黴豆腐的危害有哪些

簡要回答

黴豆腐的危害包括：容易導致血壓上升、造成缺碘型病症、加劇腎臟功能壓力、加快動脈硬化、引起痛風等。

黴豆腐也被稱為是豆腐乳，是一種由豆腐發酵而成的豆制食品。因為風味獨特，很多人都喜歡吃。其實長期吃黴豆腐對人體會有一些危害。那麼黴豆腐的危害都有哪些呢？下面讓我們一起去了解吧。

詳細內容

血壓上升

一塊10克的黴豆腐含鹽量0.6克，這個緣分含量對於平常人也許問題不大。但是針對患有高血壓的羣體，容易導致患者的血壓上升。

加劇腎臟功能壓力

由於大多數老人的腎功能出現一定程度的降低，如果經常吃黴豆腐，黴豆腐所含的丙烯胺新陳代謝廢棄物及其醋酸鹽成分，就會加劇腎臟功能的壓力。

加快動脈硬化

豆類食品中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可轉換為胱胺酸。胱胺酸會損害主動脈壁厚內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯堆積在主動脈內壁，促進動脈硬化產生。

造成缺碘型病症

製做黴豆腐的黃豆帶有一種叫皂角苷的物質，它可以推動人體內碘的代謝，假如長期吃黴豆腐，就會造成碘缺乏。

引起痛風

黴豆腐中帶有漂呤較多，而痛風就是因為嘌呤代謝受到阻礙而造成，所以痛風患者多吃黴豆腐就會加劇痛風的發作。