![五花肉炖酸菜的家常做法]( "五花肉炖酸菜的家常做法")
- 五花肉炖酸菜是东北特色风味炖菜，是用大白菜腌制成的酸菜，同五花肉加粉条一起炖制而成，口感酸而鲜脆，香味宜人，风味独特，下面介绍一下五花肉炖酸菜的家常做法。工具/材料五花肉250克，酸菜500克（袋包装），粉条100克。葱，姜，盐，味精，花椒，八角。操作方法五花肉用水冲洗干净，控干水分，对半切成...
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![酸菜猪肉炖粉条的做法]( "酸菜猪肉炖粉条的做法")
- 过年的时候很多人都会在家里做很多美味佳肴，下面我们就来为大家介绍一款美食，酸菜猪肉炖粉条的做法！操作方法（01）先把猪肉洗干净，然后切成片状，厚度适中就可以，然后先放在水里煮一下，稍微的过下水然后捞出来放在盘子里。（02）往锅里加入适量的油，等待油烧热以后，就可以放入一些大蒜片，煸...
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![康师傅和统一的老坛酸菜牛肉面哪个更好吃?谁的味道更正宗？]( "康师傅和统一的老坛酸菜牛肉面哪个更好吃?谁的味道更正宗？")
- 工作的忙碌让泡面越发的被人们所需要，食用的人多了自然也会对各类泡面相互比较，当然最受朋友们欢迎的一定非老坛酸菜牛肉面莫属了，它酸辣的口感，让人十分下饭，然而如此美味却有两家厂商生产，不少朋友都在掂量，康师傅与统一生产出来的面，到底哪一家口感更好呢？既然是两家品牌，包装上...
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![如何做出好吃的排骨土豆烩酸菜？]( "如何做出好吃的排骨土豆烩酸菜？")
- 排骨土豆烩酸菜是一道特色美食，主要材料为排骨、土豆和东北酸菜等等，特别适合冬季食用的一道菜肴。下面小编就把土豆排骨烩酸菜的做法分享给大家。操作方法（01）猪肋排用水清洗干净后浸泡两个小时去一下血水，期间换几次水。控干水分斩成小块备用（02）葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，切...
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![如何做酸菜香菇瘦肉粉？]( "如何做酸菜香菇瘦肉粉？")
- 酸菜香菇瘦肉粉是一道大家经常吃到的面食。那么如何做这道酸菜香菇瘦肉粉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料粉干，清水，香菇干，酸菜，瘦肉，地瓜粉，酱油，味精。操作方法首先将粉干放到一个比较大的容器干中，用清水浸泡三个小时。接着往锅中倒...
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![如何做出正宗的东北腌酸菜？]( "如何做出正宗的东北腌酸菜？")
- 刚来东北的时候，特厌恶吃酸菜，觉得脏得很，后来慢慢尝试吃了点，觉得竟然还挺好吃的，尤其是涮火锅的时候，放点酸菜非常好吃。今天教大家正宗东北酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部...
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![腌酸菜详细做法]( "腌酸菜详细做法")
- 这次，又得说说小时候家里的“自留地”了。小时候，在俞霏家的“自留地”上，种植的蔬菜瓜果品种可不少，当季的时候，长势最好的就是大芥菜了。大芥菜到收成时，妈妈大多会用一大部份来泡制酸菜，因为酸菜的保存时间比较长，还可以在想吃的时候就烹制来吃----用来焖烧，用来炖鱼，用来腌制.....
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![酸菜排骨汤的做法]( "酸菜排骨汤的做法")
- 相信酸菜排骨汤很多人没吃过，它的味道真的很不错！今天小编给大家分享一下怎么做酸菜排骨汤，希望大家都能喜欢。操作方法（01）将排骨剁成小块，用凉水冲洗干净；将排骨放入锅里，加入适量的水，煮开后，继续煮到不再产生脏泡沫为止；（02）将排骨捞出，用凉水冲洗干净；（03）取适量的酸菜，将酸菜切细一点...
