![东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜]( "东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜")
- 很多喜欢吃东北酸菜，下面小编就为大家介绍下怎么腌制东北酸白菜！操作方法（01）先将准备好的白菜去掉外面比较老或者是已经有损伤的叶片，然后用刀把白菜的头去掉，最后再用清水清洗干净，尽力将其水分甩干，可以根据自己的爱好将白菜切成两半。（02）把准备拿来腌制白菜的缸清洗干净，然后在...
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![怎样腌制酸菜]( "怎样腌制酸菜")
- 自己腌制的酸菜吃着放心，而且味道特别好，又酸要脆。外面买的都会放色素，防腐剂什么的，所以我特别喜欢在家自己腌点酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜欢！操作方法（01）新鲜芥菜洗净，一分为二备用。锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下。（02）将烫好的芥菜捞起，放到一个比...
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![如何腌制咸菜?]( "如何腌制咸菜?")
- 我们都知道，在食欲不振的时候，要是能有一盘咸菜，可以起到很好的开胃效果，今天，小编就给大家介绍一下如何腌制咸菜操作方法（01）首先我们要做的就是准备工作，将洗好的咸菜晒干，如果是豇豆萝卜之类的咸菜的话，可以直接洗好之后放入缸中腌制（02）另外就是材料的准备阶段了，将咸菜切断，生姜切...
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![东北酸菜的腌制方法]( "东北酸菜的腌制方法")
- 东北的入冬，便开始棘酸菜，也叫腌酸菜，很多农村的家庭妇女使用的大缸进行腌制，不仅可以大量腌制，还能在保存上起到很大作用，这都是劳动人民的智慧。但现在很多城市楼房内是没有空间来放置大缸，而且室内温度较高，不便大量保存，所以教大家一个少量腌制的方法。操作方法（01）只做一颗不够...
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![酸白菜的腌制方法图解]( "酸白菜的腌制方法图解")
- 白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。一般人群均可食用。尤为适宜患慢性习惯性便秘、伤风感冒、肺热咳嗽、喉发炎等。怎么腌制酸白菜？操作方法（01）准备好专门的泡菜盐。（02）准备好腌制白菜的瓦缸。（03）大白菜买回后，在通风的地方吹4-5天。（04）也可以...
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![教你如何腌一缸正宗的东北酸菜]( "教你如何腌一缸正宗的东北酸菜")
- 工具/材料大白菜、大缸、盐、清水、石头操作方法把买回的大白菜用刀切去根部，掰掉最外层的老叶子，然后在通风处晾置两天，让白菜的水分蒸发出去一些。将腌制酸菜的大缸内侧清洗干净后放置到阴凉处。然后把晾好的白菜一颠一倒码放进缸里并用力压实，并在每层撒一把大粒盐。待把...
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![如何腌制辣白菜，教你做最好吃的白菜]( "如何腌制辣白菜，教你做最好吃的白菜")
- 腌制白菜东北人储冬菜的一种传统方式,吃腌白菜更是东北人的喜好，而且腌白菜做菜也有独特的风味，怎么在家腌制白菜？操作方法（01）白菜去掉外面一层，洗干净。（02）用盐料在白菜上，腌制一两天。（03）腌好后可以用水洗去多余的盐。（04）把苹果、梨榨汁，与萝卜丝，姜末，蒜，辣椒面，白糖混合，其比例按照...
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![如何腌制酸菜？]( "如何腌制酸菜？")
- 很多人在喝粥的时候，都喜欢用酸菜来下饭，然后如何自己腌制酸菜呢？接下来我们一起来看看！操作方法首先将买来的芥菜放在太阳底照晒一天。然后撒上粗海盐，并用手翻揉芥菜。准备一个玻璃罐，并在里面撒上一层盐，然后将芥菜放入玻璃罐里，注意，装的时候需要用手把芥菜压实。等待全部装完...
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![东北家常菜酸菜炖粉条]( "东北家常菜酸菜炖粉条")
- 酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种过冬菜，东北家常菜酸菜炖粉条，量充，好吃，开胃，醇香酸爽！操作方法（01）准备食材：酸菜，家里没有自己腌制，是在超市买的现成儿的，用水泡一下，沥水，葱姜蒜切碎备用；（02）准备食材：带点瘦肉的肥肉切成片后，我用锅煎了一下，这样口感上更香一些，炖酸菜最好...
