地道自贡"冷吃牛肉",做法分享
- 家常菜
- 关注:5.56K次
冷吃牛肉,味道那是绝对巴适
操作方法
(01)牛肉切丝,加入料酒,大葱,盐,腌制十五分钟
(02)腌制牛肉的时间里,我们来准备配料,姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成马耳状
(03)锅里放油烧热,油要比炒菜多点,下牛肉大火翻炒直到颜色变深
(04)改小火,下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面,味精,五香粉,盐,白糖,白芝麻炒匀,稍微翻炒一会入味即可装盘,上桌。
特别提示
一定要放干辣椒,这个菜吃起来香,就是因为辣椒夹杂在牛肉里面
牛肉缩水厉害,切丝的时候不用切的过于小
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://miaozhigu.com/zh-my/rqms/jiachangcai/xv2zzr.html