![黃金濃湯石斑魚做法，魚湯中的天花板，湯濃鮮魚嫩，喝過都説好]( "黃金濃湯石斑魚做法，魚湯中的天花板，湯濃鮮魚嫩，喝過都説好")
- 簡要回答黃金濃湯石斑魚片是一道以石斑魚為主的一道位菜，主要做法就是將石斑魚和我們特別熬製的黃金濃湯一起結合，讓每一口都能吃到魚肉和鮮美的濃湯，老少皆宜，主要製作也比較簡單，這樣的做法可以烹飪更多的海鮮魚類。一般我們做石斑魚不是清蒸就是紅燒為主，主要就是石斑魚的口...
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![酸甜辣鮮魚怎麼做]( "酸甜辣鮮魚怎麼做")
- 魚的做法有很多種，今天這種是小編新學的做法，操作不難，味道真是非常棒呢！今天小編給大家分享的是酸甜辣鮮魚，希望大家都能喜歡。工具/材料材料：草魚姜蒜頭料酒生抽蠔油澱粉辣椒麪老抽番茄醬食用油鹽雞精操作方法將草魚的魚鱗刮洗乾淨，魚肚子裏的內臟、黑膜都洗淨，切成小塊；取兩塊...
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![鮮魚放冰箱保存新鮮嗎]( "鮮魚放冰箱保存新鮮嗎")
- 簡要回答新鮮的魚直接放冰箱保存，通常採用冷凍的方式，一般放到冰箱或者是冰櫃當中，等到要吃的時候，直接將新鮮的魚從冰箱當中取出，然後再進行解凍，這個時候我們所吃的魚肉質跟鮮魚是一樣的。不過一些沿海城市人們吃到新鮮的魚比較容易，但鄉下家裏面要是不利用冰箱，保存新鮮魚的話...
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![一條魚做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚的做法，鮮辣開胃，湯鮮肉美]( "一條魚做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚的做法，鮮辣開胃，湯鮮肉美")
- 簡要回答一條魚可以做兩道菜：剁椒魚頭和水煮魚。這兩道菜都以魚肉為主要食材，味道鮮辣開胃，湯汁鮮美，非常受人們喜愛。首先，我們需要準備以下食材：-魚頭：適量，最好選擇新鮮的魚頭，味道更鮮美。-剁椒：適量，可根據個人口味調整用量。-青紅椒、葱薑蒜：適量，切末備用。-料酒：適量，用於去腥。...
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![三鮮魷魚湯的做法]( "三鮮魷魚湯的做法")
- 魷魚，又叫柔魚，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。步驟/方法（01）魷魚用鹼水泡發30小時，洗淨後切片。（02）菜心洗淨；豬裏脊肉切段；葱洗淨切片；姜洗淨．切片。（03）炒鍋置大火上，加油，放人葱、姜煸炒出香味，然後加湯、魷魚、肉片、料酒、鹽，燒開後撇去浮沫，再加菜心...
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![三文魚保鮮方法]( "三文魚保鮮方法")
- 隨着人們生活水平的不斷改善，人們對高端食材的需求也隨之增加。三文魚做為魚類家族的成員，或許在10年前人們對它還不是特別熟悉，偶爾會在西餐廳或日式料理吃到。但在今天，人們不僅僅是想偶爾滿足一下味蕾這麼簡單了，或許已經成為經常吃的家常便菜了。那麼如何保鮮卻是個實際問...
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![鮮香麻辣八爪魚]( "鮮香麻辣八爪魚")
- 鮮香麻辣的首選操作方法（01）鍋上火，注入適量清水，放入墨魚仔，加入果皮，桂皮，丁香，八角，生薑，葱段，大火煮沸後轉中火，煲至墨魚仔熟而入味，撈出，瀝乾水分，裝入碗裏；（02）紅椒洗淨去蒂，籽切末，香菜洗淨切末，蒜去皮剁蓉，（03）碗裏調入雞精粉，鹽，醬油，辣椒油，蒜蓉，拌勻即可。特別提示墨魚仔一定要清洗乾淨。...
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![鮮椒魚片的正宗做法]( "鮮椒魚片的正宗做法")
- 簡要回答鮮椒魚片是流行於重慶的一道名菜，入口鹹鮮，回味很濃的青辣麻香，令人停不下筷子來，越吃越想吃。魚肉不僅細嫩鮮美，還含有高蛋白、各類維生素和微量元素，是很多吃貨們的心頭好，今天小編就來教你們做一道鮮椒魚片。詳細內容步驟一：將巴沙魚去除內臟、洗淨切片，再把生薑、青椒...
