巧做芝士焗土豆泥

這款芝士焗土豆泥是某日的早餐，香濃軟糯的土豆泥，配上五顏六色的蔬菜，與芝士的完美融合，在舌尖上碰撞出驚豔的美味！    土豆是一款價廉物鮮美的大眾食物，每天以各種形式出現在人們的餐桌，亦菜亦主食，很多朋友還堅持吃土豆減肥，是因為土豆相比大米所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

操作方法

（01）土豆去皮蒸熟

（02）趁熱裝進保鮮袋藉助擀麪杖碾成泥

（03）裝進碗裏，加少許鹽、胡椒粉、牛奶拌勻

（04）洋葱 、 胡蘿蔔 、黃椒 、青椒 切碎，平底鍋放黃油融化，加洋葱炒香後下胡蘿蔔炒軟，放少許鹽調味關火，加黃椒青椒翻拌均勻出鍋

（05）拌進土豆泥裏

（06）裝入烤碗7分滿

（07）在土豆泥上鋪一層馬蘇裏拉芝士

（08）ACA-GT400烤箱預熱180度，烤10分鐘左右至芝士融化即可

特別提示

土豆蒸熟後趁熱碾泥，放久後再壓會用顆粒，影響口感。

洋葱胡蘿蔔用黃油炒過會更香，也可以換為青豆之類身邊有的食材，還可以加入肉末或者培根碎增加風味！

烤箱温度請根據自家烤箱調節，烤至芝士融化表面微黃即可。