![最家常的吃法——清蒸桂花魚]( "最家常的吃法——清蒸桂花魚")
- 我愛吃魚，怎麼做都喜歡，在北方時鯉魚比較常見，一般都是紅燒，來到廣州以後魚的種類就增加了很多，象鱸魚、鉗魚、黃骨魚……都很新鮮，所以到這邊以後魚吃得就更多了，但在所有魚的吃法中我最喜歡的還是清蒸，做法既簡單又充分保留了魚的鮮味和嫩滑，所以我一般每週都會做一次。清蒸的方...
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![清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做才好吃？]( "清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做才好吃？")
- 清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做才好吃？今天小編為大家講解一下。操作方法去超市購買幾隻陽澄湖大閘蟹，帶回家中將其清洗乾淨，如圖所示。在蒸鍋下面加入幾片生薑，倒入適量的黃酒，如圖所示。將陽澄湖大閘蟹放入蒸鍋蒸制二十分鐘，如圖所示。根據自己的口味調製一碗醬汁，如圖所示。二十分鐘...
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![清蒸丁桂魚的做法]( "清蒸丁桂魚的做法")
- 丁桂魚又叫醫生魚，是一種名貴魚類，其肉質鮮美，今天我們來介紹下清蒸丁桂魚的做法。操作方法（01）先把丁桂魚宰殺好，去內臟，去腮，這種魚類沒有魚鱗，用刀稍微刮一下即可（02）然後在魚身打上花刀，用適量的鹽，生抽和料酒把魚醃製2到3小時，鹽灑在魚身上，慢慢用手按摩至吸收（03）準備好葱薑絲備用（04...
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![清蒸石斑魚是哪個地方的菜？]( "清蒸石斑魚是哪個地方的菜？")
- 石斑魚是一種生活在海里面的魚，它是很難被捕捉到的，它因為肉質鮮美被稱為“深海鯉魚”，石斑魚的做法當然是有很多種的，那麼清蒸石斑魚是怎麼做的呢？它是屬於哪裏的菜呢？下面就一起來看看吧！“清蒸石斑魚”是粵菜及浙菜中的一道。“石斑魚”，肉質潔白，鮮美如雞，故又有“雞魚”之稱，可...
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![如何做清蒸銀鱈魚？]( "如何做清蒸銀鱈魚？")
- 清蒸銀鱈魚是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做清蒸銀鱈魚才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法首先準備好所有要用到的食材，如下圖所示。小貼士：銀鱈魚一塊，葱姜適量，醬油2克，蒸魚豉油和...
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![清蒸絲瓜的做法]( "清蒸絲瓜的做法")
- 清蒸絲瓜是一道家常素菜，蒸出來的成品非常清甜好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）絲瓜去皮。（02）然後切成一圈圈。（03）放置鍋裏用大火蒸。（04）調料，用蒜蓉、生抽、花生油攪拌均勻備用。（05）蒸12分鐘熄火，把蒸好的絲瓜拿出來。（06）把絲瓜裏面多餘的汁倒掉些。（07）然後把調好的蒜...
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![清蒸螃蟹的做法]( "清蒸螃蟹的做法")
- 蟹肉作為美味佳餚，自古以來備受人們的青睞，祖國醫學認為螃蟹性寒味鹹，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。操作方法（01）首先，把新鮮的螃蟹用清水泡一個小時左右，使河水浸泡乾淨。（02）接着清洗...
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![清蒸扁魚的做法]( "清蒸扁魚的做法")
- 扁魚是頭小，體型大而扁薄，肉質細嫩鮮美且刺少，營養非常豐富，今天用扁魚清蒸，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料扁魚1條，薑絲、香葱適量，1勺生抽。操作方法首先把扁魚清理乾淨。然後把魚身切成半寸厚一片，再均勻地擺在碟子裏，然後用薑片貼到魚片上。...
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![然後做香嫩可口的清蒸肉丸]( "然後做香嫩可口的清蒸肉丸")
- 這道清蒸肉丸非常美味，不僅肉丸嫩滑，豇豆清香，而且低鹽少油，非常健康，湯汁用來拌飯也很是爽口。操作方法（01）去皮五花肉用温水洗淨後剁碎。（02）把剁碎的肉糜加入碗中，倒入1小勺料酒和生薑粉拌勻。（03）豇豆掐去兩頭，再掐成小段，用水洗淨。（04）鍋中放入適量水，大火煮開後，把豇豆放入汆水，變軟...
