如何製作熱冰

要是温度降不到冰點，怎麼製冰呢？答案當然就是製作速凍熱冰。不可能嗎？完全可能！利用商店裏買來的或是自制的材料，遵循以下指導，你就能製作出這種東西，它看起來像冰，但卻會散發熱量。

店購醋酸鈉法

（01）購買一些三水醋酸鈉。儘管這種材料並不昂貴而且也無毒，但通常商店裏卻沒有，所以網購可能是最簡單的辦法。（也可以從擠壓式暖包中獲得。）如果你更喜歡自制，直接跳到 下面詳述自制醋酸鈉法的部分。要注意，自制 醋酸鈉會造成做出的熱冰Slower，顏色也較髒——如果製作不當，甚至可能做不出熱冰。

（02）溶解三水醋酸鈉晶體。在接近沸騰的熱水中溶解儘可能多的醋酸鈉舀出醋酸鈉，放置於平底鍋中。如圖所示，因為是從暖包中取出來的，所以呈膠質狀，不過大多數情況下還是應該為粉末狀。剛開始的時候先用大約一杯分量的醋酸鈉比較合適。一定要在鍋外留一點，之後可以用作晶種。在鍋中加水。水的分量應該剛好足夠溶解醋酸鈉。關鍵在於要讓水中“充滿”醋酸鈉或達到“超飽和”，所以不要加太多水。水加得越少，溶液的濃度就越高，製成的晶體也就越好。加熱混合物直至接近沸騰。持續攪拌混合物。這才是晶體真正溶解的過程。所有粉末都應溶解為液態，直到不再有更多醋酸鈉溶解為止。換句話説，鍋底應該還有一點點未溶解的粉末。（如果沒有，繼續添加粉末，直到溶液的濃度足夠為止。）記住，你應該讓溶液中的醋酸鈉儘可能飽和。在這一階段不停攪拌是非常重要的。

（03）溶解後，將溶液倒入任意大小的玻璃杯中。確保剩餘未溶解的醋酸鈉留在鍋中。不要把未溶解的成分倒入玻璃杯。

（04）在冰箱中讓玻璃杯中的溶液冷卻一小時或甚至30分鐘（儘量準確地自行判斷）。這時，你令温度降低到溶液飽和時的温度以下。通常來説，一旦温度降低，易溶解的晶體就會重新結晶。但在這種情況下，因為醋酸鈉已經形成了超飽和溶液，它就會“過度冷卻”，即降至正常結晶温度以下，但卻並未結晶。

（05）將溶液倒入淺盤或容器中。小心不要濺出，也不要讓溶液與任何固態醋酸鈉接觸。這個步驟不是必須的，不過如果你想換個方便觀察熱冰形成的容器，就可以乘此機會。

（06）用牙籤沾上一點固態醋酸鈉輕點溶液。一旦觸上，溶液就應該會立刻凝固。晶種的介入就像形成了一個成核中心，觸發了凝固過程。

（07）雙手靠近盛着剛形成固體的容器外側。由於晶體形成要釋放能量，它應該會散熱（固體温度為54°C）。這就是醋酸鈉用在暖包和暖手袋中的原理。

自制醋酸鈉法

（01）在鍋中加入6大勺小蘇打。不要用泡打粉。

（02）在小蘇打中加入兩升白醋直至停止嘶嘶冒泡為止。要一點一點地加，防止噴濺，加的時候要頻繁攪動。停止冒泡後，反應就完成了，你就有了稀釋的醋酸鈉溶液。這溶液應該是透明的。

（03）煮沸溶液直至約90%的水蒸發掉。（這要花點時間。）注意，當溶液表面開始形成一層殼狀薄膜時，就應該煮好了。現在剩下的是高濃度的醋酸鈉溶液。（你可能會留意到這時的溶液略帶黃色或褐色。）隨着溶液越煮越濃，醋酸鈉晶體會附着在鍋的內壁上。不要把它們重新混入溶液，稍後你會需要它們，用勺子把它們收集起來，單獨放置。別讓溶液表面的薄膜變厚或變硬。這些跡象表明又一次反應發生了，會破壞你的熱冰效應。

（04）將完成的溶液移到一個較小的（最好是玻璃的）容器中去，加1到2大勺醋。醋有助於讓溶液保持液態。

（05）攪拌溶液。確保所有固體都已完全溶解。

（06）在冰浴器中冷卻。如果沒有準備好的冰浴，也可以就放在冰箱裏，不過這樣冷卻所花的時間要長些。當溶液完成冷卻後，就是過度冷卻的了，也就是説，它沒有凝結成固體就降到了凝點温度以下。現在就可以製作熱冰了。

（07）在溶液中加少許結晶醋酸鈉。就用你在溶液煮濃時從鍋裏刮下來的粉末。先加一兩撮，如果無效，再多加一點。

（08）觀察熱冰的形成。當固態醋酸鈉加入到過度冷卻的醋酸鈉中時，就產生了連鎖反應，讓整個溶液都變成固態。如果反應沒發生，就説明你的溶液有問題。再試一次，或者換用店購醋酸鈉法。

（09）雙手靠近容器外側。由於晶體形成要釋放能量，它應該會散熱（固體温度為54°C）。這就是醋酸鈉用在暖包和暖手袋中的原理。

你需要準備

（01）三水醋酸鈉（或白醋和小蘇打）中號到大號的鍋（鐵鍋或耐熱玻璃鍋均可，但不要用銅鍋！)水玻璃容器冰浴器（或冰箱）

特別提示

如果把溶液倒到一丁點固態晶體上，還可以做冰雕。溶液一旦接觸到晶體就會凝固，繼續倒的時候會繼續凝固。很快冰就會越疊越高！

自制熱冰可能沒有店裏買來的三水醋酸鈉好用。

溶液冷卻前不要觸摸！

小心不要吸入溶液。雖然它無毒，但吸入化學品絕非好事。