脱氢乙酸钠的使用方法
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脱氢乙酸钠也叫脱氢醋酸钠一水化物
白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好
分子式为 C8H7NaO4
可用作防腐剂
(01)市场上大部分食品防腐剂是用脱氢乙酸钠,在产品中加入即可
(02)该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用,广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜,是新型广谱抑菌剂。
(03)脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎
可用作防腐杀虫剂
(01)脱氢乙酸钠用作防腐杀虫剂其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用
(02)一水脱氢醋酸钠无毒,对环境无害。是很好的杀虫剂
特别提示
【参考质量指标】 项目 指标 含量%(以C8H7NaO4计)≥ 98.0 游离碱符合要求 氯化物%(以HCl计) ≤ 0.011 重金属mg/Kg(以Pb计) ≤ 10.0 砷mg/Kg(以As计) ≤ 3.0 水分% ≤ 8.5-10.0
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