九转大肠的正宗做法
- 家常菜
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工具/材料
大肠头,盐,淀粉,葱姜,冰糖,葱姜,八角,桂皮,香叶,花椒,酱油,老抽,盐,鸡精,
操作方法
首先我们将大肠头放入水中,加入盐,淀粉清洗干净,放入凉水锅中,加入葱姜,料酒,大火烧开煮两分钟捞出,再次用凉水清洗干净
然后我们在锅中加入适量的冰糖,开小火,炒至焦糖色,倒入适量的水
接着我们把大肠放入锅中,加入葱姜,八角,桂皮,香叶,花椒,再倒入适量的酱油,老抽,放点盐,鸡精调味
最后大火烧开转小火,炖30分钟,美味的九转大肠就制作完成啦!
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