![餐廚垃圾與廚餘垃圾最大的不同是什麼？]( "餐廚垃圾與廚餘垃圾最大的不同是什麼？")
- 來源根據來源不同，餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚餘垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯，具有產生量大、數量相對集中、分佈廣的特點，後者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料和剩飯剩菜，來自千家萬户，數量巨大但相對分散，總體產生量超過餐飲垃圾。餐廚垃圾，俗稱泔腳、泔...
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![廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙]( "廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙")
- 廚房紙可以用來吸收食物的水分和油污等。下面，我們來看看廚房紙具有哪些作用，以及如何使用廚房紙吧。操作方法去污能力強廚房紙具有很強的去污能力，可以用廚房紙來擦洗碗筷、鍋具等等，而且還可以擦拭得很乾淨，在去污方面是很強大的。使用方便廚房紙是一次性的，所以使用很方便，擦...
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![廚房那些餐具廚具應該如何巧妙清潔？]( "廚房那些餐具廚具應該如何巧妙清潔？")
- 廚房裏面的清潔是非常重要的，如果不定期進行清理，很多地方都容易產生污垢，比如廚房的餐具和廚具，要是不加強清理，後續產生的污垢就要費一番功夫才能清除乾淨，下面介紹的方法可以幫助你輕鬆有效的清潔廚房事務。操作方法（01）筷子筒如果想簡單輕鬆的清洗筷子筒，可以直接在開水裏面加...
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![教你如何學會廚師進入大廚行列]( "教你如何學會廚師進入大廚行列")
- 廚師是份辛苦但又令人崇尚的一份職業。普通的食材都可以從大廚的巧手中演變成精彩絕倫的美味，讓人羨慕和驚歎。如今，各大電視台推出的美食節目，更讓美食愛好者蠢蠢欲動，拿着高薪，不風吹日曬，還可以把自己的愛好融入到菜餚中。那麼，怎麼才能學會廚師？進入大廚行列呢？下面幾點就是你...
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![廚房推拉門尺寸廚房推拉門效果圖]( "廚房推拉門尺寸廚房推拉門效果圖")
- 操作方法（01）推拉門在室內裝修設計中是了常常使用到的，其中廚房中使用推拉門，不僅實用、而且美觀，還具有一定的隔斷作用。但是廚房推拉門中尺寸才是最重要的，要是不瞭解，這推拉門可能就會做的不好看了，下面我們就來了解一下廚房推拉尺寸。廚房推拉門效果圖1廚房推拉門設計只有高...
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![小廚房如何裝修 小廚房裝修效果圖]( "小廚房如何裝修 小廚房裝修效果圖")
- 如今很多家庭在裝修時注重客廳的豪華、大氣，卧室的温馨、舒適，可是在一個家庭中廚房同樣是佔據很重要的地位的，對於家中女主人來説，每天得為全家的食物而辛苦，如果廚房很髒很亂的話估計心情會很差，如果給她一個乾淨、清新的廚房的話，那麼使烹飪將會變成一項有趣的事情。如果家中...
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![餐飲廚房灶具的使用：]( "餐飲廚房灶具的使用：")
- 大家都知道，我們日常生活使用的廚房灶具與餐飲行業使用的灶具有所不同。而其中不同之處在哪呢？飯店廚房爐灶又該怎麼使用呢？操作方法（01）一、天然氣安全使用管理制度：1、使用天然氣必須保持室內通風良好。2、使用天然氣必須安裝排放廢氣的煙道，廢氣必須排放在大氣中。3、使用帶...
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![小廚寶是什麼，廚寶好用嗎，廚寶什麼樣的好]( "小廚寶是什麼，廚寶好用嗎，廚寶什麼樣的好")
- 隨着科技的發展，許多小科技被髮明瞭出來，提高了人們的效率，方便人們的生活，下面我們就一起來了解一下小廚寶吧。操作方法（01）小廚寶是指一種安裝在廚房裏用來洗手、洗碗碟、洗菜的15升以下小容量壁掛式熱水器。（02）小廚寶可以節約人們的時間，方便人們的生活，省電、即熱既用。（03）儲水...