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![生蠔的做法大全：清蒸生蠔的做法]( "生蠔的做法大全：清蒸生蠔的做法")
- 工具/材料生蠔，粉絲，蒜，青紅辣椒，蠔油，醬油，鹽，雞精，白糖，食用油，香菜操作方法首先，我們將買回來的生蠔清洗乾淨，放入熱水鍋中煮一分鐘撈出過涼控幹水分然後我們將裏面的肉取出來，把殼擺在盤中備用接着我們把提前泡好的粉絲放在殼裏面，再把生蠔肉放在上面，備用然後，我們在鍋中放入少許油，...
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![營養豐富的清蒸老虎斑]( "營養豐富的清蒸老虎斑")
- 老虎斑是石斑魚的一種，其蛋白質的含量頗高，而脂肪含量卻很低。魚皮本身更是富含膠原蛋白，被稱為美容護膚之魚。愛美的MM一定記得要常吃哦！操作方法（01）將鮮活老虎斑的內臟去除（現在一般賣魚的會幫你把魚收拾好，回到家裏只需簡單處理一下即可。），在魚身上斜切兩刀兩裝盤備用。（02）將切...
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![最簡單的清蒸鱸魚做法]( "最簡單的清蒸鱸魚做法")
- 魚肉清蒸最是鮮美，接下來我們就來講一講清蒸鱸魚最簡單的做法操作方法首先我們要準備這些材料：鱸魚一條、葱薑蒜、料酒、蒸魚豉油等。我們去超市或者市場買鱸魚的時候，最好讓商販幫忙殺好、處理好這樣子自己回家稍微用水衝一衝就可以了。然後我們就要把葱薑蒜切塊，然後給鱸魚...
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![怎樣做好吃的清蒸帶魚]( "怎樣做好吃的清蒸帶魚")
- 帶魚是一種海產品，味道鮮美，而且魚刺很少，今天我們給大家介紹一下清蒸帶魚的做法。操作方法（01）首先把帶魚收拾乾淨，去內臟，洗淨表皮後切成小段備用（02）然後在帶魚段中放入適量的鹽，料酒醃製半小時，讓帶魚入味（03）鍋中放入適量的油燒熱後，然後把蒜蓉倒入鍋中進行爆香（04）葱姜洗淨後切成絲...
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![清蒸螃蟹一般蒸幾分鐘？]( "清蒸螃蟹一般蒸幾分鐘？")
- 一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。遇到個體特別大的螃蟹，就需要酌情增加時間了。九月份十月份是吃大閘蟹的最佳季節，而清蒸大閘蟹也是最好的食用方式，可以保存螃蟹的鮮美味道和營養價值。一般個頭的螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀...
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![清蒸武昌魚的做法]( "清蒸武昌魚的做法")
- 很喜歡吃清蒸魚，鮮香而不膩。以前在南方經常做清蒸羅非魚也不錯。在老家買不到，做個經典的清蒸武昌魚也不錯。操作方法（01）把魚收拾乾淨，然後在魚身上切花刀。也可以橫切幾刀即可。（02）把食鹽和十三香放在碗裏攪勻備用。（03）切好薑絲，葱絲備用。（04）將攪勻的食鹽和十三香均勻的塗抹於...
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![清蒸小鯧魚 非常簡單的快手菜 味道鮮美 魚肉鮮嫩不腥營養美味]( "清蒸小鯧魚 非常簡單的快手菜 味道鮮美 魚肉鮮嫩不腥營養美味")
- 簡要回答當談及清蒸鯧魚時，我們需要根據魚的大小調整蒸制時間。在蒸制過程中，我們可以在盤底墊上一些姜和葱，這樣一方面可以防止魚粘連，另一方面也能去除魚腥味。清蒸是最原始、最容易讓人體吸收的烹飪方式，非常適合家庭共享。選擇這種魚餚不僅經濟實惠，還富含營養，真正做到了全...
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![孔雀開屏清蒸武昌魚的做法教學！]( "孔雀開屏清蒸武昌魚的做法教學！")
- 開門見山廢話少説，幾天給大家分享孔雀開屏清蒸武昌魚的做法，動手做起來！【孔雀開屏清蒸武昌魚】武昌魚，屬鯉形目鯉科鮊亞科魴屬，屬鯿魚的一種，又名團頭魴。其肉質嫩滑，味道鮮美，是我國主要淡水養殖魚類之一。武昌魚味甘；具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；可以預防貧血症、低血糖、高...
