洋芋片乾製做方法
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簡單的洋芋片乾製作方法,一起來看看吧
操作方法
首先我們要選擇新鮮優質的洋芋食材,不要用發芽或不好的洋芋來製作。
把選好的洋芋用清水洗淨,然後逐一切成一樣薄厚的洋芋片,全部切好的洋芋片再過一遍清水漂去洋芋澱粉。
下面這一步該給漂過水的洋芋片焯水,鍋內放適量水燒開,放進適量洋芋片翻動幾下,不能煮時間長,抄一下斷生就撈出控水。
控好水的洋芋片就可以晾曬了,最好找通風的乾淨紗門或紗網逐片攤開,晾曬兩三天就可以了,期間要勤翻個曬,直至曬好裝入布袋,隨吃隨拿方便實用。
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