油菜怎麼做好吃
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個人覺得油菜最好吃的做法就是澆汁油菜,就是將熬好的料汁直接倒在油菜上即可,做法簡單又好吃。
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油菜擇去老葉,在流水下衝洗乾淨後瀝乾水份,豎着切成兩半。(如果油菜比較小的話可以不用切)
蒜瓣剝皮剁碎。
用蠔油,生抽和水澱粉兑成碗汁備用。
鍋中注水燒沸後,撒一勺鹽倒兩滴油,把油菜放下去焯兩分鐘後撈出瀝水,擺於盤中。
熱鍋倒油,放入蒜末煸出香味後,倒入事先調好的碗汁,小火煮開。
將煮開的碗汁澆在油菜上即可。
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