小炒絲瓜的做法
- 家常菜
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操作方法
(01)絲瓜去皮,洗淨,切成滾刀塊;葱切小段;姜切絲或末(想吃的清淡的話,葱姜也可以不加);紅辣椒洗淨,切小段(我不喜歡吃辣,所以沒加)
(02)鍋中油燒熱,倒入葱姜爆香。(想吃的清淡的話,葱姜也可以不加)
(03)倒入絲瓜炒勻,稍後加少量清水、紅辣椒炒至稍軟。加入鹽、雞精拌勻入味,起鍋即可。
(04)絲瓜炒熟後要立即出鍋,否則會出水、變軟、發黃,造成色香味變差。
(05)看看我們的成果吧!
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