![菲力牛排和西冷牛排的区别]( "菲力牛排和西冷牛排的区别")
- 简要回答菲力牛排和西冷牛排的区别：1、口感不同；2、吃法上不同；3、部位上的区别；4、价格不同；5、搭配酱汁不同。牛排是西餐中的主菜之一，受到很多人的喜欢。最常见两种牛排就是菲力牛排和西冷牛排，这两者之间存在什么差别呢？下面来给大家详细的介绍一下。详细内容口感不同：西冷最...
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![牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃又简单]( "牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃又简单")
- 很多人不知道牛排也是可以炒着吃的哦，毕竟牛排也是牛身上的肉，统称为牛肉，所以牛排炒着吃味道是一样的。牛排可以炒着吃吗当然可以。牛排说到底就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何...
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![煎牛排的做法]( "煎牛排的做法")
- 操作方法（01）我特爱黄油脂、油花带出舌尖的那种美味，选ribeyes最好。新鲜的牛排其实什么调味料都不加最好，我在煎前的15分钟用了市售用的牛排粉简单醃了一下。（02）那牛排到底要怎么煎才好吃呢?煎牛肉时千万不要以东式炒菜方法，翻了这面2分钟又翻另一面再翻来覆去个没完这样肉质...
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![西餐牛排的做法大全]( "西餐牛排的做法大全")
- 西餐厅里面的牛排说出来都流口水，我们也可以自己试着在家里面做西餐牛排。操作方法（01）原料：进口超市里面有原切牛排，大约2厘米厚度的（太薄的牛排缺乏汁水，太厚的不易做好），刚开始的新手可以买西冷（对于煎牛排的时间有更大的误差容忍性），如果买回家不是马上吃，可以放速冻，在3个月内最好...
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![四分钟煎出美味的牛排]( "四分钟煎出美味的牛排")
- 想知道如何在短时间内煎出美味的牛排吗？小编今天来教你怎么做。操作方法需要准备的材料有：牛排，西兰花，黄油，黑胡椒酱，盐，再加上一口不粘锅即可。首先锅中烧水，取下一小块西兰花，下锅焯好，捞起备用，这个起到装盘作用。锅中放入黄油，等待化开后，放入自然解冻后牛排，煎40秒左右，然后翻面。...
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![牛排怎么腌制才鲜嫩]( "牛排怎么腌制才鲜嫩")
- 操作方法一定要选择质量上乘的牛排，切成2-3厘米的厚度比较好，这样牛排在煎制的时候不会因熟的太快而变老；如果是冷冻牛排，建议先放在冰箱冷藏室自然解冻，然后再放室温中1个小时，让牛排自动升温，保留内部汁水，不要将冻牛排直接放在水中解冻，影响口感；牛排解冻后，擦掉表面的水分，如果马...
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![牛排摆盘的学问大有讲究]( "牛排摆盘的学问大有讲究")
- 以前一大块牛排，往往会淋上一大勺酱汁，吃起来油腻不说，牛排的本味还完全被盖住。听听大厨讲解新一代牛排摆盘的学问吧。牛排摆盘的学问：（01）酱汁，虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择，可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁。味道香浓，又有着一丝烧烤的微苦，能带出牛排更多的内质香味。...
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![黑椒牛排汁简易做法]( "黑椒牛排汁简易做法")
- 自己在家做牛排吃的时候，总会觉得没有黑椒酱就像是少了什么一样，那么现在我们来自己动手做吧，讲真，不比买的差！操作方法（01）洋葱，蒜，切小块，加水放进榨汁机或豆浆机或料理机或者啥玩意的，水大概没过食材就好，当然也可以纯手动切成蓉但会很累的（02）找个小锅，把上一步得到的洋葱糊糊或洋葱...
