焖面怎么做
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焖面是中国北方地区的传统面食,又称为蒸面、卤面、糊面。如果吃腻了汤面,可以换个口味来一碗焖面,下面就教大家做焖面。
操作方法
(01)五花肉切成片,用料酒腌十分钟,豆角掰成段。
(02)锅里倒油烧热后,放入葱、姜、蒜。
(03)放下五花肉片,炒至肉片变熟后,倒一点老抽。
(04)放入豆角,继续翻炒。
(05)把面放在豆角和肉上面,不要碰到锅底,面容易粘锅,盖上锅盖,中火焖十五分钟。
(06)面焖熟之后,把面和豆角肉片混在一起拌匀即可。
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