雨後春筍現在常用來形容什麼？

雨後春筍現在常用來形容新生事物迅速大量地湧現出來。雨後春筍的意思是春天下大雨後發出來的竹筍，而且一下子就長出來很多。出自《食筍》。

雨後春筍，漢語成語，讀音是yǔ hòu chūn sǔn，意思是指春天下大雨後發出來的竹筍，而且一下子就長出來很多。現在常用來形容新生事物迅速大量地湧現出來。該成語出自宋·張耒《食筍》詩：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。”

春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。

立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陝菜中的“春筍燜肉”等。