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![鮮墨魚的做法大全]( "鮮墨魚的做法大全")
- 平時不愛吃墨魚，但是今天發現這樣燒起來真的是太美味了。操作方法（01）先將墨魚洗淨，去膏，挖出眼珠，取出墨魚板，用剪刀把墨魚身體對半切開，用刀劃成長方形。（02）青椒切絲，胡蘿蔔切絲備用。（03）洋葱洗淨切好備用。（04）墨魚下水灼一下，撈起備用。（05）鍋內放油燒熱，下薑片。（06）倒入胡蘿蔔絲翻炒，倒...
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![怎樣挑選新鮮帶魚]( "怎樣挑選新鮮帶魚")
- 操作方法觀察眼睛首先需要觀察帶魚的眼睛，如果帶魚的眼睛很清晰明亮的話，則説明該帶魚還很新鮮。身體結構然後再觀察下帶魚的身體結構是否完整，如果帶魚的魚皮有破損的話，則很可能是放置很久了。聞氣味帶魚一般生活在海洋地區，如果帶魚有一股魚腥味或者腥臭味的話，則説明該帶魚...
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![活魚怎麼保鮮，殺好的魚怎麼保鮮]( "活魚怎麼保鮮，殺好的魚怎麼保鮮")
- 在平時的生活中，我們經常買魚來吃，但是我們買回來的活魚或者是殺好的魚，該怎麼保鮮呢？下面我為大家介紹幾種簡單的保鮮方法。操作方法活魚保鮮方法一：魚不能長時間離開水，離開水以後需要用濕紙貼在魚的眼睛上，魚也只能存活3~5小時。殺好的魚保鮮方法二：到家以後也將魚放入冰箱冷...
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![帶魚怎麼挑選最新鮮]( "帶魚怎麼挑選最新鮮")
- 簡要回答想要挑選新鮮的帶魚，可以看一下帶魚的體型。如果帶魚魚體比較飽滿勻稱，體型也特別的完整，此時代表帶魚屬於新鮮的肉也比較厚實，那麼帶魚其實是質量比較好的帶魚。一旦碰到色澤相對暗淡，沒有任何的光澤，並且肉質十分的萎縮屬於劣質帶魚。看魚體魚體呈灰白色或者是銀灰色...
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![怎樣挑選新鮮的魚？]( "怎樣挑選新鮮的魚？")
- 日常生活中，我們會時不時的吃一頓魚，比如清蒸魚，口味清淡，也不油膩；紅燒魚顏色誘人，味道豐富；煲魚湯，湯頭鮮美，營養豐富，魚的做法也各種各樣，不僅豐富了生活，也豐富了營養，但是要做一道美味可口的魚，在購買魚的過程中，如何挑選新鮮的魚，也是一個非常重要的技巧。下面提供的幾個方法，能夠有...
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![鮮魷魚的做法]( "鮮魷魚的做法")
- 魷魚有很多種做法，下面就來介紹一下青椒炒魷魚的做法。操作方法（01）先將材料準備好，把蒜，姜，辣椒切好。（02）再把蒜、姜倒入放有有油的鍋中爆炒。（03）再把魷魚放入鍋中，翻炒直到魷魚打卷就倒入老酒。（04）最後放入青椒，倒鹽，在翻炒。（05）炒熟後裝在盤子裏，香噴噴的魷魚就抄好了。...
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![死魚怎樣保鮮保質]( "死魚怎樣保鮮保質")
- 死掉的魚容易發臭，肉質也會發生改變，那麼死魚怎樣保鮮保質？請看下文。操作方法死魚將其去除內臟後，用清水洗淨，然後放少許的薑片、鹽、醬油醃製，可以在常温下保鮮5個小時。如果想保鮮12個小時左右，那就將死魚去除內臟，然後將魚洗乾淨，用保鮮盒裝着，放到冰箱裏冷藏，保鮮12個小時是沒...
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![如何把新鮮魚保鮮]( "如何把新鮮魚保鮮")
- 你知道如何把新鮮魚保鮮嗎？一起來看看吧。操作方法想要把新鮮的魚保鮮，首先我們可以用保鮮膜把魚控乾淨水以後包裹在盤子中，然後放進冰箱裏。想要讓新鮮的魚保鮮我們還可以選擇在於旁邊多放一些冰塊和檸檬。保持低温狀態，而且檸檬也可以很好的去掉魚的腥味兒。想要讓魚保鮮，我...
