![寧夏灘羊羊肉]( "寧夏灘羊羊肉")
- 操作方法（01）舌尖上的中國第二季中曾提到寧夏吳忠羊肉，羊肉鮮嫩醇香、營養豐富、爽口誘人，普通的羊肉是不可比擬的。 寧夏獨特的土壤、氣候、水質條件使寧夏灘羊渾身都是寶。（02）灘羊的產地：灘羊主要產於寧夏賀蘭山東麓的銀川市附近各縣，產區地貌複雜，氣候乾旱，熱量資源豐富，日照時...
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![如何燉羊肉好吃？]( "如何燉羊肉好吃？")
- 工具/材料橘子皮、羊肉、白蘿蔔、生薑、老酒、燉羊肉的材料、花椒操作方法首先將橘子用清水洗淨，取出皮備用。然後將白蘿蔔去皮切成塊，羊肉洗淨剁成小塊。切白蘿蔔的時候我們需要注意的是蘿蔔切得大塊一點會比較好。羊肉用砍刀去砍會比較節約時間。接着往鍋中放入適量的清...
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![象圓水煮羊肉]( "象圓水煮羊肉")
- 工具/材料鮮羊肉500g,幹辣椒50g、花椒、辣醬、火鍋調料少許操作方法先將羊肉切成薄片，並放入少許料酒、精鹽、雞精、雞蛋清、蠔油、玉米澱粉進行攪拌醃製；目的是爲了去除羊肉的羶味。鍋中加入少許豆油，油溫5層熱時加入火鍋底料少許進行炒制，並加入泡好乾淨的幹辣椒，炒出香味。...
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![羊肉和什麼包餃子好吃]( "羊肉和什麼包餃子好吃")
- 餃子有多種不同的餡，比如鮮肉餡的餃子，韭菜餡的餃子等等。其實很多人更加喜歡吃羊肉餡的餃子，畢竟羊肉餃子吃起來，不僅可以抵禦寒冷，還可以保護胃。那麼羊肉和什麼包餃子比較好吃呢？接下來我們一起來看看。操作方法（01）胡蘿蔔：大家都知道羊肉本身是有一股腥味的，雖然有些人會特別喜...
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![羊肉去羶味的幾種方法]( "羊肉去羶味的幾種方法")
- 這是一篇介紹羊肉去羶味方法的文章操作方法（01）在燉羊肉或者煲羊肉湯之前，可以準備1根白蘿蔔，然後用小刀在蘿蔔上戳幾個洞洞，然後就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滾後就可以將羊肉撈起來，放入重新裝清水的鍋內繼續煮，這樣就可以起到去羶味的效果呢！（02）將羊肉切成塊狀後放入鍋內，加適量...
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![羊肉大白菜的做法]( "羊肉大白菜的做法")
- 羊肉大白菜其實很好做的，下面就爲大家說一下製作方法。操作方法（01）準備：將羊肉洗乾淨然後晾乾，再用小刀切成平均大小的塊狀，之後都放在一個小的盆子裏面備用。（02）鍋中燒水，一半鍋的量就可以了，按情況而定。然後把切好了的羊肉放進去等到水煮開了過5分鐘左右就可以撈出來，並且漂洗...
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![羊肉餡餃子怎麼做好吃,怎樣調羊肉餡餃子好吃]( "羊肉餡餃子怎麼做好吃,怎樣調羊肉餡餃子好吃")
- 操作方法調餡的時候加上這些調料，蔥、姜、香油、鹽和雞精。這樣包出來的羊肉餃子不僅有肉，咬下去香氣撲鼻而來。調餡的時候要加水，一邊攪拌一邊加水。這樣，吃餃子的時候，一口咬下去，湯汁會濺出來。很多朋友說羊肉餡兒餃子會有一股很大的羶味，小編教你一個祕訣，拌餡兒的時候加點小...
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![羊肉去羶有妙招]( "羊肉去羶有妙招")
- 李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。無論是煮羊肉還是爆羊肉，都深受很多人的喜愛。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉羶味。現介紹幾種除羶法，以供選用。燉...
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![怎樣有效去掉羊肉的羶味]( "怎樣有效去掉羊肉的羶味")
- 很多人都喜歡吃羊肉，但是對於羊羶味卻又無可奈何，那麼該怎麼有效去掉羊肉的羶味呢？操作方法（01）先將肥瘦分開，除去肌肉間的那些脂肪筋膜，用清水漂洗半個小時。（02）在做出來的菜餚中可以放一點香菜，可以有效的祛除味道，還可以增加一點香味。（03）在炒羊肉或者燉羊肉時可以放一點花椒，能夠...
