雞丁的做法大全
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我們吃得最多的除了豬肉,大概就要算雞肉了吧!雞肉鮮美又營養,而且有那麼多的方法可以將其煮成不一樣的美味。想要分享的方法是辣炒雞丁。
操作方法
(01)把所有的材料準備好。將雞脯肉切成丁,青紅椒也切成丁,姜和蒜頭切成蓉。
(02)把雞脯肉倒入碗裏,依次添加醬油、糖、料酒、雞精和雞蛋清拌勻醃製,醃製10-15分鐘就可以開始進入烹調階段。
(03)倒入2-3匙油,熱鍋1分鐘後,倒入雞丁迅速炒散,炒至雞肉發白即可將雞肉撈起備用。再倒油熱鍋1分鐘,爆炒蒜蓉,接着加入青紅椒一起炒,適量添加食鹽,炒至其發乾。最後倒入雞丁,火調小,調味炒勻,一盤辣炒雞丁就完成了。
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雞丁
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