電飯鍋做蛋糕的方法,超簡單易學!
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蛋糕美味,很多大人小孩都愛吃,但在蛋糕店購買的往往不夠自己動手做的實在,無任何添加劑,安全,現在沒有烤箱,電飯鍋也能做蛋糕!一起來看看麥麥家媳婦怎麼用電飯鍋做蛋糕吧!
操作方法
(01)準備好所有材料,所有容器都不能有水有油,由其是打蛋器的盆,打發蛋清最好準備打蛋器,2-3分鐘就能打發,手打很累人的。
(02)分離蛋清和蛋黃。用隔蛋器把蛋清隔出小碗,再分別倒入盆中。所有裝蛋器都不能有水有油,否則會影響打發蛋清。
(03)蛋黃中加入6勺子牛奶,2勺白糖,50克油,100克麪粉,上下翻動,或者劃十字,做成蛋黃糊備用。
(04)打發蛋清。用打蛋器把蛋清打10秒,有魚眼泡泡時加入一勺子白糖,繼續打,泡泡細膩一點了再加一勺子白糖,分三次加入,打到硬性發泡就可以了。
(05)勺三分一的蛋清泡泡到蛋黃糊中,也是上下翻動或者劃十字,不可打圈圈。分三次加入,翻動均勻
(06)電飯鍋預熱兩分鐘取出,鍋底抹一層油,倒入麪糊,震兩下鍋底,震出空氣
(07)電飯鍋按煮飯功能,大概五分鐘跳閘,悶20分鐘,再按下煮飯功能,計時20分鐘,開鍋用牙籤扎一下,牙籤上沒有沾上面糊就是大功告成啦!
(08)開鍋了,倒扣出來,切塊享用,很軟很香。非常好吃。
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