![家常红烧菜谱： 红烧鳕鱼]( "家常红烧菜谱： 红烧鳕鱼")
- 1、鳕鱼是海鱼的一种，刺很少，非常适合老人和孩子食用。2、鳕鱼的肉很容易碎，因此从冷冻室拿出后，尽量自然解冻，不要放在水里，尤其不要放在热水里，除了鱼肉容易散之外，还会影响鱼的口味和口感。3、煎鱼之前，裹一层浓稠的水淀粉，更容易锁住鱼的水分，也会避免在煎鱼时，导致鱼肉散碎。操...
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![湘菜家常小炒菜谱大全]( "湘菜家常小炒菜谱大全")
- 每逢腊月，家家户户就会开始飘出腊肉的香味了，把肉制成腊肉，是为了更好保存，也更香一点，在冬天气温比较低的地方，就能吃到腊肉。在湖南的家常小炒里，腊肉是不可少的。当然，除了腊肉，湖南湘菜还有很多值得吃的美食，一起来学习一下美味的湘菜食谱吧。（1）腊肉烧豌豆材料：老腊肉150克，鲜青豆...
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![家常菜谱冬瓜烧排骨]( "家常菜谱冬瓜烧排骨")
- 操作方法（0102）排骨是营养丰富的桌上常菜，两者烧在一起，当冬瓜吸收了排骨的味道之后会变得非常地鲜美，而排骨也因为已被冬瓜吸去了一些油分，所以吃起来一点都不油腻了。材料：冬瓜 排骨斤生姜胡萝卜 干红椒八角白糖生抽十三香葱1备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗2用水焯一下捞...
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![100道家常菜谱做法]( "100道家常菜谱做法")
- 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。本文将介绍一些家常菜的菜谱，希望对您有所帮助。操作方法（01）茭白炒肉丝主料：瘦肉100克；茭白200克；青椒40克；胡萝卜40克。辅料：油适量；盐适量；小葱1根；姜2...
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![家常菜红烧鱼的详细做法和步骤]( "家常菜红烧鱼的详细做法和步骤")
- 【红烧鱼的家常做法】鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。操作方法（01）1.将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口；然后用...
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![家常菜谱:红烧多宝鱼]( "家常菜谱:红烧多宝鱼")
- 操作方法（01）主料：多宝鱼1条辅料：油适量，盐适量，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml，葱5g，姜5g，大蒜3瓣做法：1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料酒。5.放入生抽，老抽。6.放入葱姜蒜。7.放适量热水，炖7，8分钟。8.最后加盐提味即可出锅。...
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![川菜菜谱家常菜做法]( "川菜菜谱家常菜做法")
- 操作方法（01）川菜是中国比较有特色的一个菜系，那么川菜菜谱家常菜做法又是怎样的呢？下面介绍几种川味家常菜做法。一、回锅肉原料：猪后腿肉370克。辅料：青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克。调料：大油25克、面酱12克、酱油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣酱、葱各5克、味精3克。做法：1.将肉...
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![家常菜红烧肉的做法]( "家常菜红烧肉的做法")
- 工具/材料五花肉，葱姜，料酒，白糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒，花椒，盐，鸡精，蚝油，红烧酱油操作方法首先我们将五花肉用刀切成大片，放入冷水锅中，加入适量的葱姜，料酒，焯一下捞出备用接着我们在锅中加入一碗水，两勺白糖，小火熬至焦糖色，下入五花肉放入葱姜，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，再倒入适量水然后...
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![冬天菜谱家常菜做法]( "冬天菜谱家常菜做法")
- 冬季天气十分寒冷，需要补充大量的热量等，冬天在家吃什么能够补充营养抵御寒冬？操作方法（01）冬季养生猪骨汤。把新鲜的猪骨洗净备用。锅中烧开水，去除血沫。准备好调味品。全部倒入高压锅，设置时间30分钟，滴几滴醋。煲好后放入山药，胡萝卜，香菌，最后放入适量的盐，煮5-7分钟即可。出锅...
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![野外烧烤菜谱]( "野外烧烤菜谱")
- 操作方法（01）1、肉类：骨肉连心、牛肉串、羊肉串、里脊肉...（超市都有卖现成的）2、海鲜类：鱼丸、虾丸等、中等大小的鱼、鱿鱼、螺丝肉、蛋、、鱼排、牛排3、蔬菜类:藕片、土豆、地瓜、包菜、空心菜、韭菜、玉米、上海青、香菜、茄子4、豆制品：油豆腐之类的，能串成串即可...
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![清淡菜谱家常菜做法]( "清淡菜谱家常菜做法")
- 要想做出好吃又清淡的家常菜，其实有很多菜品是可以做出来的，西红柿炒鸡蛋，就是一道清淡而且普通的家常菜，西红柿炒鸡蛋虽然普通，但营养却很丰富，西红柿富含维生素c，经常吃西红柿可以美白，防晒抗衰老。操作方法（01）西红柿放入开水中烫一下，去掉西红柿皮，西红柿一切两半，去掉蒂，切成滚刀...
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![家常红烧茄子怎么做 红烧茄子的家常做法]( "家常红烧茄子怎么做 红烧茄子的家常做法")
- “做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真的很无聊，很宅滴，所以对吃货来说，最简单的就是自己动手做菜了，而且我平时又喜欢折腾下，或者...
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![夏季菜谱家常菜谱]( "夏季菜谱家常菜谱")
- 夏天多吃苦瓜有好处，除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，是夏季必备之良品。现在就来教大伙如何制作。操作方法（01）苦瓜切开去瓢，切成片。（02）将苦瓜倒入开水中焯烫一下捞出晾凉。（03）将大蒜辣椒切碎备用。（04）倒入清油，加入大蒜爆香。（05）放入苦瓜进行翻炒。...