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![新手煎牛排怎样才能把握好熟度？]( "新手煎牛排怎样才能把握好熟度？")
- 牛排作为西餐的一种主要食物，越来越多的中国人开始尝试牛排的美味，但是新手煎牛排怎样才能把握好熟度呢？这篇指南将告诉你答案。操作方法（01）三分熟，在煎三分熟牛排的时候需要注意，一般开火煎制3分钟左右就是一份合格的三分熟牛排，牛排内部为血红色，这是牛排最嫩的时候。（02）五分熟，...
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![怎么让牛排更嫩]( "怎么让牛排更嫩")
- 简要回答想要让自己煎的牛排更嫩，就一定要掌握好火候和选定食材的时候要用心，例如我们在挑选牛排的时候，一定要挑选新鲜的牛排，挑选的部位一定要是牛脊肉或者是牛腿肉会更好一些，如果经济条件再好一些，可以选择更好的牛排位置，第2步再将这些食材一定要用温水，轻轻过一下，然后将用...
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![牛排煎多久]( "牛排煎多久")
- （01）牛排煎的时间取决于牛排的厚度和煎牛排的火力。一般来说，煎牛排的时间应该在3到6分钟之间。（02）首先，在高温下煎牛排，可以将牛排的两面都煎至金黄色，这样可以锁住牛排内部的水分。接下来，将牛排翻转，煎另一面。如果牛排比较厚，可以重复翻转的过程，确保牛排的每一面都煎得均匀。最...
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![家庭牛排如何煎制]( "家庭牛排如何煎制")
- 牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋养脾胃、强筋健骨、化痰、补充失血、修复组织等的作用，牛排更是牛肉中的极品，所以原来越来越多的人喜欢上了吃牛排。为了能让喜欢牛排的人随时随地都能吃到想吃的牛排，这里交给大家制作家庭牛排的方法。操作方法（01）先把家庭牛排的外包装...
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![牛排几分熟最好？]( "牛排几分熟最好？")
- 各地饮食文化的习惯有所不同，每个人的口味不同，对牛排生熟度要求亦不同。三分、五分和七分是相对来说口感比较好的熟度。各地饮食文化的习惯有所不同，每个人的口味不同，对牛排生熟度要求亦不同，以下提供了如何分辨牛肉在烹调时生熟度的说明，让自己的品味，慢慢做尝试，达到越吃越生...
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![煎牛排的家常做法]( "煎牛排的家常做法")
- 牛排要怎么做才好吃?个人认为煎牛排就非常不错。对于西餐中的这道经典美食——牛排，相信很多人都是非常喜爱的，但除了每次去西餐厅吃外，难道你就不想自己动手试试?虽然没有大厨师们的手艺，但家常做法一般比较简单，下面就来学习下煎牛排的家常做法吧!操作方法（01）1、将买回来的牛...
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![牛排是牛的哪个部位？]( "牛排是牛的哪个部位？")
- 牛排可以用牛里脊，牛肋，牛外脊以及脊骨肉。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹...
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![如何用电饼铛快速煎牛排]( "如何用电饼铛快速煎牛排")
- 牛排大家肯定都吃过吧，但是电饼铛煎的牛排你吃过吗？现在就跟着小编一起来做做看吧！操作方法（01）首先将买来的牛排洗净，然后用盐、胡椒粉抹匀腌制好备用（新鲜买来的牛排冷藏后再做，口感会好些）（02）然后，拿出电饼铛，将电饼铛底部的温度调至最高，刷上油烧热，接着撒点胡椒粉煎出香味，也可以撒...
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![吃牛排注意什么]( "吃牛排注意什么")
- 吃牛排有许多知识，怎么吃好牛排，小编给你指南。操作方法（01）吃牛排得选择正规的西餐厅，注意餐厅的环境要幽静一些。（02）中式牛排套餐只是一个主食，并不属于正式的西餐，需要知道这个常识。（03）牛排套餐中会询问需要几成熟，意思是煎牛排的火候，一般以5成，7成和全熟。（04）有的套餐会伴有例汤...
