早點小吃的做法大全圖文解析
- 生活常識
- 關注:5.85K次
吃早餐是一種享受,早上起來空氣正好,打開窗户坐在牀邊,翻閲手機看點新聞,在吃上一份元氣滿滿的早餐,一整天的好心情就開始了。早餐不能做太鹹,也不能太清淡,不需要開胃,但是太清淡又達不到體力所需要的鹽分,所以做早餐沒有這麼簡單。早點小吃到底應該怎麼做才能色香味俱全呢?跟小編一起來中國小吃文化裏面學習一下,這幾款早餐總有一款是適合你的!
(一)米飯雞蛋餅
主料:雞蛋2個
配料:剩米飯半碗
調料:白糖少許
做法:
1、準備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液裏。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。
6、底部煎熟。
(二)土豆雞蛋餅
主料:土豆1個、雞蛋2個、麪粉3大勺
配料:香葱適量
調料:鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法:
1、準備好土豆、雞蛋、葱花。
2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色,如果立即操作,也可省略此步)
3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4、磕入雞蛋攪拌均勻。
5、加入3大勺麪粉拌勻。
6、最後加入葱花拌勻。
7、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)。
8、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
9、翻面繼續煎熟。
10、出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃,香味能濃郁)。
(三)泰式辣醬雞蛋餅
材料:雞蛋2個
配料:麪粉少許、泰式甜辣醬適量、香葱少許
調料:食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
做法:
1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麪粉、香葱。
2、雞蛋磕入深點的碗中,打散。
3、及入少許麪粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香葱末拌勻。
7、平底鍋開小火,稍稍預熱,抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊,鋪平鍋底。
9、煎至麪包凝固。
10、翻一面繼續煎熟即可。
(四)韭菜豆腐餅
材料:麪粉、酵母
餡料:韭菜、豆腐
調料:鹽,香葱油、雞精
做法:
1、麪粉里加入一點點的鹽,拌勻。
2、酵母用35度左右的温水化開。
3、酵母水緩緩的加入到麪粉裏,邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4、然後揉成光滑的麪糰。
5、蓋上蓋子發酵至原來的1。5到2倍大。
6、排氣揉成原來麪糰的大小,再搓成長條。
7、分成小劑子,蓋上半乾濕的布備用。
8、韭菜切成末。(提早洗淨控幹水份。)
9、豆腐先入開水鍋焯下水,再切成丁。
10、把豆腐和韭菜混合,調入少許鹽、雞精,淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香葱油,攪拌均勻。
11、取一個小劑子稍微擀一下。(邊上薄中間厚)
12、包入韭菜豆腐餡。
13、收好口後,把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14、依次包好。
15、平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅,蓋上蓋子中小火煎2分鐘左右。
16、待底部煎熟以後翻面,繼續蓋上蓋子煎2分鐘左右。
小結、早餐不需要我們花多少時間,但是吃不吃早餐對人身體健康的差別卻非常多,晚上早點睡覺,把材料提前準備好,睡覺起來就可以花很少的時間給自己準備好一頓營養豐富的早餐了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhigu.com/jj/changshi/jx6v4.html