![正宗蘭州牛肉拉麪做法]( "正宗蘭州牛肉拉麪做法")
- 蘭州牛肉拉麪隨處可見，其實自己也是可以製作的，下面小編將正宗蘭州牛肉拉麪做法教給大家，讓你每天都可以吃到蘭州牛肉拉。操作方法（01）首先是和麪，和麪要用力，這樣麪條纔有勁道，和麪很關鍵。（02）然後就是將麪糰拉成細細的麪條，兩隻手的手指發揮作用，掌握好方法，這樣拉出來的麪條細。（03...
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![醃篤鮮的正宗做法]( "醃篤鮮的正宗做法")
- 醃篤鮮，主要是春筍和鮮、鹹五花肉一起煮的湯，是一道江南地區常見的湯水，聽人說是江南春天必喝的一種湯，它口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。醃是指鹹肉，鮮就是春筍和鮮肉，至於篤就是小火咕嘟咕嘟慢燉操作方法（01）準備所有材料；豆腐皮改刀並打結（我們這裏沒有賣百葉結的...
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![正宗黃燜雞米飯做法]( "正宗黃燜雞米飯做法")
- 尚味軒正宗黃燜雞米飯做法大全操作方法（01）準備一口高壓鍋（22號鍋）和砂鍋。（注意：必須只能使用這兩種鍋，不然會影響黃燜雞米飯的味道）（02）把切好的雞腿肉、香菇、薑片一起放入高壓鍋中（03）把130ml醬料和500ml水攪拌均勻後，全部倒入高壓鍋中，再次和所有食材均勻攪拌（04）把鍋蓋蓋上，套上壓氣...
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![正宗陽春麪的做法是這樣的]( "正宗陽春麪的做法是這樣的")
- 在林林總總各色面裏頭，陽春麪恐怕最不起眼的、最廉價的一碗麪，然而它的樸實溫暖卻能觸及人心深處。陽春麪的做法，不同的地域各有不同，下面介紹的算是比較正宗的一種，跟着我來試試吧。操作方法（01）豬油放鍋內中火加熱後，放入切成絲的洋蔥炸至洋蔥微焦。（02）用漏勺撈出洋蔥，剩下的豬油...
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![菠蘿飯正宗做法 讓你的孩子愛上吃飯]( "菠蘿飯正宗做法 讓你的孩子愛上吃飯")
- 菠蘿飯新奇的做法又好吃，酸甜可口小孩子們肯定都喜歡吃，大家快來試試吧！操作方法（01）取一個菠蘿對半切開。（02）在菠蘿上劃印子，不要劃得太深。（03）將菠蘿肉掏出。（04）將準備好的蔬菜的切丁，比如說蘿蔔和黃瓜。（05）把火腿腸切丁。（06）打兩個雞蛋調勻。（07）將蔬菜和雞蛋還有米飯在鍋中翻炒。（08...
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![水晶雞的正宗做法]( "水晶雞的正宗做法")
- 水晶雞的做法操作方法（01）將雞清理乾淨，洗淨吊幹水份後待用。（02）把水晶雞專用配料半包均勻擦在雞身上,另外一半配料放入雞腔裏面，內外擦均勻即可。醃製10鍾。（03）把醃好的雞整個裝在湯鍋裏，把薑片，當歸片，枸杞子放在雞背上面。（04）把水燒開，放入雞蒸30分鐘即可。（05）最後把雞撈起，砍塊裝...
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![滷水雞翅最正宗的做法]( "滷水雞翅最正宗的做法")
- 雞翅深受廣大朋友們的喜歡，無論是大人小孩還是老年人，都會喜歡。尤其對於小孩子們，這可是他們夢裏都會夢到的美味啊:外皮軟滑，肉質細嫩。它製作簡單方法多樣，容易入味，無論是鹹口、甜鹹口還是香辣口都好吃。下面推薦滷肉雞翅的做法，希望大家喜歡。操作方法（01）先做滷料。可以去市...
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![正宗虎皮尖椒的做法]( "正宗虎皮尖椒的做法")
- 很多人都挺喜歡吃虎皮青椒這道菜，那你知道還有道菜叫虎皮尖椒嗎？我想應該很少人敢嘗試這道菜吧，不過下面我們就一起來看看它的做法吧。操作方法（01）首先將尖椒清洗乾淨，然後把底部去掉，並把表面輕輕地劃一些小口，接着把尖椒表面的水擦乾。（02）把大蒜的表皮去掉，然後放到菜板上拍碎，再...