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![炖牛排的做法]( "炖牛排的做法")
- 味道超级棒^……^操作方法（01）牛排骨清水洗干净沥干水分～（02）肉下锅，倒入矿泉水，烧开，撇净血沫～（03）葱切段，姜切片，花椒适量（04）香料入锅～放入一勺白醋～小火炖3小时后放盐～再炖1小时就可以开动啦～（05）汤清油黄肉嫩～一碗汤一碗饭～暖暖的冬天太温暖了...
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![如何在家自己煎牛排]( "如何在家自己煎牛排")
- 放假在家没事情做，突发奇想，想自己做煎牛排吃，下面我来告诉大家我的做法。操作方法（01）去超市买来牛排，洗净备用。（02）然后把牛肉洗干净放入盆中，加入蒜片、白胡椒粉、黑胡椒粉、老抽、盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。（03）锅中放入油，烧热，放入牛肉，煎2分钟左右（依个人口感）（04）煎至两面...
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![牛排腌制方法和做法]( "牛排腌制方法和做法")
- 科普:原切原味非腌制牛排，原切:意思整块牛排是根据牛肉不同部位直接切割，每块牛排形状，大小，厚度都会有所不同。原味:意思是牛排未经过任何处理，无添加，天然营养健康。操作方法（01）沙朗牛排放入冷水中解冻至完全软化，不要用温水或者热水解冻。（02）由于非腌制牛排肉质紧密，会偏老，需要...
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![西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）]( "西餐牛排制作详细过程（包括酱汁）")
- 工具/材料主料：牛肉辅料：洋葱，姜，黑胡椒酱，黄油操作方法首先我们将牛肉切大片，用叉子在上面叉几个小孔然后我们将牛肉放入碗中，放入圆葱，姜，黑胡椒酱抓拌均匀，腌制半小时接着我们在平底锅内放一块黄油，加热至黄油融化然后放入腌制好的牛肉，煎至七成熟最后取出放在盘中，撒一些黑胡椒酱...
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![吃牛排刀叉怎么拿]( "吃牛排刀叉怎么拿")
- 牛排作为一种经典的西餐非常美味，使用的工具也很有讲究，今天小编就为大家介绍一下吃牛排刀叉怎么拿。操作方法（01）从外侧往内侧取用刀叉，左手持叉，右手持刀。（02）使用刀时，刀刃不可向外，放下刀叉时，将刀叉左右分开分别放在餐盘边上。（03）每吃完一道菜，将刀叉并拢在盘中，如果谈话建议拿着...
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![如何分辨牛排的种类和口味]( "如何分辨牛排的种类和口味")
- 牛排的种类有很多，种类不同口味也不同，下面来简单介绍一下。操作方法肋眼牛排又被称之为肉眼牛排，这个部位的牛肉运动量是比较少的，肉比较嫩，并且还有一点儿脂肪在上边。菲力牛排又被称之为是牛里脊，也是我们常说的牛柳，平时这个部位是没有什么运动量的，所以肉质吃起来就比较爽口...
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![自己怎么做牛排]( "自己怎么做牛排")
- 牛排是我们在西餐厅中必定会见到的西点。牛排一直被作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美，很多人都非常的钟情它，那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?操作方法（01）准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。（02）牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用...
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![美味滋补的白萝卜炖牛排]( "美味滋补的白萝卜炖牛排")
- 工具/材料白萝卜，牛排，八角，桂皮，红枣，操作方法新鲜白萝卜洗净，切块，装盘备用。牛排洗净，砍块，装盘备用。将牛排放在炒锅中翻炒至其变色，加白酒少许，翻炒2分钟，再加白萝卜块，翻炒。然后将白萝卜与牛排放入炖锅中，加红枣，八角，桂皮，花椒，慢火炖2个小时，放盐少许，味精少许，起锅。（还可加一些香菜...
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妙知谷