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![怎样腌制酸白菜]( "怎样腌制酸白菜")
- 现在正是白菜上市的时候，又便宜又好吃，营养价值还高，腌酸白菜能储存很久，早餐一点酸白菜，配上稀饭，精神抖擞一整天。操作方法（01）沿着根部十字架切成四瓣。（02）将白菜洗干净，水沥干。（03）放在腌菜的容器里。（04）铺一层白菜，铺一层盐，白菜和盐按10:1的比例。（05）上面压上重物，过半个多月发酵好...
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![如何自己腌制东北蒜茄子]( "如何自己腌制东北蒜茄子")
- 有一次去东北朋友家吃了一次蒜腌茄子，以后就念念不忘了，今天趁有时间，自己特地做了一次操作方法（01）首先我们准备几个茄子，最好是圆的，这样肉比较多（02）然后把茄子洗干净后放入蒸锅中蒸至七八分熟后取出晾凉备用（03）取适量的蒜头洗净后，然后剁成蒜末备用（04）香菜洗好，沥干水分，然后放入碗...
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![酸包菜的腌制方法]( "酸包菜的腌制方法")
- 酸包菜非常下饭，接下来我们就来讲一讲酸包菜的腌制方法。操作方法要想做好吃的酸包菜，我们需要准备以下材料：包菜、淘米水、盐、密闭性比较好的玻璃容器等首先我们需要把包菜摘一下，去不掉坏掉的叶子，然后把包菜切成小块备用。然后把腌制包菜的密闭玻璃容器用清水清洗干净后用...
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![酸菜的腌制方法]( "酸菜的腌制方法")
- 冬天这种时候很多人都喜欢腌制一些蔬菜，好储备过冬，这都是以前的时候人们准备过冬的粮食，所以一直到现在好多人仍然喜欢吃这些腌制的酸菜，那么酸菜怎么做呢，下面我就来教教大家吧。工具/材料小白菜，朝天椒，盐，一个玻璃容器。操作方法01首先准备好小白菜，朝天椒，盐，一个玻璃容器等材...
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![东北酸菜的做法]( "东北酸菜的做法")
- 想必东北酸菜再很早以前大家就听过，很出名的一句台词：“翠花，上酸菜”，流传至今。这里呢来为大家分享一下东北酸菜的做法。喜欢吃的同学们可以自己回家做的吃。东北酸菜的特色：酸菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。教您东北酸菜怎...
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![酸白菜怎么腌制]( "酸白菜怎么腌制")
- 操作方法先把买回来的白菜洗干净，然后整颗放在阴凉的地方风干几天。然后再将白菜外面蔫叶去除，选择内部实心的部分。将处理好的白菜放在大缸中，尽量紧密的挨着放，然后放一层撒一层盐巴，直至大缸装满。最后再用大石头压住白菜，封好缸口，等他自然发酵，差不多一个月只有就可以拿出来...
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![怎么腌制各种酸菜，酸菜腌制小秘方]( "怎么腌制各种酸菜，酸菜腌制小秘方")
- 腌的一手好酸菜，不愁每次吃不下饭。小编的妈妈是一个腌菜高手，我家的酸菜亲戚朋友都爱吃。小编来讲讲我家的腌制方法。操作方法（01）坛子--坛子很重要，要用过的旧坛子，可以不用很大，够自己一家人食用即可。坛子的密封性要好，洗好晾干备用。（02）井水--要无污染的井水，井水的好坏直接影...
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![酸白菜的腌制方法]( "酸白菜的腌制方法")
- 腌制白菜东北人储冬菜的一种传统方式,吃腌白菜更是东北人的喜好，而且腌白菜做菜也有独特的风味，怎么在家腌制白菜？操作方法（01）准备好新鲜购买的大白菜。（02）用菜刀修理白菜头，分成两瓣。（03）烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出。（04）放入装有凉水的水桶降低热度并清洗...