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![土豆炖酸菜的家常做法]( "土豆炖酸菜的家常做法")
- 土豆炖酸菜是一道家常菜肴，主要材料为土豆和东北酸菜。成品鲜香微酸，土豆软面，口味独特，是一道大众非常喜欢的家常炖菜。下面我就把土豆炖酸菜的做法分享给大家。操作方法（01）酸菜半颗清洗干净切成丝，根据自己的口味用清水浸泡一会儿去一下酸味儿，然后挤干水分。土豆适量清洗干净...
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![酸菜粉丝的做法]( "酸菜粉丝的做法")
- 老公是东北人，所以我家总也离不了酸菜，酸菜饺子、酸菜粉丝、酸菜氽白肉……每天回到家最犯愁的事就是做什么饭给老公吃，因为他这些日子工作非常累，我看着很心疼！家里的这袋酸菜买了很久一直也没吃呢，本来想做个酸菜氽白肉给她吃，但因为那样的话肉要先过水去掉血沫，而我虽然嘴上说...
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![腌酸菜 别再用清水腌 牢记3个诀窍 酸爽脆嫩鲜美 坛子不生花]( "腌酸菜 别再用清水腌 牢记3个诀窍 酸爽脆嫩鲜美 坛子不生花")
- 简要回答使用粗盐、淘米水和高度白酒。腌制酸菜，别再坚持清水腌制，掌握三个诀窍，让酸菜更加酸爽脆嫩，坛子也能远离花生变。天气渐冷，正是腌制酸菜的好时机。无论是北方的大白菜还是南方的芥菜，都能制作出酸爽口感、香气四溢的美味佳肴。腌制酸菜的具体步骤准备：大白菜或芥菜、食...
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![如何做酸菜鱼汤好喝？]( "如何做酸菜鱼汤好喝？")
- 工具/材料酸菜（200g）鱼（一条）地瓜粉（适量）酱油（适量）盐巴（2勺）味精（1勺）生姜（1块）黄色朝天椒（1个）操作方法首先将鱼杀好切成鱼片，如下图所示。接着往鱼片中加入适量的地瓜粉、1勺的盐巴和1勺的味精、还有适量的酱油，腌15分钟。然后将生姜切成片，锅中放入适量的水，倒入生姜煮五分钟。待水烧开，...
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![酸菜炖冻豆腐的做法]( "酸菜炖冻豆腐的做法")
- 工具/材料酸菜，冻豆腐，葱姜蒜，操作方法选择这种新出坛的老坛酸菜。然后我们将酸菜切成小段儿，装盘备用将冻豆腐从冰箱中拿出解冻，装盘备用在锅中加油，我们等油八分热时加入葱姜蒜，辣椒段，豆瓣酱，老抽，爆炒，然后加水适量加水煮开，然后加入我们备好的冻豆腐，中火煮五分钟，加入一点味精和...
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![酸菜鲫鱼汤的做法]( "酸菜鲫鱼汤的做法")
- 酸菜是烹调鱼常用的佐料，不仅可以去腥，还可以増鲜。酸菜鲫鱼汤不仅鲫鱼肉质细嫩、鲜美，而且鲜香、酸爽的汤汁，让味蕾特别享受。一锅汤有鱼、有肉，有汤喝，酸菜还可以下饭，真让人心满意足。操作方法（01）准备食材：鲫鱼、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、葱。（02）酸菜切成丝，泡尖椒切成1厘米左...
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![酸菜火锅的家常做法]( "酸菜火锅的家常做法")
- 火锅，听到这两个字是不是就流口水了呢？大家在外面吃惯了重口味的红油火锅，是否想在家中做一锅清淡爽口的酸菜火锅呢？那就往下看吧！操作方法（01）首先，我们需要准备好原料：酸菜半斤、半只鸭子、燕饺一盒、姜丝少许、适量炸豆腐、蟹黄卷一盒，当然也可以根据自己的口味选择其他配料。（02...
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![怎样腌酸菜]( "怎样腌酸菜")
- 酸菜是我们日常生活中几乎每家每户必备的东西，那么我们初次学习腌酸菜的朋友该怎么做呢？下面带大家一起看看。操作方法（01）大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可。（02）晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉...