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![清蒸倉魚的做法]( "清蒸倉魚的做法")
- 倉魚，又稱“鯧（chang）魚”，鯧魚在我國東南沿海有分佈，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。 倉魚分白倉、黃倉、黑倉和鷹倉四種，其中鷹倉和白倉外形、肉質都比較相似，區別在於鷹倉嘴巴前端呈倒勾狀，白倉...
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![鮑魚怎麼做最好吃（清蒸鮑魚）]( "鮑魚怎麼做最好吃（清蒸鮑魚）")
- 鮑魚營養價值極高，有豐富的蛋白質和氨基酸，補而不燥，清蒸能夠最大程度保留味道，怎麼製作清蒸鮑魚？操作方法（01）將鮑魚用刷子刷乾淨外殼。（02）用小刀將殼肉分離，清洗乾淨內臟。（03）將鮑魚肉開花刀，便於入味。（04）將改刀後的鮑魚放入殼內。（05）將生抽和蠔油放在一起，調和成汁。（06）用湯勺將調和...
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![清蒸三文魚的做法]( "清蒸三文魚的做法")
- 據説三文魚最好的吃法是清蒸，因為只有清蒸才能讓營養成分最大限度的保留下來，進到咱們的肚子裏。操作方法（01）三文魚一塊，自然化凍。（02）檸檬半個，直接在三文魚上擠出新鮮汁.（03）加入紅酒，醃10分鐘。（04）蘆筍摘洗乾淨，用水衝3遍。（05）做一鍋水，水開後加一茶勺的鹽，隨即放入蘆筍，滾開後煮2分...
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![清蒸龍利魚怎麼做]( "清蒸龍利魚怎麼做")
- 清蒸魚是最能吃出魚的鮮味的。尤其是對着龍利魚這種平時在粵菜館裏賣出天價的海鮮。今天被我在菜市的冰鮮攤上發現了，2條才花掉13塊。值得值得。這種魚沒刺，也不腥，很適合清蒸。步驟/方法（01）龍利魚2條，洗乾淨，把魚身上的水擦乾，放入盤中。魚身下放幾片姜。（02）切少許大葱絲，均勻擺...
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![具體怎麼做清蒸鱸魚]( "具體怎麼做清蒸鱸魚")
- 清蒸鱸魚是我個人很喜歡吃的一道菜，蒸出來的鱸魚一點魚腥氣都沒有，而且特別的鮮美，重要的，很養皮膚和身體的哦，趕緊來學學這道清蒸鱸魚吧。操作方法鱸魚買回家之後清理乾淨，用刀在鱸魚的背上各自劃上一刀，這樣蒸出來的鱸魚很容易入味。把一勺料酒到在鱸魚裏面，加上一些耗油、生抽...
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![清蒸梭子蟹的做法]( "清蒸梭子蟹的做法")
- 對於吃海鮮還是清蒸味道最棒！可以吃出海鮮的原汁原味，我們住在海邊城市，現在也正是吃海鮮的季節，今天給大家帶來一道清蒸梭子蟹。操作方法（01）準備好主要食材。（02）將梭子蟹清洗乾淨。（03）鍋內放入適量的水，放入薑片和酒。（04）把梭子蟹放入上面的蒸籠，大火蒸10-15分鐘（05）出鍋後配上姜醋...
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![清蒸鯉魚怎麼做？？]( "清蒸鯉魚怎麼做？？")
- 清蒸菜餚清淡少油，味道鮮美，非常適合炎熱的夏季食用，今天給大家介紹一款清蒸鯉魚的做法。操作方法（01）首先把鯉魚去鱗，去腮，去內臟後沖洗乾淨瀝乾水分備用（02）葱姜洗淨後切成細絲備用（03）準備適量的蒸魚豉油備用（04）然後往魚身上塗抹適量鹽，味精，胡椒粉，糖，按摩至全部吸收，醃製一小時，，然後放...
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![清蒸雞腿的家常做法]( "清蒸雞腿的家常做法")
- 雞腿的蛋白質含量較高，用清蒸的方法制作，蒸出來的雞腿肉質細嫩，營養豐富，鮮香味美。今天做的蒸雞腿是給寶寶吃，因為寶寶正在長個子的時候，給寶寶多吃雞腿增強體力。操作方法（01）雞腿洗乾淨，放在過濾網裏瀝一下水。我家的這個過濾網有點小了。（02）在雞腿的兩面輕輕劃上兩刀，待會蒸熟得...
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妙知谷
