小蘇打是什麼東西

簡要回答

小蘇打就是碳酸氫鈉，一種白色粉末或細微結晶。廣泛應用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業中。日常生活中用來發面和清潔污垢，效果很好。

小蘇打在我們生活中應用很多，尤其在做包子饅頭時候會用到。那麼小蘇打究竟是什麼東西呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

食用小蘇打是一種白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

小蘇打廣泛應用於食品工業的發酵劑，洗滌劑的配合劑，二氧化碳發生劑、醫藥原料、用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業等。

小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：NaHCO3。平日，人們用它作為發麪用的面起子。也可以用它在發好面後，兑進面裏少量，中和發麪引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭髮的特別好，又大又眩乎的！

用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用乾淨的濕抹布沾着小蘇打，擦拭帶有污垢的碗、筷、器具、磁磚、傢俱等，然後，再用清水清洗乾淨，非常光亮。

小蘇打屬於偏鹼性物質。由於碳酸氫鈉偏鹼性，可用於治療代謝性酸中毒，也常用於內耳眩暈、兒童真菌感染有很好的效果。