家常菜菜譜:小春筍炒雞蛋的做法
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工具/材料
春筍、雞蛋、葱姜、鹽、椒鹽粉、花椒粉、植物油
操作方法
春筍洗淨,切成片,放入盤中。
雞蛋打碎,攪拌均勻。
鍋中加入適量植物油,燒熱,倒入雞蛋液,炒成雞蛋塊,盛出。
鍋中繼續倒入適量的植物油,燒熱,放入適量葱段、薑絲。
放入春筍,再加入適量的鹽、椒鹽粉、胡椒粉。待翻炒均勻後,將雞蛋塊倒入。
將鍋中的食物上下翻炒均勻,待熟透後,盛出。
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