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![酸菜烧鸭的做法]( "酸菜烧鸭的做法")
- 酸菜烧鸭，酸菜炖鸭都是很经典的吃法。酸菜特有的味道为这道菜品增加了不少风味，不仅开胃，而且十分好吃。今天来分享一下酸菜烧鸭的做法。操作方法（01）鸭肉淘洗干净，放进锅里焯水。焯出血水，去掉异味。鸭肉一定是冷水下锅，随着水温的升高，残留的血水会慢慢沁出。如果是热水下锅，鸭肉...
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![酸菜大骨头的家常做法]( "酸菜大骨头的家常做法")
- 工具/材料主要食材：大骨头、酸菜辅助材料：葱、姜操作方法在超市购买两根猪大骨，选择骨头表面有肉的，颜色鲜亮的骨头，冲洗干净。在锅中放水，冷水时将大骨头放入水中焯水，煮出猪骨头的血沫后，捞出备用。取出砂锅，加大半锅水，再向沙锅中放入葱段、姜片和红辣椒。再将焯好水的大骨头放...
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![东北酸菜的做法]( "东北酸菜的做法")
- 想必东北酸菜再很早以前大家就听过，很出名的一句台词：“翠花，上酸菜”，流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。教您东北酸菜怎...
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![好吃的酸菜扣肉]( "好吃的酸菜扣肉")
- 相信很多人提起梅菜扣肉都会赞不绝口，梅菜扣肉实在太好吃了。今天小编给大家介绍一下怎么自己在家里做酸菜扣肉，用酸菜和梅菜做出来的菜效果很不一样，味道也是非常不错哦！操作方法（01）取一小块姜，将姜清洗干净，切成片状；取适量的花椒粒，清洗一下；将花椒粒、姜片放入碗里，加入适量的料...
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![请问酸菜有营养价值吗？]( "请问酸菜有营养价值吗？")
- 今天就跟随小编一起看看请问酸菜有营养价值吗？感兴趣的朋友一起来看看吧！酸菜有营养价值吗？可以把它当做新鲜蔬菜吃吗？操作方法在我们大东北很少有人不吃酸菜的，酸菜炖大骨头那是一绝！酸菜在我国是非常经典的腌菜，历史悠久，风味独特，是由新鲜大白菜经腌制发酵而成，在保留了新鲜菜大...
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![大骨棒炖酸菜的做法]( "大骨棒炖酸菜的做法")
- 大骨棒炖酸菜是一道家常菜，主要材料是东北酸菜、猪大骨棒。下面小编就把大骨棒炖酸菜的做法分享给大家，希望大家喜欢！操作方法（01）大骨棒焯水撇去血沫，加葱，姜，八角，香叶，盐炖煮熟后备用（02）东北酸菜半颗，用清水浸洗干净，沥干水分切成丝备用（03）取适量的粉条用清水浸泡变软（04）葱、姜、蒜剥...
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![怎么腌酸菜不烂好吃]( "怎么腌酸菜不烂好吃")
- 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。接下来就教教大家，如何腌制酸菜。...
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![东北酸菜炖大骨头的家常做法]( "东北酸菜炖大骨头的家常做法")
- 因为出生在东北，从小就爱吃东北的特产，酸菜，也就是秋天的大白菜经过腌渍后的成果，在寒冷的冬季炖上一锅酸菜大骨头，暖暖的香香的！很享受哦，以前因为过了春节天气回暖酸菜没法保存，所以酸菜炖大骨只能在冬季才能享用的美味，现在却不用受这个限制了，今天我们就来炖一锅酸菜大骨吧操作...
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![酸菜肉片的做法]( "酸菜肉片的做法")
- 酸辣爽口的下饭菜。酸菜肉片，汤汁香辣酸香，肉片口感滑嫩。酸菜是有一定的咸度的，所以试试口感再决定要把要加盐。操作方法（01）前腿肉洗干净抹干水份，用保鲜袋装好在冷冻层放二十分钟，拿出切成薄片。（02）放入大碗里放入胡椒粉、料酒、生粉用同一个方向拌匀。（03）酸菜摘洗干净切成斜刀...
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妙知谷