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![怎樣挑選新鮮的章魚]( "怎樣挑選新鮮的章魚")
- 操作方法章魚的頭部是一個橢圓形，然後有八條爪，所以也叫八爪魚。每條爪上有許多的小吸盤，這樣就可以輕鬆的吸附在光滑的平面上。我們在選購章魚的時候可以先看看它的靈敏程度，拿一根物體快速觸碰，看一下章魚的反應，如果反應很快的縮回去，那麼這條章魚就是比較新鮮的，如果沒有什麼...
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![新鮮魷魚怎麼做好吃]( "新鮮魷魚怎麼做好吃")
- 很多人都喜歡吃魷魚，那你會做魷魚嗎？下面我們就一起來看看一種新鮮魷魚的做法。操作方法（01）剛買的新鮮魷魚一般都是冷凍過的，所以要把它洗乾淨，然後過一次開水備用。（02）把配料紅辣椒，姜蒜切成小塊。（03）先把切好的紅辣椒，姜蒜等配料倒進鍋裏爆炒，等配料爆香的時候倒入備用的新鮮魷魚...
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![怎麼看鮁魚新鮮不新鮮]( "怎麼看鮁魚新鮮不新鮮")
- 簡要回答通常情況下，我們在購買鮁魚的時候一定要看一下鮁魚的魚身。如果説鮁魚的魚身肉質特別的緊實，而且用手摸的時候，比較有彈性的話，那麼就代表鮁魚是新鮮的。而冷凍過的鮁魚魚身是偏軟的，用手按過之後，也很難恢復到最初的狀態。其實小夥伴們在購買鮁魚的時候，也可以直接用鼻...
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![【水中野味鰩魚】——葱蒜鮮辣鰩魚煲]( "【水中野味鰩魚】——葱蒜鮮辣鰩魚煲")
- 步驟/方法（01）鰩魚頭部半個，淨重5斤左右。（02）將鰩魚切成一寸見方的塊。（03）大蒜兩頭去皮洗淨，洋葱切塊洗淨，青紅辣椒，香葱洗淨，將加工花的食材碼放在配菜盤內備用。（04）烹飪方法：1、鍋洗淨加入大量清水，用大火燒開。2、水燒開後，將加工好的鰩魚肉加入鍋內。3、鰩魚肉入鍋後用笊籬翻動，並...
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![家常鮮鮑魚怎麼做]( "家常鮮鮑魚怎麼做")
- 對我們所有人來説，都難以抵擋美食的誘惑，不管是男生還是女生，掌握一門廚藝是一個非常加分的點，喜歡美食的小夥伴快快加入吧！你知道家常鮮鮑魚怎麼做嗎？快來看看吧！操作方法（01）鮑魚切十字刀，XO醬加生抽調成醬汁。（02）起鍋燒油，放入葱、洋葱、辣椒、小葱，炒勻鋪平。（03）在鍋中放入鮑魚、醬...
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![鱸魚怎麼保存新鮮]( "鱸魚怎麼保存新鮮")
- 簡要回答新鮮的鱸魚美味可口，是屬於高蛋白類的食物，但特別容易出現變質，因此我們要合理保存鱸魚，如果購買的鱸魚一天吃不完，則應該放到温度較低的環境中保存，通常我們將鱸魚直接放到冰箱的冷藏室。所以説冰箱的冷藏室温度控制在3~6度，能夠有效的降低微生物的活性，但不能抑制細菌...
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![鮮嫩清蒸魚的祕訣]( "鮮嫩清蒸魚的祕訣")
- 所有煮魚的方法中，清蒸魚可以説是最受歡迎的。清蒸過後的魚肉鮮、味美，主要是保存了魚的營養成份。別看清蒸魚是一道簡單的菜，做起來可是有很多祕訣的。下面我們一起來看看，清蒸魚製作過程中要注意的細節。操作方法（01）祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，...
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![鮑魚鮮蝦粥怎麼做？]( "鮑魚鮮蝦粥怎麼做？")
- 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做節省熬粥時間；並且攪動時順着一個方向轉，這樣熬出的粥口感好。工具/材料鮑魚鮮蝦西蘭花米料酒胡椒粉鹽操作方法將大米洗淨，並用水浸泡30分鐘。將鮮蝦剝殼，並去掉蝦線。將蝦切段備用。將鮑魚內臟去除並洗淨。將鮑魚切片備用。...
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![新鮮鮑魚的家常做法]( "新鮮鮑魚的家常做法")
- 鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一。被人們稱為"海洋的耳...
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妙知谷
