吃]( "清蒸大闸蟹怎么做好吃")
- 大闸蟹营养知识大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常...
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![怎样保存活的大闸蟹]( "怎样保存活的大闸蟹")
- 大闸蟹买回来该怎么保存才能使其存活呢？下面带大家一起看看。希望对大家有所帮助。操作方法（01）把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。（02）要是想再多放几天，推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样...
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![秋季如何健康吃大闸蟹？哪些人群不宜吃大闸蟹？]( "秋季如何健康吃大闸蟹？哪些人群不宜吃大闸蟹？")
- 中秋节前后是大闸蟹上市的季节，这个季节的大闸蟹肉质鲜美，非常的好吃。不管是清蒸还是做成香辣蟹等等，任何烹饪手法做出来的大闸蟹味道都是极好的。只是在秋季吃大闸蟹的时候，是有很多注意事项的，也有不少人群尽可能在秋季不要吃大闸蟹，会引发很多疾病的出现。来吧各位，这篇指南...
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![大闸蟹可以带上高铁吗？]( "大闸蟹可以带上高铁吗？")
- 可以大闸蟹是可以带上高铁的，特殊期间除外，但是带上高铁的时候要注意先包装好，而且时间不要太长，一方面大闸蟹可能会死掉，另一方面会给高铁内环境造成不好的影响。大闸蟹是可以带上高铁的，但前提是要将大闸蟹包装好，且最好是将大闸蟹捆好才能携带，以免大闸蟹泡出来，同时能避免对周...
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![如何吃大闸蟹?大闸蟹怎么吃图解]( "如何吃大闸蟹?大闸蟹怎么吃图解")
- 吃蟹可是很讲究的，你以为把蟹肉吃完就好了吗？苏州人吃大闸蟹，不仅讲适时，还讲技术，最厉害的吃蟹就是吃完之后还能拼回整只蟹！今天就为大家带来正确吃螃蟹的步骤图解。操作方法首先准备八大件，使用剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！！因为放凉后其中的肉会自动...
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![大闸蟹几月份上市？]( "大闸蟹几月份上市？")
- 6月-10月大闸蟹一般在6月到10月上市，大闸蟹有些地区6月份左右就开始吃了，但是这时候的大闸蟹个头都比较少，肉不多，真正好吃的大闸蟹出现在9月份之后-11月份期间，一般是9月份吃雌蟹，10月份吃雄蟹。大闸蟹一般在6月到10月上市,6月黄蟹：通常六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄...
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![大闸蟹保存方法有哪些？]( "大闸蟹保存方法有哪些？")
- 1、冰箱冷藏法：绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠状态，这样就可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的生命。2、水桶活养法：没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑，能保证大...
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![清蒸大闸蟹的做法 清蒸时间注意]( "清蒸大闸蟹的做法 清蒸时间注意")
- 你知道清蒸大闸蟹的做法吗？一起来看看吧操作方法要想清蒸大闸蟹好吃，首先要选新鲜、活蹦乱跳的大闸蟹，做出来味道才会更鲜美，不要选用死的大闸蟹。把选好的大闸蟹要刷洗干净，如图用牙刷仔细刷干净，把大闸蟹刷洗干净后最好用绳子捆上腿脚，免得到处乱爬不好处理。把洗干净的大闸蟹...
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![清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？]( "清蒸大闸蟹一般蒸几分钟？")
- 15-20分钟左右清蒸大闸蟹，一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。大闸蟹有很多种做法，但是能保持原...
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![澄阳湖大闸蟹吃法图解]( "澄阳湖大闸蟹吃法图解")
- 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。怎么吃大闸蟹能最大程度原汁原味？操作方法（01）剪掉蟹脚。（02）扔掉蟹肠。（03）去掉蟹胃。（04）除去蟹肺和嘴。（05）丢掉蟹心。（06）掰开蟹身。（07）蟹腿剪段。（08）用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段...
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![大闸蟹怎么保存？]( "大闸蟹怎么保存？")
- 1、冰箱冷藏法：绑好的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里，冷藏室里的温度最好设置在5摄氏度左右，因为大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠状态，这样就可以避免大闸蟹消耗体力，从而延长大闸蟹的生命。2、水桶活养法：没有用绳子绑的大闸蟹可以放在桶内保存。桶的四面光滑，能保证大...
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![女子蒸大闸蟹核辐射检测仪警报不断 核辐射食品有何危害]( "女子蒸大闸蟹核辐射检测仪警报不断 核辐射食品有何危害")
- 简要回答北京时间9月1日，一位上海的徐女士经历了一件十分恐怖的事情，原本他在家中蒸的一锅大闸蟹准备吃，但是他突然想起来前段时间日本排放核废水的事情，于是就拿出了家里面的核辐射检测仪，一经检测才发现这一锅大闸蟹里面全部都是含有核辐射，而且属于超标的状态，这也让他本人感...
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![阳澄湖大闸蟹的制作方法]( "阳澄湖大闸蟹的制作方法")
- 小编今天教你们阳澄湖大闸蟹的制作方法，让美食围绕在你的身边。操作方法（01）一般都是捆好了的大闸蟹，如果没捆好的话，那就得自己捆了，拿螃蟹要抓住左右的小脚，当心它的大钳子夹到你，把螃蟹的两个大钳子收起来，爪子向上收拢，放在手掌心上。（02）大闸蟹冲洗干净，不要解开绳子，用牙刷对着大...
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![吃大闸蟹喝什么酒]( "吃大闸蟹喝什么酒")
- 大闸蟹的味道鲜美可口，深受大家的喜爱。下面，我们来看看吃大闸蟹喝什么酒比较好吧。操作方法（01）白葡萄酒白葡萄酒具有杀菌的作用，而煮熟的螃蟹可能还含有潜藏的细菌，因此，在吃螃蟹的时候喝点白葡萄酒，不仅可以杀死大闸蟹中的细菌，保证人体的健康，还可以使大闸蟹更加美味。（02）黄酒黄...
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![大闸蟹四不吃指的是啥？]( "大闸蟹四不吃指的是啥？")
- 简要回答一大闸蟹这种食物很多人一听说就会觉得流口水，因为大闸蟹的色泽橙黄，味道鲜美，营养价值也特别的丰富，所以在每年佳节的时候都会选择大闸蟹，但是大闸蟹也有不能吃的部位。比如蟹肠，蟹心，蟹腮，蟹胃都是不能吃的。详细内容首先在吃大闸蟹的时候，为什么蟹肠不能吃呢，因为现场里...
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![2019阳澄湖大闸蟹什么时间开湖？]( "2019阳澄湖大闸蟹什么时间开湖？")
- 9月23日2019年9月23日，阳澄湖大闸蟹正式开湖。尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高。秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。2019年9月23日上午9点，阳澄湖大闸蟹正式开湖！尽管阳澄湖开湖比往年晚，但大闸蟹的个头更大、产量更高。今年，阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩，总计能...
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![大闸蟹的调料怎么调好吃？]( "大闸蟹的调料怎么调好吃？")
- 在我们的日常生活中螃蟹是一种比较常见的食物，到了每年的秋天就是吃螃蟹最好的季节，螃蟹味道鲜美，营养丰富，深受很多人的喜欢。螃蟹的做法很多，但是很多人都喜欢选择清蒸螃蟹吃，感觉这样可以吃到螃蟹的原汁原味，还完全保留了螃蟹的营养价值，但吃清蒸螃蟹的时候蘸料的非常重要的。...
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妙知谷
