![包包子怎麼和麪]( "包包子怎麼和麪")
- 大家都吃過包子吧，那麼大家知道包包子的面是怎麼和的嗎？操作方法（01）先在超市買一袋自發麪粉。（02）將麪粉倒在盆裏，加入適量熱水，攪拌。重複幾次。（03）攪拌後開始揉麪粉，這個過程比較辛苦！（04）直到將麪粉揉成一團，靜置幾十分鐘即可！...
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![吊爐餅怎麼和麪和製作]( "吊爐餅怎麼和麪和製作")
- 主料中筋麪粉150克輔料油適量操作方法（01）150g左右的麪粉，2個餅的量，我的早餐用量，普通麪粉就行，開窩加少許鹽，室溫水，和麪成團。（02）餅的面要軟些，開始正常給水和麪，成團後手蘸水扎水，使麪糰柔軟，經常做手法好的話1斤面6兩水的比例。（03）揉好麪糰後不用餳制，直接等分爲兩個劑子，刷油。（04）蓋...
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![山東特色美食～喜餅：和麪不用一滴水，比麪包柔軟好吃，涼了更香]( "山東特色美食～喜餅：和麪不用一滴水，比麪包柔軟好吃，涼了更香")
- 簡要回答大家好，今天和大家分享一款我們山東本地的特色美食——喜餅。和麪不用一滴水，鬆軟香甜，比麪包還好吃，涼了後也不會破壞蓬鬆的口感，而且更香。感興趣的朋友跟我一起來做吧！【食材】麪粉、酵母、雞蛋、白糖、花生油【做法】先在碗中打入5個雞蛋，然後加入50克白糖、60克花...
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![怎樣和麪發麪做饅頭]( "怎樣和麪發麪做饅頭")
- 在我國，主食的多元化的，現在會太過於地域化的劃分，而其中饅頭更是必不可少的。但是在外面買的饅頭看着雪白松軟的，香甜可口；但是網絡上、電視裏總是在說現在的食物不衛生，而且有可能是用黑心麪粉或者其他材料做的，買回家吃着總是不如自己做的放心，你說不會做？別擔心，其實很簡單，你可...
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![韭菜盒子怎麼和麪更好吃]( "韭菜盒子怎麼和麪更好吃")
- 祕方在這裏~操作方法（01）準備一隻乾淨的大碗，備用。（02）倒入牛奶！牛奶！牛奶！這祕方哦~（03）倒入溫水，調整整個液體的溫度不要過高或者過低。（04）加入活性乾酵母，攪拌均勻至溶化。（05）麪粉過篩，過篩！過篩！一定要過篩！（06）下手和麪，下手攪拌均勻，可以隨時加水。（07）揉成光滑的麪糰，注意做到面光、盆光、...
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![餡餅怎麼和麪透明又軟]( "餡餅怎麼和麪透明又軟")
- 用開水調製的麪糰叫湯麪，在一般情況下，可根據製作成品的需要一斤面可加250克至350克的水，湯麪由於水溫高，麪粉中的蛋白質和澱粉發生了變化，使面軟糯、細膩、爽滑，做出來的美食吃時柔軟，易消化。操作方法（01）主料：餃子粉。（02）把麪粉放入盆裏，用開水倒入麪粉裏，邊燙邊攪拌。（03）趁熱揉成燙...
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![怎樣和麪 怎樣和揪面]( "怎樣和麪 怎樣和揪面")
- 工具/材料麪粉，水，擀麪棍，筷子，案板等操作方法在麪粉粉中加入適量的水，邊加邊用木勺攪拌待麪粉成爲了小疙瘩時，用手捏麪粉，將所有小麪疙瘩揉成一團接下來將麪糰放在案板上使勁揉，儘可能多的揉麪團，這樣的揪面口感會更好揉好麪糰後，放在一旁20-30分鐘左右，然後用擀麪棍將麪糰擀開，但不...
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![油炸糕的做法和配方，油炸糕怎麼和麪教程]( "油炸糕的做法和配方，油炸糕怎麼和麪教程")
- 油炸糕是一種特色小吃，但是很多人不知道如何製作，特別是和麪的步驟，下面教你做油炸糕。操作方法（01）紫薯南瓜隔水蒸軟爛，放涼。（02）油熱後把核桃花生炸酥。（03）炸好後備用。（04）搗成泥。（05）加入白糖，然後加入糯米粉，芝士片攪拌均勻。（06）揉成麪糰備用。（07）把花生和探討搗成泥。（08）如圖。（09）加...
