镜糕和甄糕的区别
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镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”。“甑糕”是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名“甑糕”。
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镜糕很小,材料及制作简单,是把糯米粉装入直径约六厘米大小的笼里蒸制而成,仅几分钟镜糕即可蒸熟。从笼里倒出来的镜糕,厚约三厘米,白白嫩嫩,形状若小圆镜,故名为“镜糕”。“甑糕”是以红枣和糯米为原料,用“甑”蒸制成的“糕”,故名“甑糕”。