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![羊肉不能與什麼同吃]( "羊肉不能與什麼同吃")
- 操作方法首先要說得就是羊肉不能夠與乳酪一起同吃，因爲乳酪中的原料通常要經過乳酸發酵或加酶使其凝固出去乳清，乳酪當中含有多種酶，如果與羊肉同吃，可能會產生一系列的不良反應其次要說的就是羊肉不能夠栗子一同食用，因爲羊肉本身就屬於不宜消化的食物，而栗子也同樣不宜消化，如...
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![韭菜薹炒羊肉卷的做法]( "韭菜薹炒羊肉卷的做法")
- 韭菜薹口感鮮嫩，具有補腎助陽，補中益肝之功效。羊肉捲入口爽滑，肥而不膩，具有補體之虛，補虛益腎之功效。二者同炒，營養搭配，味道鮮美，是一道營養滋補的美味佳餚。下面介紹一下韭菜薹炒羊肉卷的做法。工具/材料韭菜薹300克，羊肉卷150克，胡蘿蔔適量。蔥，姜，鹽，味精，花椒，料酒，蠔油，油。操作...
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![羊肉餡的做法大全]( "羊肉餡的做法大全")
- 一晃又到了冬至，日子昨就過得這麼快呢。每年冬至吃餃子，那就包羊肉胡蘿蔔餡的，其中的營養價值了以及冬至吃餃子的說法就不多說了您懂得。操作方法（01）包餃子就要先和麪，溫水和好麪糰餳半小時，這時候正好準備餡。（02）羊肉絞成肉餡。（03）花椒粒用開水沏開。（04）胡蘿蔔兩根大蔥一根姜一小...
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![羊肉去除羶味的N種方法]( "羊肉去除羶味的N種方法")
- 冬天是一個進補的時節，吃羊肉是一個很好的選擇，可是羊肉有羶味，該怎麼去除羊肉的羶味，下面就介紹去除羊肉的羶味的方法。操作方法（01）白蘿蔔去羶法在燉羊肉或者煲羊肉湯時，用刀在蘿蔔上戳幾個動，和羊肉一起煮，煮滾後將羊肉撈起來，重新放入清水的鍋內繼續煮，可以起到去羶味的效果。加...
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![蔥爆羊肉怎麼做]( "蔥爆羊肉怎麼做")
- 羊肉很適合冬季食用，很多朋友也比較愛吃，今天我們來介紹一下蔥爆羊肉的做法操作方法（01）大蔥洗淨，生薑洗淨，然後切成片狀備用（02）然後把新鮮的羊肉洗淨後切成片狀備用，把水分瀝乾（03）然後往羊肉中加入適量的鹽，味精，生抽，料酒醃製片刻（04）鍋中放入適量的油，燒熱後，然後把羊肉倒入鍋中進行翻...
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![清炒羊肉怎麼做？最家常鮮美清炒羊肉做法！]( "清炒羊肉怎麼做？最家常鮮美清炒羊肉做法！")
- 羊肉營養豐富，對人體健康有着不錯的保健功效，夏季暑熱天氣裏，適當吃一點羊肉，能夠起到排除人體內溼氣的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油膩的羊肉做法並不適合在夏季吃。所以嘍，今天咱們來做一道最家常的清炒羊肉如何？既鮮美可口又不油膩，且營養很是豐富喲。來吧...
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![清燉羊肉的做法]( "清燉羊肉的做法")
- 中國有個傳統，冬至要喝羊肉湯來禦寒，在老一輩的人看來冬至這一天喝了羊肉湯便可以整個冬天都不怕冷，現在一起來學習清燉羊肉吧。操作方法（01）將羊肉與骨分開並且洗淨。（02）蔥切成段，薑切片，香菜切末。（03）往鍋里加半鍋水，水燒開後先加入骨頭煮成乳白色的湯，再加入羊肉。（04）去除出浮沫。...
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![燜羊肉的做法]( "燜羊肉的做法")
- 羊肉雖然很昂貴，但是還是有很多人喜歡吃，那麼燜羊肉該怎麼做呢？下面就爲大家說一下製作方法吧。操作方法（01）將準備好的羊肉取適量剁成小塊，然後鍋中燒水煮熟之後就撈出放在旁邊，備用。（02）鍋中倒入少量的油，等到油熟了就將準備好的生薑，辣椒，八角，花椒，草果，山奈放進鍋中爆香。（03）將煮好...
