腐乳猪蹄怎么做
- 家常菜
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工具/材料
猪蹄,葱姜,大料,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,老抽,腐乳汁,蚝油,料酒,热水,盐,鸡精,
操作方法
首先我们将猪蹄用火烤一下,清理干净,用刀从中间改刀切一下
然后我们将猪蹄放入凉水锅中,煮两分钟捞出备用
接着我们在锅中放入少许油,放入葱姜,大料,桂皮,香叶,干辣椒,爆香,再放几块冰糖
然后再倒入适量的老抽,再把猪蹄放入锅中,加入适量的腐乳汁,蚝油,料酒,倒入适量的热水,放入盐,鸡精调味,盖上锅盖炖一个小时
最后出锅装入盘中,美味的腐乳猪蹄就制作完成啦!
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