如何做煎豆腐
- 家常菜
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豆腐富含丰富的蛋白质,其口感也很独特,尤其是煎豆腐,外脆里嫩,口感一流。
操作方法
(01)先把豆腐切成厚薄均等的豆腐片备用
(02)往豆腐片中加入适量的盐放入清水浸泡20分钟
(03)葱姜蒜切末备用,小米椒也剁成末
(04)锅中放入适量的油烧热后,把豆腐捞出沥干,轻轻放入锅中进行干煸
(05)待一面煎炸制金黄后翻身炸另一面
(06)两面度炸制金黄捞出备用
(07)锅中留适量底油,倒入葱姜蒜末和小米椒进行爆香
(08)最后把炸好的豆腐块也倒入,调入番茄酱,生抽,适量的糖,盐进行调味,待豆腐有少许汤汁渗出后关火调入鸡精出锅即可。
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豆腐
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