教你如何做出美味的小炒牛肉

喜欢吃小炒牛肉，又不知道做，该怎么办？没问题，看这里！

操作方法

（01）1.将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，

（02）2.锅烧热后放入花生油；

（03）3.油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；

（04）4.待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；

（05）5.大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

特别提示

一定要稍微多放一点油，这样才好吃

一定要先炒辣椒，因为牛肉炒时间稍微一长就会老，而且要先放盐，这样可以减少辣椒的辣味

牛肉入锅后变色后就马上出锅，这也是炒出来的牛肉嫩的关键