生魚湯的家常做法
- 家常菜
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生魚湯,適合大部分人飲用,特別是在乾燥的季節,具有較多蛋白質,營養豐富,配合起來是一個滋潤養顏的湯水,滋養身體,對皮膚好。
操作方法
(01)菜市場採購生魚一條,按人數選擇魚大小斤數,按個人喜好選擇魚的種類
(02)生魚去幹淨魚鱗,用鹽抓一下魚身,可以放上料酒去腥,醃製10分鐘,切塊。也可以不切塊整條放進鍋裏。
(03)在魚醃製的時間段裏準備好要用的藥材:紅棗8-12粒去核,杞子20克,北氏15克,黨蔘10克
(04)先把藥材和薑片入下去煲,大火燉10分鐘
(05)把醃製好的魚塊放進鍋裏
(06)然後再煲半小時左右,放鹽調味就可以喝羅,可適當加點味精
特別提示
可以先把魚煎至兩面金黃,這樣出來的湯顏色會奶白更加鮮美
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