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![怎樣製作羊肉火鍋？]( "怎樣製作羊肉火鍋？")
- 羊肉冬天吃了可以溫補，是一道非常有營養的食物，加上我們家偏愛羊肉，所以冬天一般至少都要買一隻羊，對於羊肉的做法，我可以說是非常有了，一般的人吃我做的羊肉，都不相信是羊肉，因爲一點羶味都沒有，味道非常的好，具體怎麼做呢？請往下看。操作方法（01）將買回的羊分解，一部分用食鹽醃漬，一部...
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![孜然羊肉的家常簡單做法]( "孜然羊肉的家常簡單做法")
- 孜然羊肉的特點是孜然的香味加上羊肉的味道，香氣怡人，美味可口，下面教你做孜然羊肉。操作方法（01）羊肉切片。（02）加適量雞蛋清，生抽，料酒，生粉抓勻醃製。（03）香菜切段。（04）蔥切段。（05）鍋中放油，七成熱的時候放入羊肉快炸，撈出控油。（06）鍋裏放油，放蔥和孜然。（07）倒入炸好的羊肉，加芝麻，辣椒粉，鹽...
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![航天員下來第一頓飯爲什麼吃羊肉？]( "航天員下來第一頓飯爲什麼吃羊肉？")
- 要照顧其腸胃變化由於航天員的消化系統在失童條件下會發生一些改變,爲旺顧航天員的腸胃變化,着陸後在飲食上要求儘量少吃生冷等對冒有刺激的東西，多吃低脂高蛋白、易消化，營養豐富的食物，羊肉正好符合條件。第一頓飯吃上羊肉是很多航天員落地後的慣例，一般還有一些新鮮時蔬和...
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![羊肉怎麼做好吃]( "羊肉怎麼做好吃")
- 俗話說“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”，一道營養價值極高的紅棗羊肉燉蘿蔔，絕對是您餐桌上不可缺少的營養靚湯哦！操作方法（01）首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。（02）鍋中倒入小半鍋清水，將羊肉下鍋，淋入適量白酒，加入薑片，蓋上鍋蓋，焯出血水後，撈出。...
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![羊肉不能和什麼一起吃，吃羊肉的禁忌]( "羊肉不能和什麼一起吃，吃羊肉的禁忌")
- 羊肉的營養價值很高，是冬季養生最佳滋補食物之一。但吃羊肉也要講健康飲食原則，違反了吃羊肉的禁忌，反而危害健康。下面介紹下吃羊肉的禁忌。操作方法（01）羊肉與茶一起吃：容易發生便祕。羊肉與梨一起吃：同吃會影響營養成份吸收。羊肉與醋一起吃：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質...
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![紅燒羊肉要如何做呢？]( "紅燒羊肉要如何做呢？")
- 隨着天氣變冷，很多人都喜歡吃些牛羊肉來滋補一下身體，其實這是非常好的。小編也很喜歡吃羊肉，尤其是將羊肉紅燒着吃，味道會更棒。今天給大家介紹一道紅燒羊肉的做法，在這寒冷的天氣裏，吃上一塊熱騰騰又辣味十足的羊肉，真是非常享受。想學的朋友可以參考一下這篇指南，希望對大家有...
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![羊肉打邊爐怎麼做好吃]( "羊肉打邊爐怎麼做好吃")
- 小編今天教你們羊肉打邊爐怎麼做好吃，讓美食圍繞在你的身邊。操作方法（01）水燒開加入蔥白、生薑、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗淨血水。（02）鍋里加入適量油，放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入...
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![羊肉丸子湯的家常做法]( "羊肉丸子湯的家常做法")
- 冬季天寒地乾的，一定要多喝湯。羊肉丸子湯是冬天的首選，操作方法（01）羊肉用刀剁成泥，放入容器里加入鹽，料酒，油，薑末，胡椒麪攪拌醃漬(同一方向攪拌)注意：攪拌時花椒水，去羶味（這一步很重要） ；（02）將白菜葉手掰成大片，炒七、八成熟，盛出備用；（03）湯鍋中放入適量的清水，並放入枸杞幾粒、大料一枚...
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妙知谷
