國際糖價飆升至11年高位 怎麼回事

簡要回答

國際糖價自進入2023年以來一路上漲，已經創下了自2011年10月以來的最高水平。這一情況引發國際市場的關注，對於糖價不斷飆升的原因主要是由於需求量的增加以及極端天氣的影響。

印度表示可能將會從10月份開始，禁止進行食堂的出口，這一消息使得市場對於食堂供應的期待更加的緊張，從而促使了食堂價格在上漲。印度在世界上屬於第二大糖出口國，由於極端天氣的影響，印度的甘蔗產量急劇下降。印度食糖的主要來源就是甘蔗，甘蔗的種植和生長有着非常高的水分要求，但是印度的灌溉系統一直以來都非常匱乏，6月到9月的季風雨，則成為印度大約一半的農作物生產依賴。
截止到8月底，印度馬邦地區的降水量與去年同時期相比，減少了23%。泰米爾納德邦的降水量與去年同一時期相比，減少了31%。卡邦的降水量與去年同一時期相比，降低了41%。這三個地區是比較大的甘蔗種植區，其生產的甘蔗數量在印度甘蔗的總量中所佔的比例達到1/2。這就對印度的食糖產量帶來很大的影響。

食堂價格的上漲，除了印度受各種因素影響，食堂產量將會下降以外，其他的甘蔗生產國，比如中國巴基斯坦泰國的產量，2023年也出現了大幅度下跌。今年幾乎所有泰國的甘蔗生產區都降水量很少。累計的降水量與去年同一時期相比減少了50%以上，泰國的甘蔗產量和種植面積因此沒有辦法提升，很多泰國人更願意種植木薯，起碼可以旱澇保收。

另外國際石油價格出現波動，對於生產食糖也會帶來很大的影響。油價不斷上漲，就會使食糖生產企業在在燃料方面的花銷更多，因此也會導致巴西印度這樣生產糖的大國將甘蔗糖更多的用在生產乙醇上面。