香辣鸡翅的家常做法

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃的功效。鸡中翅含有丰富的胶原蛋白，经常食用可以保持皮肤光泽、增强皮肤弹性的好处。很多人都爱吃鸡翅，所以今天小编就向大家介绍一下香辣鸡翅的家常做法。

操作方法

（01）选购鸡翅时，选择颜色发黄色泽发亮的鸡翅中。将鸡翅中洗净，用刀在翅中上切下斜口。

（02）将切好口的鸡翅中放于盆中，再加入大姜片和葱段。

（03）准备的奥尔良鸡翅粉，用勺子盛一勺加入鸡翅中。

（04）再向盆中加入一勺料酒和少许盐。

（05）带上一次性手套，用手抓拌鸡翅，抓拌均匀后腌制20分钟。

（06）锅内放入植物油，油温加至五成热，将腌制好的鸡翅中放入锅中炸制。

（07）油锅小火加热，等鸡翅表面炸制焦黄，用漏勺捞出鸡翅。

（08）准备好调味品，选择一勺辣椒粉、孜然粉、芝麻放于盘中。

（09）锅内留少许油，将准备好的调味品全部倒入锅中，用铲子翻炒两下。

（10）调料混合均匀后，将炸好的鸡翅中倒入锅中，不断翻炒。

（11）关火出锅，将炒好的鸡翅装盘，美味的香辣鸡翅就做好啦！

特别提示

购买鸡翅时，要注意关节淤血、颜色青白的鸡翅不要买。