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![如何腌东北的酸菜？做法是什么？]( "如何腌东北的酸菜？做法是什么？")
- 腌东北的酸菜做法步骤：把白菜放在室外晾个两三天，蒸发一些水分；剥掉外面一两片叶子，略冲洗一下，然后用刀将白菜一分为二；烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下；把处理好的白菜码在干净无油的容器中，码一层撒一层盐，压实；都码好后，在中间放几块干净的木板，压一块洗干净的大...
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![东北酸菜怎么吃--美味可口的东北酸菜饺子]( "东北酸菜怎么吃--美味可口的东北酸菜饺子")
- 在东北待了一段时间喜欢上吃酸菜饺子，在这个季节吃蛮开胃的。快来一起看看好吃的东北酸菜饺子的做法吧。操作方法（01）面粉和成团，用湿布盖上醒发，PS：每隔半个小时揉几次面，差不多揉3次。猪肉切成片，再切成小丁，之后放在一个盆里备用。（02）香葱切圈，再剁碎，一个碗里备用。（03）酸菜清洗几...
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![自制腌制辣白菜]( "自制腌制辣白菜")
- 腌辣白菜是韩国人生活中经常见到的食物，我国朝鲜族的人民也有腌制辣白菜的习惯。辣白菜口感清爽，微辣中带有泡菜的酸，用来下饭或是做菜都是一种很好的食材。下面就为大家讲解一下如何在家自制腌辣白菜。操作方法（01）在市场上购买新鲜的大白菜一颗，菜心结实，老帮少，形状圆整，无虫害...
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![自制腌酸卷心菜]( "自制腌酸卷心菜")
- 腌制卷心菜酸甜脆嫩，清凉开胃，今天我和大家一起来看看怎么做的。操作方法（01）先准备好一颗圆惨败备用（02）把包菜洗净，去筋切成巴掌大的块状备用（03）锅中水烧开后倒入包菜片焯至断生即颗捞出沥干水分（04）锅中倒入一锅水放入适量的盐，烧开后晾凉（05）把大蒜切成颗粒状备用（06）小米椒也洗净切...
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![如何腌制大白菜]( "如何腌制大白菜")
- 冬天是吃大白菜的好季节，而一碟子腌制大白菜用来下饭是非常好的，今天教大家腌制好吃的大白菜，一起来看看吧。操作方法腌制大白菜需要一个干净的器皿，你要是有腌咸菜的缸更好，没有的话，找一个没有油污的大一些的玻璃罐子，清洗干净。大白菜清洗干净，白菜根去掉，一片片白菜叶子都要清...
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![如何做出正宗的东北腌酸菜？]( "如何做出正宗的东北腌酸菜？")
- 刚来东北的时候，特厌恶吃酸菜，觉得脏得很，后来慢慢尝试吃了点，觉得竟然还挺好吃的，尤其是涮火锅的时候，放点酸菜非常好吃。今天教大家正宗东北酸菜的做法，一起来看看吧。操作方法大白菜清洗干净，把外边的那些老叶子还有那些有虫眼的叶子全部去掉，上面的泥土更要去掉，白菜根也要全部...
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![教你如何腌制酸白菜]( "教你如何腌制酸白菜")
- 你知道怎样腌制酸白菜吗？一起来看看吧操作方法首先选用适量大白菜，在外面晾晒三天左右，然后扒去大白菜外面的干叶子，再去掉大白菜老根。烧一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗一下，然后在热水里把白菜稍微泡一会，大约泡四五分钟就可以了。把洗好的白菜捞出控水，控干白菜的水份后...
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![东北家常酸菜最佳腌制方法]( "东北家常酸菜最佳腌制方法")
- 工具/材料白菜，盐，辣椒面，辣椒粉，白糖，开水，鸡精，姜，苹果，蒜，白醋操作方法首先，我将白菜用刀切成条，撒上盐，抓拌均匀，腌制6个小时接着我们将辣椒粉与辣椒面对半放入盆中，加入适量的白糖，白醋，鸡精，开水，搅拌均匀，放凉备用腌制好的白菜，用清水多清洗几遍，洗至咸淡适宜，控干水分接着我们加入姜末，苹...
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妙知谷