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![松鼠桂魚正宗做法]( "松鼠桂魚正宗做法")
- 松鼠桂魚是蘇州地區的傳統名菜 在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚 據說早在乾隆皇帝下江南時 蘇州就有“松鼠鯉魚”了乾隆曾品嚐過 後來便發展成了“松鼠桂魚” 桂魚又叫鰲花魚、鱖魚 屬於分類學中的脂科魚類 鰲花魚是“三花五...
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![如何做出正宗的地三鮮？]( "如何做出正宗的地三鮮？")
- 地三鮮在東北，是一道非常受歡迎的家常菜。此菜色澤油亮、鮮美爽口，具有健脾開胃的功效。食材非常的簡單，由土豆、茄子和辣椒組成。今天小編就向大家介紹一下正宗東北地三鮮的做法。操作方法（01）將土豆、茄子和辣椒改刀，切成大小適中的小塊。（02）油溫燒至五成熱，將土豆塊放入鍋中。...
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![手撕雞的正宗做法?]( "手撕雞的正宗做法?")
- 手撕雞是一道非常有名的川菜，酸、辣、鮮、香、麻五味一體，口感清甜，非常開胃下飯。今天小編來教大家如何做手撕雞。操作方法（01）將雞肉洗淨，放入盆中，在用鹽、料酒、花椒等調料醃製半個小時左右。（02）將醃好的雞撒上花椒上鍋蒸15分鐘。（03）待雞蒸熟後，去掉皮和油脂，然後撕成絲狀。（04）撒...
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![正宗土家醬香餅的做法]( "正宗土家醬香餅的做法")
- 正宗土家醬香餅的做法操作方法（01）麪粉一分爲二。一半將開水澆入麪粉中，攪拌至水分消失，揉成團。另一半加入涼水，攪拌至水分消失，揉成團。將2種麪糰揉成一個大面團。放在一邊醒30分鐘。（02）準備炒醬的材料，其中郫縣豆瓣醬最好用刀剁得碎一點。（03）將炒鍋放入油，加入幾顆冰糖。當冰糖...
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![宮爆雞丁的正宗做法]( "宮爆雞丁的正宗做法")
- 宮爆雞丁是一道家常小菜色香味俱全，十分美味，今天我們來介紹一下它的具體做法。操作方法（01）首先取適量的雞肉，洗淨後切成小丁，然後調入適量的鹽，味精，胡椒粉，適量的蛋清醃製半小時（02）胡蘿蔔，黃瓜洗淨後，切成丁狀備用（03）鍋中放入適量的油，倒入雞丁放入鍋中進行翻炒（04）炒制雞肉大概有個七...
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![正宗山東雜糧煎餅醬料麪糊做法配方學習培訓]( "正宗山東雜糧煎餅醬料麪糊做法配方學習培訓")
- 最正宗的山東雜糧煎餅，本文介紹一下雜糧煎餅醬料麪糊的做法。操作方法（01）首先準備好五穀粉，然後加入適量的水，攪拌，調成麪糊。（02）取一勺麪糊，放到煎板上，然後小心將麪糊攤成圓形，至覆蓋整個煎板。（03）再打一個雞蛋上去，將雞蛋弄散覆蓋整張餅，然後灑上蔥花、肉鬆。（04）將餅的一部分大約2...
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![正宗九轉大腸的做法]( "正宗九轉大腸的做法")
- 九轉大腸是山東濟南漢族傳統名菜，屬於魯菜系。此菜是清朝光緒初年，濟南九華林酒樓店主首創，開始名爲“紅燒大腸”，後經過多次多次改進，紅燒大腸味道進一步提高。現代人又根據相關工藝製作出了純粹由素食製作的九轉大腸，也就是素九轉大腸。操作方法（01）將熟大腸切成2CM長的段。（02）...
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![正宗新疆湯飯（揪片子）的做法]( "正宗新疆湯飯（揪片子）的做法")
- 湯飯幾乎集中了西北餐飲特色，麪食爲主、配料使用羊肉，口味酸辣。夏天吃消暑清口，冬季暖胃驅寒。操作方法（01）麪粉中加適量的鹽與面和成麪糰，並多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包裹“醒”面備用（02）菠菜洗淨切成段，香菜洗淨切成末，蔥切成末，乾紅辣椒切碎，西紅柿切成丁，蒜切...