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![西葫燙麪包詳細做法 調餡 和麪是關鍵 咬一口鮮香味美多汁]( "西葫燙麪包詳細做法 調餡 和麪是關鍵 咬一口鮮香味美多汁")
- 簡要回答西葫燙麪包製作方法大揭祕：調餡、和麪技巧是關鍵，咬上一口，口感鮮香美味，多汁誘人！經過精心製作後，咬上一口，既營養又好吃，製作過程也非常簡單。一、西葫燙麪包所需食材：1.麪糰部分：中筋麪粉300克、剛燒開的熱水180克、鹽2克2.餡料部分：西葫蘆適量、五花肉適量、蔥1段、姜1...
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![和麪揉麪技巧大總結]( "和麪揉麪技巧大總結")
- 和麪揉麪有一些小技巧，大家可以看看小編的指南，揉出好面做好吃的食物。操作方法（01）和麪和揉麪必須要手勁夠大夠足，在使力的時候要有技巧的用力，不能揉一下就沒力氣了。（02）和麪揉麪的話用手揉的比機器揉的要好吃，用機器揉更輕鬆而且速度更快。（03）可以利用杆杆的原理，用竹竿來壓面，利...
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![油酥燒餅的做法和麪方法]( "油酥燒餅的做法和麪方法")
- 油酥燒餅，油酥很重要。操作方法（01）麪粉加入酵母，水分次倒入把面和好。在和好的面上摸一點油，可以防止面變幹，取面的時候也不容易粘手，放一邊醒發20分鐘。（02）將油燒開，將做油酥用的40克麪粉放入碗內，再把油倒入，和好面。（03）面摸起來比較軟，裏面沒有硬麪了，就醒發好了，取出擀成方形的2-3m...
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![春捲皮應該怎樣和麪？爲什麼？]( "春捲皮應該怎樣和麪？爲什麼？")
- 工具/材料麪粉適量雞蛋1個食用鹽1個油適量操作方法做春捲最重要的是和麪，麪粉如果可以的話儘量條線勁道小麥麪粉，這樣做出來的春捲口感更勁道，不易爛。將麪粉倒進盆裏，爲了麪粉勁道可以打進去一個雞蛋，或者放少量食用鹽，注意和麪的時候一次不要添加太多水，一次少添加，添加多次。...
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![包餃子怎麼和麪]( "包餃子怎麼和麪")
- 說道餃子，我們肯定要會想到和麪。因爲和麪是包餃子過程中必不可少的一道工序。那麼怎麼和麪纔是正確的呢？下面帶大家一起看看。操作方法（01）將盆子裏放入足夠的麪粉，麪粉裏放上一個雞蛋。之後將少量鹽放入溫水，將水慢慢倒入盆中。（02）用筷子慢慢攪拌，直到感覺沒有乾麪粉，都成麪疙瘩...
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![怎麼和麪？麪粉發酵技巧]( "怎麼和麪？麪粉發酵技巧")
- 饅頭大家都在日常生活中吃過吧，但是你會自己和麪麼？接下來給大家介紹詳細的和麪教程，希望幫到大家吃上一頓屬於自己營養健康的麪食。工具/材料麪粉500g酵母10g水適量食鹽5g操作方法和麪小技巧：先將500g麪粉與80g左右面肥一起和勻，接下來加入我們事先準備的酵母（5g-10g最佳），把酵...
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![和麪的步驟與技巧]( "和麪的步驟與技巧")
- 和麪是一門技術活，和麪的好壞直接影響麪食的口感，今天給大家分享一下我和麪的做法。操作方法（01）首先先取適量的麪粉，然後加入適量酵母和鹽，在未加水前攪拌均勻備用（02）然後取適量的水慢慢加入麪粉中，加的時候慢慢從邊上倒，一邊倒一邊攪拌，冬季的時候可以使用溫水（03）然後用手去揉搓，把...
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![如何和麪，和麪教程]( "如何和麪，和麪教程")
- 北方人愛吃麪，外面機器的面口感還是不如自己和麪做的有嚼勁，一起來看看怎麼和麪吧操作方法（01）首先是面的多少，一般炒菜的湯勺手掌心那麼大口徑的，兩勺就夠兩個人吃的了（飯量比較大的）我這裏加了三勺面（02）第二步加水，別想着定量，邊和麪邊加水，一點點的加，加一點拌一拌，用筷子保證某一塊...
