擔擔麪的來歷是什麼 擔擔麪的起源與歷史

簡要回答

擔擔麪的發源地是成都市青羊區龍舟路的華西小吃街，相傳有一位叫做成年的小販，在上個世紀30年代開始賣擔擔麪。由於成年每次都放辣椒油，花椒粉，而放之前用一根竹竿挑擔在街上叫賣，所以當地人就稱他為擔擔陳。不過因為他所出售的擔擔麪特別的鮮，當地的市民也喜歡品嚐，慢慢的就變成了小吃。

1.擔擔麪的特點
擔擔麪的主要食材是熱氣騰騰的麪條，配上肉末，花生碎，豆芽等等。通常是用來調味麪條的芝麻醬和辣椒油，醬油，蒜泥等等。由於這種調料採用了獨特的配比，從而讓擔擔麪的味道更加的美好。

2.擔擔麪的味道
擔擔麪麻辣中帶點香味，可謂是香氣適宜，讓很多人難以阻擋。由於它辣中帶香的味道，讓人們吃完之後意猶未盡，並且它的麪條光澤有彈性，口感比較好，調料也比較棒，在做法方面卻特別的簡單。

3.擔擔麪的營養價值
擔擔麪的營養價值並不是特別的高，但不代表擔擔麪就沒有營養價值。由於擔擔麪裏面含有大量的碳水化合物和蛋白質，所以人們吃完擔擔麪之後，很快就能夠產生能量。