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![素食菜谱家常菜做法]( "素食菜谱家常菜做法")
- 手撕包菜做法简单是素食家常菜做法大全的常见菜，但怎么做手撕包菜最好吃，跟着我的做法来做这道手撕包菜吧。手撕包菜的功效与作用：（01）防癌抗癌、杀菌、增强机体免疫功能、促进消化手撕包菜的食材和调料：（01）卷心菜一颗蒜几瓣干辣椒10－15个花椒10粒左右陈醋少许老抽少许糖少许盐少...
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![粤菜家常菜谱大全做法]( "粤菜家常菜谱大全做法")
- 很喜欢粤菜，曾经在广东工作过几年，记忆最深的是那边的煲烫，这是每个家庭每天必须做的，砂锅里放着几种药材、食材，微微的火苗舔着锅底，一煲就是几个小时；粤菜还有广东菜心、蒜泥花甲、红烧蛏子、菠萝古老肉、蒜泥蒸大虾、水晶包.......哎呀，不多细列啦！再说口水就飞流直下三千尺了，...
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![红烧日本豆腐家常菜做法]( "红烧日本豆腐家常菜做法")
- 自从我学会了做日本豆腐以后我就再也不在外面点这道菜了，在饭馆里平均3，40块钱的一道菜，成本只要几块钱~嘿嘿!操作方法（01）日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。（02）青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。（03）把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。（0...
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![家常菜红烧茄子的简单做法]( "家常菜红烧茄子的简单做法")
- 红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。后来的红烧茄子，还加适量白糖，以调口味。操作方法（01）茄子切长条状，葱姜蒜切末。（02）锅里放油，烧热后，茄子放进去，炸到稍微变软，捞出；大火烧油，复炸一遍，用漏勺沥油。（03）生抽...
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![家常菜谱：秘制红烧鸡爪的做法]( "家常菜谱：秘制红烧鸡爪的做法")
- 红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，在家怎么制作红烧鸡爪？操作方法（01）将大蒜切碎，姜切片，把鸡爪洗净备用。（02）锅中防水，加入姜片和鸡爪煮至七分熟。（03）捞出鸡爪浸泡冷水，准备煮鸡爪剩下的水。（04）热锅倒油，放白砂糖炒至融...
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![家常红烧耗儿鱼]( "家常红烧耗儿鱼")
- 耗儿鱼营养丰富，肉质鲜嫩，许多人都爱吃它，那今天我就来教大家一道家常红烧耗儿鱼，大家赶快来跟我学学吧！工具/材料耗儿鱼豆瓣酱蒜姜葱盐老抽花椒油操作方法现在野生耗儿鱼不多见了，也不容易买到，所以我就在超市里买的冰冻耗儿鱼，一盒十几块钱也不贵。将买回来的耗儿鱼放在室温条...
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![家常红烧牛肉]( "家常红烧牛肉")
- 红烧牛肉是一道特别好吃家常菜，那么我们想学习这道菜的朋友该具体该怎么做呢？下面给大家带来家常红烧牛肉的烹饪方法。操作方法（01）将牛肉解冻并清洗干净。（02）然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。（03）将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。（04）放入姜片、花椒和大料。（05）然后开火，煮至沸...
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![家常菜谱 干煸肥肠]( "家常菜谱 干煸肥肠")
- 操作方法（0102）这道菜可能有些人不会喜欢吃，因为味道会有点重，但是肥肠有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。材料：肥肠生姜蒜花椒干红辣椒红油豆瓣鸡精盐葱薄荷叶1.生姜片、蒜片、花椒、干红辣椒、薄荷叶备用。2.肥肠买回来后一定要清洗干净切成滚...
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![家常菜谱:玉米烙]( "家常菜谱:玉米烙")
- 操作方法（01）主料：甜玉米2根，炼乳2大匙调料：食盐1/2茶匙，玉米淀粉30克，小麦面粉10克，白砂糖少许玉米烙的做法1.新鲜玉米，秋季的玉米水分足足的2.把玉米棒一分为二，剥出完整的玉米粒3.把剥下来的玉米粒洗干净，放入锅中，加入没过玉米粒的清水，并且加入1小勺盐，盖上盖子把玉米粒煮软硬适中...
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![简单的菜谱家常菜做法]( "简单的菜谱家常菜做法")
- 粉丝是中国常见的一种食材，它含有碳水化合物，膳食纤维等。但孕妇不宜多吃。操作方法（01）粉丝泡软大蒜切末，葱切末，备用。（02）锅里放油烧热下肉末，变白后把豆瓣酱下锅爆香之后放蒜爆香。（03）把粉丝下锅翻炒，放入鸡精料酒调味。放入少量热水以防粘连。最后撒上葱花即可。特别提示想吃辣...
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![土豆菜谱家常菜做法]( "土豆菜谱家常菜做法")
- 下面介绍下土豆得家常做法，爆炒土豆丝。由于做法简单，并且味道也特别好，深受广大群众的喜爱，并且配料简单。不论是上学携带还是平常吃都很好。下面介绍下其中的做作步骤操作方法（01）首先准备食材，主要是土豆，蒜，姜，葱，对于土豆可以提前先削皮，放入小盆里备用！这样就把基本材料准备充足...
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![菜谱家常菜做法大全]( "菜谱家常菜做法大全")
- 家常菜是平常人家餐桌上常见的美食，大多数的家常菜都简单易学。今天我们学两道简单的家常菜，一道是常见的酸辣土豆丝，一道是口味清淡的清蒸鲫鱼。操作方法（01）酸辣土豆丝，先把土豆去皮切丝泡水，再把红椒、青椒、姜、葱切片切丝。（02）之后烧一锅热水，等水开后把青椒红椒土豆丝倒入水...
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妙知谷