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![和麪、揉麪詳細技巧一]( "和麪、揉麪詳細技巧一")
- 和麪，就是往麪粉如小麥麪粉、玉米粉、蕎麥粉等各種雜糧粉中，加入水、牛奶、雞蛋等液體，然後將乾麪粉和水攪拌混合在一起，使麪粉形成有粘性的光滑麪糰。只要掌握好麪糰的“三光”標準——手光、盆光、面光，即可和出好麪糰。操作方法（01）麪粉倒入和麪盆中，用筷子或手在麪粉中間弄個...
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![家常麪食的經典和麪方法]( "家常麪食的經典和麪方法")
- 怎樣鬆軟好吃？怎樣顏色均勻？看這裏~操作方法（01）首先，準備一隻乾淨的大碗，備用。（02）倒入適量的溫水，注意：水的溫度不要過高或者過低。（適宜溫度的水可以保證酵母的存活率和功效性哦~）（03）倒入16g的活性乾酵母，攪拌至溶化。（04）倒入20g的牛奶，攪拌均勻至無顆粒。（牛奶可以幫助麪糰發的更大，口...
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![如何和麪（所有面食基礎）]( "如何和麪（所有面食基礎）")
- 麪糰是所有面食的基礎也是決定味道口感的基礎，怎麼才能做出好的麪糰，該怎樣和麪？操作方法（01）先倒入盆中適量的麪粉。（我這是兩個人的量）（02）倒少半碗涼開水，放入鹽，攪勻。放鹽目的，和出來的面很筋。（03）先倒一點水，然後用筷子攪。（注意：倒水的時候，一點一點倒，倒一點，攪攪看看，切記不可一次多...
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![最簡單餡餅的做法教程，不用和麪的餡餅怎麼做]( "最簡單餡餅的做法教程，不用和麪的餡餅怎麼做")
- 餡餅很多人都會做，但是和麪卻難壞了一些朋友，今天給大家介紹一種不完和麪的餡餅的做法。今天做的餡料是包菜豬肉餡的。操作方法（01）首先把包菜洗淨切成絲備用（02）豬肉絞成肉末被備用（03）把包菜末和肉末倒在一起，調入適量生抽，鹽，胡椒粉攪拌均勻，進行調味，一定要多攪拌一下，使之有彈性（04...
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![包餃子怎麼和麪？]( "包餃子怎麼和麪？")
- 餃子是大家都喜歡的一道菜，即飽腹又簡單，逢年過節，餃子也擔任了重要角色，包餃子的麪皮也很有講究，如果沒有調好比例，餃子的口感也將大打折扣，今天就要學習一下，包餃子怎麼和麪。操作方法包餃子首先就要準備好麪粉，以蛋白質含量較高的高筋麪粉爲佳，麪粉中的蛋白粉含量越高，做出來的餃...
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![怎樣和麪做包子皮軟好吃？]( "怎樣和麪做包子皮軟好吃？")
- 操作方法想要包子皮軟好吃，最好自己親自和麪，不要用機器和麪，手工和麪雖然比較累，但是味道好。如果有條件的話可以自己用麥子磨面，自己磨面沒有添加劑，做出來的包子面更香。和麪的時候可以打進去兩個雞蛋，這樣包出來的餃子皮比較勁道，吃着比較香。包字面要用發麪，不要和好面直接包...
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![怎麼和麪做餡餅]( "怎麼和麪做餡餅")
- 餡餅是餅食中的一種，面軟肉香，非常的好吃。做餡餅的面可以用發麪，也可以用燙麪，還可以用死麪來做。今天就和大家分享用發麪做餡餅的做法。操作方法（01）把麪粉放入盆裏，用溫水把乾麪粉和成麪糰，再與麪肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。（02）發麪的時間到了，看到麪糰...
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![如何快速和麪]( "如何快速和麪")
- 隨着經濟的日益增長，人們的生活水平也在增長，雖然現在外面有賣做好的麪條，但是人們還是會感覺到，壓出來的面沒有自己手工的好吃，但是對現在的很多年輕人而言，和麪是比較難的，如何才能做到，和麪不僅快而且浪費的少呢？？操作方法（01）先按你們家人平時吃飯的量取些麪粉放在小盆子裏，然後給...
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![如何使用小熊打蛋器和麪]( "如何使用小熊打蛋器和麪")
- 打蛋器是家庭廚房常用工具，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。一般來說打發雞蛋、奶油，使用手動電動都可以；但是說到和麪，電動的當然更省力啦，下面就來看看使用電動打蛋器和麪的基本步驟是怎樣的：操作方法（01）準備好基本食材，水和麪粉等用盆裝好。（02）加水至麪粉中，讓中間成液體狀。（03）一...
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妙知谷
