水煮五花肉的做法
- 家常菜
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天氣漸漸變冷了,適當吃點辣,能夠提味、增温。今天小編給大家介紹一道水煮五花肉,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)將花菜切成小塊,清洗乾淨;青瓜取半根,清洗乾淨,切成小段;豇豆取7-8根清洗乾淨,用手摺成段;
(02)取蒜頭4-5個,壓碎,去殼,清洗乾淨;取青辣椒1個,切成小塊;葱1-2根,切成葱花;香菜1小把,清洗乾淨切成段;
(03)取一塊肥瘦相間的五花肉,清洗乾淨,先下鍋裏用水煮開後,再撈起來清洗乾淨,切成薄片,越薄越好;香腸2根,切成小塊;
(04)開火,加入適量的食用油,先將花菜炒到5-6分熟,撈出來備用;再下少量食用油,將豇豆炒到7-8成熟,撈出來備用;
(05)再下適量的食用油,下葱花炒出香味;再下切好的五花肉翻炒;翻炒至五花肉表面成金黃色;
(06)下青辣椒和蒜頭翻炒均勻;火調小,下1包海底撈調味料,翻炒均勻;
(07)下適量的水,攪拌均勻,煮開;
(08)待湯汁煮開後,下處理過的花菜、豇豆,再下青瓜,攪拌均勻;煮開;
(09)待食材煮開後,再下適量的鹽、味精、糖調味,撒上香菜,就煮好了!就可以出鍋了!喜歡湯汁的可以食材連同湯汁一起盛出來吃。不喜歡湯汁的,可以將食材撈出來裝在盆裏、湯汁留在鍋裏,這樣菜不容易泡爛了。
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