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![大廚帶你回家做菜 五款簡單易學 不失大氣的餐桌美食收藏]( "大廚帶你回家做菜 五款簡單易學 不失大氣的餐桌美食收藏")
- 簡要回答美食無疑是生活中的一大樂事，而豐盛的餐桌更是家庭團聚的象徵。在家裏做一頓既簡單易學又不失大氣的美食，讓大廚親自帶你回家做菜，探索十款全新的美味佳餚。一、珍珠肉丸材料：糯米、豬肉、鹽、生抽、料酒、油、澱粉、鵪鶉蛋、葱、姜、蓮藕做法：1、將糯米提前洗淨浸泡...
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![廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙]( "廚房紙的作用有哪些 如何使用廚房紙")
- [導讀]一提到廚房恐怕大多數人腦海裏都會蹦出油煙、污漬等類似的詞彙。沒錯廚房就是這樣的一個地方，所以廚房紙就誕生了。什麼你不知道廚房紙，不是我説你，你真OUT了。廚房紙是專門為了廚房怎麼正確使用廚房紙乾淨衞生在沒有廚房紙出現的年代，大多數人家的廚房都會有一塊抹布...
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![廚房怎麼收納]( "廚房怎麼收納")
- 簡要回答二八法則。收納廚房的時候，將廚房裏面常用的和不常用的東西都是要做好收納，其中油鹽醬醋調料、烹飪廚具可以及時的懸掛，而廚房裏面的刀叉建議直接隱藏。此時會發現廚房空間比較大更整潔。同類原則。在收納廚房時，需要將同屬性的物品直接歸納在一起，這樣使用時就會更加...
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![如何成為一名米芝蓮星級餐廳的廚師？]( "如何成為一名米芝蓮星級餐廳的廚師？")
- 任何職業都有它的價值，廚師雖然學歷要求不高，但是也是一門技術性非常強的工作，要成為一名頂級廚師更是不容易，下面就來介紹一下如何成為一名米芝蓮星級餐廳的廚師。操作方法（01）每個職業都有各自的追求，對於廚師而言，最大的職業追求就是進入米芝蓮星級餐廳任職，當然想要進入米芝蓮...
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![廚師證有什麼用途 如何考廚師證]( "廚師證有什麼用途 如何考廚師證")
- 在現代社會廚師也是一個很吃香的職業，特別是那些大酒店的廚師或者名廚薪資待遇都非常高，那我們通常所説的廚師證又有什麼用呢？跟這些有關係嗎？操作方法（01）廚師證是很多廚師晉升加薪的必備“敲門磚”，就跟大學的畢業證一樣，很多用人單位招聘廚師的時候也是要看廚師證的。（02）如果要...
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![【早餐】剩吐司做早餐]( "【早餐】剩吐司做早餐")
- 家裏買的賓堡玉米切片，雖然沒過保質期，已經不好吃了網上經常看到蛋奶吐司的做法，今天要實踐一下步驟/方法（01）先切掉麪包皮，皮被我邊做邊白嘴吃了（02）然後敲雞蛋，將雞蛋打勻來。（03）雞蛋打勻後，再加入適量牛奶、蜂蜜打勻（04）平鍋裏化一小塊黃油；實踐證明放多了，導致前兩片徹底失敗（05）吐司...
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![大廚炒菜煮湯的祕方廚藝稍欠缺也不怕]( "大廚炒菜煮湯的祕方廚藝稍欠缺也不怕")
- 簡要回答在現實生活中，很多大廚在炒菜煲湯的時候，他們通常情況下會有一定的祕方，比如我們在烹飪帶魚時，帶魚作為海鮮中的一種，口感不錯，營養也特別的豐富，但是帶魚的海鮮味特別的重，而我們想要有效去除帶魚的海腥味，可以直接將帶魚放到鹼水當中浸泡之後再清洗乾淨。豬肝作為美味可...
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![怎樣選餐廳餐桌布以及哪種餐廳餐桌布好？]( "怎樣選餐廳餐桌布以及哪種餐廳餐桌布好？")
- 【導讀】環境的好壞能影響人們就餐時的情緒，一塊漂亮的桌布，真的可以為餐桌增色不少。使用漂亮餐桌布，可以讓我們用餐的心情更舒暢。現在市面的餐桌布種類很多，但是我們在選擇餐桌布的時候要注重它的實用性，不要盲目的追求美觀。方法/步驟1（01）第一、餐桌布好用嗎？之塑料餐桌布而...
