怎么做辣炒肥肠
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因为弄肥肠都好麻烦,自己也懒得弄,都没炒过,这次是买熟的肥肠回来,炒得好像有点干,不过很辣很香,以后慢慢改进吧
操作方法
(01)肥肠煮好切小段
(02)青红椒切小块
(04)热锅加少许油,先炒肥肠
(05)把肥肠的油脂炒出来后放姜蒜和干辣椒,加少许料酒、酱油、醋翻炒
(06)加入大蒜
(07)青红椒放入,加适量的盐
(08)觉得太干的话加少许水,快速翻炒起锅
特别提示
大肠要清理干净后用盐搓,洗净后下锅煮熟炒肥肠要加大蒜。姜和醋一起炒,可除异味
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