无鱼刺的鱼是如何做出来的

食用相当不放心，害怕卡到鱼刺。那么无刺鲫鱼正好弥补了这些缺点，且多种味道可供选择

操作方法

（01）谈到做法，前期“去刺”是关键，为后续烹饪打下基础。口味的话丰富多彩

（02）从鱼尾巴开始，横着一刀刀切下去，间隔约5MM，或者更密，深度约5MM，不能切断鱼脊骨，

（03）加入适量的清水。转大火烧开，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、少许白糖，少许老抽调色，盖上锅盖，转小火焖煮十分钟

（04）唯一让人觉得不好的是其身上小刺很多，一不留神就会卡在喉咙上。若不幸被卡，或要吞饭团

（05）只是少了那么细小的树杈一般的毛刺，主刺鱼骨还是在的，不然卖相也没了。

（06）但是每次吃鲫鱼的时候都小心翼翼的,生怕卡住,在这里教大家一个无刺鲫鱼的做法,把鲫鱼去鳞洗干净平放在菜板上,从鱼尾巴开始,横着一刀一刀的切下去

（07）因为我之前按照能找到的教程来做无刺鲫鱼我就没成功过，所以我就是来占个位置

（08）入高压锅，加水淹没过鱼，上气小火焖二十分钟，关火，半小时后，开盖，把鱼装入盆内，凉透放冰箱里，随吃随取，无刺，适合老人和孩子