如何制作酸辣粉
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炎炎夏日,来一碗酸酸辣辣的酸辣粉可好!?绝对美味100%!!
操作方法
(01)首先将红薯粉用开水泡发,使其变软。
(02)然后在炉灶上备锅,烧水。在等待水开的同时,可以开始准备调料。首先将葱切末,直接放入调料碗中备用。
(03)在碗中加入盐和味精。
(04)随后加入花椒,一定要是花椒粉哟!!
(05)随后加入酱油和醋,醋的比例大于酱油,毕竟酸辣粉中的酸就靠醋了。
(06)最后在调料碗中加入油辣子,酸辣粉中的辣就靠它了,看上去怎么样,是不是很爽了!
(07)再将芽菜末准备好,待粉出锅时加入。
(08)准备好调料后,水差不多也烧开了,这时就可以煮粉了。将粉导入沸水中。具体需要时间依自身情况所定,因为前期粉已经结果开水泡发,因此只要符合自己喜爱的软硬度食用即可。
(09)最后将煮好的酸辣粉挑出即可,随即加入前期准备好的芽菜末,一碗酸辣可口的酸辣粉就做好了!
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酸辣粉
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