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![水煮肉片的最正宗做法]( "水煮肉片的最正宗做法")
- 香噴噴，火辣辣，最近天冷了，吃米飯配水煮肉片簡直太過癮了！操作方法（01）準備好食材，蔥，蒜，料酒，洗淨切碎待用。（02）豬裏脊肉洗淨，去筋皮，切薄片。將切好的肉片放入大碗中，加入少許食鹽，料酒，和蛋清攪拌勻。將肉片均勻裹上澱粉，靜置10分鐘入味.（03）白菜將葉子手撕大片，白菜幫切片備用。（04）鍋裏油...
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![正宗的可樂雞翅製作方法]( "正宗的可樂雞翅製作方法")
- 正宗的可樂雞翅一定要先去腥味，爲了讓雞皮更爽脆要在冷水中衝一下，在做這個可樂雞翅時候倒入可樂和醬油最好是3：1這樣色澤口感都是非常不錯的。下面請看聚餐網給大家分享最正宗的可樂雞翅如何製作的詳細教程。可樂雞翅的做法教程：（01）在生雞翅正反面分別斜到劃幾刀，用兩勺老抽，兩...
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![正宗燴餅的家常做法]( "正宗燴餅的家常做法")
- 天氣越來越冷，熱乎乎的燴餅是個不錯的選擇，下面來看一下是怎麼做的吧操作方法（01）油餅的做法1、把麪粉和水按一定比例混合在一起揉成麪糰2、他麪糰分成適當大小擀成餅狀3、熱鍋放油煎餅4、煎好餅切成絲備用（02）做配料1、把蔥、火腿切成絲或丁備用2、把菠菜用熱水過一下3、炒鍋...
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![正宗重慶老火鍋底料-製作方法]( "正宗重慶老火鍋底料-製作方法")
- 重慶老火鍋是漢族傳統美食之一，以麻辣爲主，鹹鮮、酸辣味兼有。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣山城。操作方法（01）小鍋炒製法：炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲.準備2口炒鍋，一個裏面放(豆瓣，大蔥生薑醪糟...
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![正宗四川家常辣子雞做法]( "正宗四川家常辣子雞做法")
- 辣子雞在四川是一道簡單的家常菜。香辣美味，是四川的知名菜品。那麼正宗的辣子雞家常做法是怎樣做的呢？下面教給大家詳細的步驟。操作方法（01）將生薑分成兩半，一半切薑片，一半切末備用；大蒜２粒切片，２粒切末備用。（02）雞切小塊，加薑片、蒜片、料酒、鹽、糖、白胡椒粉醃漬１－２小時，用手抓幾下...
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![正宗口水雞怎麼做]( "正宗口水雞怎麼做")
- 口水雞相當美味，那麼正宗口水雞怎麼做呢？接下來我就教教大家。操作方法（01）將雞腿放進鍋裏，然後加入蔥和食鹽，用水煮半個小時左右。（02）等雞腿煮熟後，將其撈出來，用涼水泡一下(降溫)，然後用刀把雞腿切成塊，放進盤子裏。（03）準備好佐料，姜蒜切末，蔥花切段，以及香菜和小米椒。（04）將炒熟的花生...
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![正宗家常紅燒肉的三種做法]( "正宗家常紅燒肉的三種做法")
- 有的人喜歡吃瘦肉因爲瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉因爲肥肉香，有的人覺得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人覺得肥肉膩，難以下嚥，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道經典名菜，這道菜便是“紅燒肉”，下面小編就給大家細細介紹三...
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![酥魚和酥魚的正宗做法]( "酥魚和酥魚的正宗做法")
- 酥魚歷史：酥魚，也稱骨酥魚，起源於中國的骨酥魚之鄉邯鄲，據史料記載，邯鄲趙家是骨酥魚始祖。魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋初年，被太祖趙匡胤（河北人）頒旨御封，從此尊稱“聖旨骨酥魚”。製作酥魚，關鍵在“料窨”和配方。步驟/方法（01）取磁州窯大砂鍋，鍋底鋪上竹片。（02）接着放入調料，料上邊...
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![紅燒帶魚最正宗的做法]( "紅燒帶魚最正宗的做法")
- 帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類，營養價值極高，一般用來清蒸、紅燒或幹煎，常食帶魚能和中開胃、暖胃補虛和潤澤肌膚，還對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。所需食材（01）鮮帶魚、油、鹽、小蔥、生...
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妙知谷
