芥蘭炒羊腎的家常做法
- 家常菜
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羊腎具有補腎、益精的作用,用芥蘭搭配羊腎做成一道美味好吃的家常菜,做法簡單,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
羊腎1副,芥菜300克,薑絲、生抽、料酒適量。
操作方法
羊腎、芥蘭準備好。
把芥蘭梗去皮,然後側刀切成薄片。
羊腎清理乾淨,切成薄片,加適量的鹽、薑絲、生抽、料酒醃製幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆出味來,芥蘭下鍋加適量的鹽。
灑點水花大火翻炒至變軟,鏟上碟子。
再開火下油,放羊腎進去翻炒至變色。
芥蘭回鍋,混合翻炒一下然後燜2分鐘左右。【不用加水,因為芥蘭和羊腎含水份多】
然後大火翻炒1分鐘左右就可以出鍋了。
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