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![廚房冷知識]( "廚房冷知識")
- 簡要回答你知道嗎？在廚房中的一些調味品需要放在冰箱進行冷藏保存，否則會有致癌的風險。很多家庭廚房中都有各種各樣的調味品，而且都是室温狀態下進行保存，這樣方便我們做飯時隨取隨用，可是可能你不知道有一些調味品需要冷藏保存。相信大家廚房裏對耗油一定不陌生，沒錯作為我們...
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![廚師長如何做好廚房管理]( "廚師長如何做好廚房管理")
- 廚房的技術人員較多，對於能力強弱的人如待遇一樣，就是不平等的。日本管理者認為：對企業有貢獻的人，與沒有貢獻的人要拉大差距，單純注重工齡、學歷都是不可取的。在注重能力方面，要大膽提拔能幹的人，要排除個人的感情色彩。步驟/方法（01）一、技術全面、素質要高就全國範圍來説，出色...
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![餐廳簡單餐布疊法]( "餐廳簡單餐布疊法")
- 外出就餐經常會看到餐盤上擺放着各種造型的漂亮餐布，餐布的疊法多種多樣，下面介紹一種餐廳簡單餐布疊法，希望對你有所幫助。餐廳簡單餐布疊法（01）第一步：把正方形餐布鋪平整。（02）第二步：沿着其中一條對角線對摺。（03）第三步：把上面的角翻折至底邊。（04）第四步：將兩側的角分別向上翻折。...
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![小廚寶好用嗎，小廚寶什麼牌子好]( "小廚寶好用嗎，小廚寶什麼牌子好")
- 隨着科技的發達，小廚寶也慢慢融入人們的生活，那麼小廚寶究竟好不好用呢？什麼品牌的比較好呢？操作方法（01）無論春夏秋冬，熱水洗碗好處多：熱水洗碗比用"冷水和洗潔精"更容易去除餐具上的油污，有了小廚寶用熱水洗碗就很方便了。（02）下面我給大家推薦幾款現在市場上比較好的小廚寶，僅供參...
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![西餐餐具擺放]( "西餐餐具擺放")
- 中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳琅滿目的一整排。請放輕鬆，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備，這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一併擺出來而已。操作方法（01）1、刀叉擺法：刀叉併攏、刀刃朝內刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什麼時候收走盤子。若刀叉置...
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![廚房地磚貼圖 廚房地磚尺寸]( "廚房地磚貼圖 廚房地磚尺寸")
- 操作方法（01）我們都知道，其實廚房是個多油煙易潮的地方，所以，在選擇地磚時，我們更加關注的是廚房地磚的耐髒效果，以便保持色澤和方便清潔。下面我們就一起去看看廚房地磚貼圖米白色的瓷磚鋪滿整個灶台和灶身，給人整體統一的潔淨感，與廚房的原木色擱架搭配起來，凸顯出濃濃的田園氣息...
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![西餐的用餐順序]( "西餐的用餐順序")
- 我們的身邊出現越來越多的西餐店，那麼西餐的用餐順序是怎樣的呢？操作方法（01）頭盤。頭盤一般是具有開胃功能，一般有水果沙拉，魚子醬，鵝肝（注意：鵝肝一般要配麪包吃，不然就感覺自己吃了一大塊肥肉）（02）湯。一般有清湯（如奶油湯），濃湯，紅湯（紅色的，加有番茄）。（03）副菜。副菜一般為魚和海鮮類。（04...
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![如何使用西餐餐巾？]( "如何使用西餐餐巾？")
- 在享用西餐的時候，我們要特別注意一下西餐餐巾的使用方法，尤其是在特別正式的場合，如果不正確使用西餐餐巾，就會給人留下不懂禮節的印象。下面就為大家介紹一下西餐餐巾的使用方法，一起來看一看，並且學習一下吧。操作方法（01）不讓餐巾滑落在使用餐廳的過程中，千萬不要讓餐巾滑落，如...
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![廚師證怎麼考？]( "廚師證怎麼考？")
- 廚師證是廚師求職、任職、開業的資格憑證，共分為5個等級，那麼，不同廚師證怎麼考呢？操作方法01年齡要求：報考中級廚師證要求年滿20週歲，高級25週歲，技師30週歲，高級技師32歲及以上。02證明文件：報考需提交身份證、工作年限證明、學歷證明、原證書複印件,6張2寸免冠照片等有效證件。...
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妙知谷
