怎样做酸辣红油耳丝
- 家常菜
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有酸、有辣、有甜、有咸、有嘛、有鲜
这就是生活的滋味。
步骤/方法
(01)锅中加入比平时多一倍的油, 加热到6成,投入葱姜段炸香,待变色之后捞出,注意炸之前一定历干水分,确保安全;
(02)准备一个耐热、较深的碗,加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合,之后浇入步骤1的热油,这就是红油的制作;
(03)将其他调料混合均匀,拌入耳丝中,最后加2勺红油,撒蒜末即可。
特别提示
还可以自己准备一些青红椒丝儿 。
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