柠檬青椒炒肉皮的做法

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用，腌制过的柠檬有着一种独特的柠檬香味，青椒带有点微辣，三样搭配做出来的成品非常好吃，肉皮一点都不油腻，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）把猪皮放进锅里煲10分钟左右。【肉皮不要煲得过蓉】

（02）捞上来用清水泡洗干净。

（03）切成一块块。

（04）柠檬、香葱、蒜米准备好。

（05）把青椒切成丝，柠檬切碎。

（06）开火下油，把蒜米放进爆香。

（07）然后肉皮下锅，加适量的生抽、料酒。

（08）洒少量的水、加柠檬盖上盖子焖3分钟。

（09）然后打开盖子下香葱白下去翻炒。

（10）然后把肉皮铲至锅边，下青椒丝到锅空格加适量的盐翻炒一下。

（11）接着辣椒肉皮一起翻炒1分钟，下香葱炒一下上碟。