教你怎麼做金沙玉米
- 家常菜
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金沙玉米做法步驟詳細介紹如下:
步驟/方法
(01)將蛋黃碾壓成泥。
(02)將玉米倒出瀝乾水分。
(03)放入澱粉拌勻。
(04)篩去浮粉。
(05)將鍋中放油燒至六成熱,下玉米炸約一分鐘後撈出。
(06)將鍋中的油盛出,再下玉米粒,稍炒後下蛋黃。
(07)放微量鹽(玉米和蛋黃本身有一定鹹味,如果覺得鹹味已夠,就不用放鹽了)用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。
(08)起鍋裝盤,稍晾涼後就會粒粒分明,可以上桌了。
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