炒殭蠶的功效及食用方法

殭蠶是臨牀常用的中藥，中藥殭蠶為蠶蛾科昆蟲家蠶蛾的幼蟲，在吐絲前因感染白僵菌而發病致死的乾燥體。主產於浙江、江蘇、四川等地。收集病死的殭蠶，倒入石灰中拌勻，吸去水分，曬乾或焙乾。生用或炒用。 即產絲的家蠶。它感染了致命的傳染病，叫白僵病。就成了白色的，所以有的書上就叫白殭蠶，裏面是脆的，有的把其它原因死掉得蠶拌白灰造假，但裏面是軟的，易腐爛變質。

操作方法

（01）殭蠶含蛋白質、脂肪、體表白粉中含草酸銨。此外，尚含白殭蠶黃色素、溶纖維蛋白酶等。殭蠶醇水浸出液有催眠、抗驚厥作用；殭蠶、僵蛹及草酸銨有抗癲癇作用；其提取物在體內外均有抗血凝作用。此外，本品對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有輕度抑制作用。

（02）僵蛹系以蠶蛹為底物，經白僵菌發酵的製成品。臨牀觀察及實驗研究表明，僵蛹與殭蠶功用相似，但僵蛹作用緩和。現有製成片劑，用於臨牀，治療癲癇、腮腺炎、慢性支氣管炎等，有效。每片0.3g，成人每日20～30片，分三次口服。

（03）雄蠶蛾為蠶蛾科昆蟲家蠶蛾的雄性全蟲。性味鹹、温。歸肝、腎經。功能補肝益腎，壯陽澀精。多用於陽痿、遺精、白濁、尿血、創傷、潰瘍及燙傷等證。煎服，5～9g。或研末吞服，每次1～1.5g。

（04）心虛不寧、血虛生風者慎服殭蠶。殭蠶惡桑螵蛸、桔梗、茯苓、茯神、萆薢。凡中風口噤，小兒驚癇夜啼，由於心虛神魂不寧，血虛經絡勁急所致，而無外邪為病者忌之。女子崩中，產後餘痛，非風寒客入者，亦不宜用。多服則小腹冷痛，令人遺溺，以其性下行而成寒也。

（05）殭蠶治療風熱頭痛，目赤，咽痛，風疹瘙癢。殭蠶辛散，入肝、肺二經，有祛外風、散風熱、止痛、止癢之功。殭蠶用治肝經風熱上攻之頭痛、目赤腫痛、迎風流淚等症，常與桑葉、木賊、荊芥等疏風清熱之品配伍，如白殭蠶散(《證治準繩》);殭蠶用治風熱上攻，咽喉腫痛、聲音嘶啞者，可與桔梗、薄荷、荊芥、防風、甘草等同用，如六味湯(《咽喉祕集》);殭蠶治療風疹瘙癢，如《聖惠方》用殭蠶為末，內服，治風瘡癮疹，可單味研末服，或與蟬蜕、薄荷等疏風止癢藥同用。

（06）殭蠶治療痰核，瘰癧。殭蠶味鹹，能軟堅散結，又兼可化痰，故可用治痰核、瘰癧，可單用為末，或與浙貝母、夏枯草、連翹等化痰散結藥同用。殭蠶亦可用治乳腺炎、流行性腮腺炎、疔瘡癰腫等症，可與金銀花、連翹、板藍根、黃芩等清熱解毒藥同用。